| 文献综述 | 第1-17页 |
| 引言 | 第17-18页 |
| 材料与方法 | 第18-23页 |
| 1 试验材料 | 第18页 |
| 2 试材处理和试验方法 | 第18-19页 |
| 3 测定分析方法 | 第19-23页 |
| 结果与分析 | 第23-40页 |
| 1 果实成熟衰老期间CA含量 | 第23-25页 |
| ·成熟衰老期间果肉绿原酸含量动态变化 | 第23页 |
| ·果实不同部位CA含量差异 | 第23-24页 |
| ·外源CA处理对果实内源CA含量的影响 | 第24-25页 |
| 2 CA处理对新红星、红富士果实成熟衰老期间相关酶系的影响 | 第25-31页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片POD活性的影响 | 第25-26页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片SOD活性的影响 | 第26-27页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片LOX活性的影响 | 第27-28页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片PG活性的影响 | 第28-29页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片IOD活性的影响 | 第29-30页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片PAL活性的影响 | 第30-31页 |
| 3 CA处理对果实超氧阴离子含量和细胞膜特性的影响 | 第31-35页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片超氧阴离子含量的影响 | 第31-33页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片MDA含量的影响 | 第33-34页 |
| ·CA处理对果实及果实圆片电导率的影响 | 第34-35页 |
| 4 CA处理对果实品质及贮藏性的影响 | 第35-40页 |
| ·喷施CA处理对果实可溶性固形物、可滴定酸、硬度、叶绿素和花青苷的影响 | 第35-36页 |
| ·喷施CA处理对果实采后乙烯生成量的影响 | 第36-37页 |
| ·喷施CA处理对红富士果实采后贮藏期硬度和失水的影响 | 第37-38页 |
| ·喷施CA处理对新红星果实采后呼吸强度的影响 | 第38页 |
| ·采后不同浓度CA注果处理对新红星果实硬度、失水率的影响 | 第38-39页 |
| ·采后0.5mmolL~(-1)CA不同处理方式对新红星果实呼吸强度的影响 | 第39-40页 |
| 讨论 | 第40-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-53页 |
| 英文摘要 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
