| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-17页 |
| ·乙醛和乙醇生成与作用 | 第7-8页 |
| ·柿果实和桃果实研究意义 | 第8-9页 |
| ·柿果实及桃果实采后生理研究 | 第9-11页 |
| ·乙醛和乙醇处理对果实采后贮藏特性的影响 | 第11-15页 |
| ·研究目的、意义及主要内容 | 第15-17页 |
| 第二章 乙醛处理对柿果实采后品质和生理的影响 | 第17-27页 |
| ·材料与方法 | 第17-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-26页 |
| ·讨论与结论 | 第26-27页 |
| 第三章 乙醛处理对桃果实采后品质和生理的影响 | 第27-37页 |
| ·材料与方法 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-35页 |
| ·讨论与结论 | 第35-37页 |
| 第四章 乙醛结合乙醇处理对柿果实软化及相关酶的影响 | 第37-45页 |
| ·材料与方法 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-43页 |
| ·讨论与结论 | 第43-45页 |
| 第五章 结论和展望 | 第45-47页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| ·需要进一步研究的问题 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 个人简历 | 第53页 |