| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-26页 |
| ·引言 | 第12页 |
| ·壳寡糖的来源 | 第12-13页 |
| ·几丁质和壳聚糖 | 第12-13页 |
| ·壳寡糖 | 第13页 |
| ·壳寡糖的应用安全性 | 第13页 |
| ·壳寡糖在医药方面的应用 | 第13-15页 |
| ·抗肿瘤 | 第14-15页 |
| ·降血糖功效 | 第15页 |
| ·医疗诊断 | 第15页 |
| ·促进双歧杆菌生长因子 | 第15页 |
| ·壳寡糖在食品中的应用 | 第15-16页 |
| ·保健食品 | 第15-16页 |
| ·食品添加剂 | 第16页 |
| ·壳寡糖在化妆品方面的应用 | 第16页 |
| ·壳聚糖和壳寡糖在农业上的应用 | 第16-18页 |
| ·作为植物生长调节剂 | 第17页 |
| ·饲料添加剂 | 第17页 |
| ·果蔬保鲜剂 | 第17-18页 |
| ·可降解壳聚糖地膜 | 第18页 |
| ·壳聚糖和壳寡糖的抗菌性 | 第18-20页 |
| ·对细菌的抗菌性 | 第18-19页 |
| ·对植物真菌的抗性 | 第19页 |
| ·对植物病毒的抗性 | 第19-20页 |
| ·抗菌机理 | 第20页 |
| ·壳聚糖和壳寡糖对植物生长的促进作用 | 第20-21页 |
| ·直接抑制植物病原微生物 | 第20-21页 |
| ·植物病害诱抗剂 | 第21页 |
| ·土壤改良剂 | 第21页 |
| ·壳寡糖的制备 | 第21-23页 |
| ·化学法 | 第22页 |
| ·合成法 | 第22页 |
| ·物理法 | 第22页 |
| ·酶降解法 | 第22-23页 |
| ·非专一性酶降解法 | 第22-23页 |
| ·专一性酶降解法 | 第23页 |
| ·壳寡糖的分子量的测定 | 第23-24页 |
| ·杀菌剂生物测定技术 | 第24-26页 |
| ·孢子萌发测定法 | 第24-25页 |
| ·抑菌圈法 | 第25页 |
| ·生长速率的测定法 | 第25页 |
| ·比浊法 | 第25-26页 |
| 第二章 实验材料、仪器和方法 | 第26-30页 |
| ·材料 | 第26页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·菌种及保藏 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26页 |
| ·主要仪器设备及其用途 | 第26页 |
| ·分析方法 | 第26-30页 |
| ·还原糖浓度测定 | 第26-28页 |
| ·壳聚糖酶活力的测定 | 第28页 |
| ·壳聚糖特性粘度的测定 | 第28-29页 |
| ·动态粘度的测定 | 第29-30页 |
| 第三章 酶法制备不同分子量的壳寡糖 | 第30-45页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·实验材料与方法 | 第30-37页 |
| ·实验设备 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-37页 |
| ·特性黏度测定 采用乌氏粘度法 | 第30页 |
| ·动态粘度测定 采用旋转粘度计 | 第30页 |
| ·还原糖浓度测定 采用DNS法 | 第30-31页 |
| ·酶活力测定 | 第31页 |
| ·测定壳聚糖浓度 | 第31页 |
| ·壳聚糖分子量的测定 | 第31-32页 |
| ·壳聚糖酶的制备及分离纯化 | 第32页 |
| ·内切酶和外切酶法制备壳寡糖 | 第32页 |
| ·发酵法制备壳寡糖 | 第32-33页 |
| ·壳寡糖制备的超滤工艺 | 第33页 |
| ·壳寡糖产品的分子量的测定 | 第33-36页 |
| ·壳寡糖含量的测定 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-44页 |
| ·内切酶ChA与外切酶ChB制备壳寡糖过程监测 | 第37-38页 |
| ·发酵法制备壳寡糖过程的检测 | 第38-39页 |
| ·超滤过程特性研究 | 第39-42页 |
| ·高效液相色谱测定壳寡糖的分子量 | 第42-43页 |
| ·端基法测定壳寡糖分子量 | 第43页 |
| ·乙酰丙酮法测定五种壳寡糖的数均分子量 | 第43页 |
| ·样品S_3中壳寡糖的含量 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第四章 不同酶切方式制备的壳寡糖对植物真菌抗菌性的研究 | 第45-54页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·材料 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·壳寡糖性质的测定 | 第46页 |
| ·乙酰丙酮法测定壳寡糖的数均分子量 | 第46页 |
| ·DNS法测定壳寡糖中单糖的含量 | 第46页 |
| ·抑菌圈的测定方法 | 第46页 |
| ·生长速率的测定方法 | 第46页 |
| ·壳寡糖对植物真菌的最低抑菌浓度MIC值的测定 | 第46-47页 |
| ·数据分析方法 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-53页 |
| ·壳寡糖性质的测定结果 | 第47页 |
| ·不同壳寡糖对植物病源真菌的抑制 | 第47-48页 |
| ·壳寡糖不同浓度的抑菌效果 | 第48-49页 |
| ·壳寡糖抑菌效果的比较 | 第49页 |
| ·加药培养基生长速率的测定 | 第49-50页 |
| ·壳寡糖S_1对几种植物病原真菌生长的抑制作用 | 第50-51页 |
| ·壳寡糖S_3对几种植物病原真菌生长的抑制作用 | 第51页 |
| ·壳寡糖对FO的毒力曲线及其LC_(50)的测定 | 第51-53页 |
| ·壳寡糖的MIC值的测定 | 第53页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| 第五章 不同分子量壳寡糖对细菌的抗菌性的研究 | 第54-62页 |
| ·前言 | 第54页 |
| ·实验材料和方法 | 第54-55页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·壳寡糖样品 | 第54页 |
| ·供试菌种 | 第54页 |
| ·培养基 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·壳寡糖抗菌性能的测定 | 第54-55页 |
| ·壳寡糖抑菌率的计算 | 第55页 |
| ·pH值对壳寡糖抗菌活性的影响 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-61页 |
| ·不同分子量壳寡糖对大肠杆菌的抑制作用 | 第55-56页 |
| ·不同浓度的壳寡糖对大肠杆菌的抗菌性 | 第56页 |
| ·pH值对壳寡糖抗菌活性的影响 | 第56-57页 |
| ·不同分子量壳寡糖对枯草芽孢杆菌的抑制作用 | 第57-58页 |
| ·不同浓度的壳寡糖对枯草芽孢杆菌的抗菌性 | 第58页 |
| ·不同分子量的壳寡糖对枯草芽孢杆菌的抑菌率 | 第58-61页 |
| ·壳寡糖抑菌机理初探 | 第61页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| 结论与建议 | 第62-64页 |
| 一、结论 | 第62-63页 |
| 二、建议 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |