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烤烟在陈化过程中的生物化学变化及影响因素的研究

内容提要第1-7页
1 文献综述第7-15页
2 引言第15-16页
3 材料与方法第16-18页
4 结果与分析第18-41页
   ·烤烟烟叶在不同陈化时期微生物的变化第18-27页
     ·烟叶微生物数量的变化第18-19页
     ·烟叶微生物种群的变化第19-27页
   ·不同生态区烤烟烟叶微生物群落差异第27-30页
   ·烤烟烟叶不同陈化时期几种酶活性变化及对化学成分的影响第30-32页
     ·总淀粉酶活性与淀粉含量的变化第30-31页
     ·转化酶活性与非还原糖含量的变化第31页
     ·中性蛋白酶活性与可溶性蛋白、游离氨基酸含量的变化第31-32页
   ·不同陈化时期烟叶化学成分的变化第32-35页
     ·色素含量的变化第32-33页
     ·石油醚提取物含量的变化第33-34页
     ·硝酸盐、亚硝酸盐含量的变化第34-35页
   ·微波对烟叶化学成分和陈化质量的影响第35-41页
     ·微波对烟叶中几种酶活性的影响第35-36页
     ·微波处理后烟叶中化学成分的变化第36-38页
     ·微波处理对陈化烟叶化学成分的影响第38-41页
5 结论与讨论第41-45页
参考文献第45-49页
英文摘要第49-51页

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