| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·黄伞的简介 | 第9页 |
| ·食药用真菌的研究意义 | 第9-13页 |
| ·珍稀食药用真菌栽培的研究意义 | 第9-10页 |
| ·食药用真菌液体菌种的应用研究意义 | 第10-11页 |
| ·食药用真菌在医疗保健事业中的作用 | 第11-13页 |
| ·国内外食药用真菌深层发酵的研究进展 | 第13页 |
| ·食药用真菌的生物活性物质研究概况 | 第13-16页 |
| ·真菌多糖的生物活性 | 第13-15页 |
| ·食药用真菌多糖的结构及构效关系 | 第15页 |
| ·食药用真菌其他活性物质的研究 | 第15-16页 |
| ·食药用真菌的未来趋势 | 第16-17页 |
| ·加强食用菌的菌种研究 | 第16页 |
| ·向深加工方向发展 | 第16-17页 |
| ·加强生物技术的研究与应用 | 第17页 |
| ·调整产业结构,加强标准化研究,应对国际竞争 | 第17页 |
| ·本研究的内容与特点 | 第17-19页 |
| 第2章 黄伞深层发酵培养基的优化 | 第19-27页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·实验结果与讨论 | 第20-27页 |
| ·碳源对黄伞发酵的影响 | 第20-22页 |
| ·氮源对黄伞发酵的影响 | 第22-23页 |
| ·葡萄糖(碳源)浓度对黄伞发酵的影响 | 第23-24页 |
| ·豆饼粉(氮源)用量对黄伞发酵的影响 | 第24页 |
| ·黄伞发酵培养基正交实验 | 第24-27页 |
| 第3章 黄伞深层发酵条件的优化 | 第27-36页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·实验结果与讨论 | 第28-36页 |
| ·起始pH值对黄伞发酵的影响 | 第28-29页 |
| ·温度对黄伞发酵的影响 | 第29-30页 |
| ·摇床装量对黄伞发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·摇床转速对黄伞发酵的影响 | 第31-32页 |
| ·黄伞深层发酵最适条件的确定 | 第32页 |
| ·黄伞深层发酵过程的相关参数的测定 | 第32-36页 |
| 第4章 黄伞液体菌种的应用研究 | 第36-42页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·实验结果与讨论 | 第37-42页 |
| ·液体菌种的菌龄对发菌速度的影响 | 第37-39页 |
| ·液体菌种的菌龄对生物转化率的影响 | 第39页 |
| ·液体菌种与固体菌种制作的原种(栽培种)的栽培应用比较 | 第39-40页 |
| ·液体菌种与固体菌种生产周期的比较 | 第40-42页 |
| 第5章 黄伞发酵提制物的生物活性研究 | 第42-49页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·实验结果与讨论 | 第43-49页 |
| ·黄伞发酵提制物的调节血脂研究 | 第43-47页 |
| ·黄伞发酵提制物的抗衰老研究 | 第47-49页 |
| 第6章 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54页 |