| 1 文献综述 | 第1-27页 |
| ·小麦胚乳贮藏蛋白组分及其遗传研究进展 | 第10-14页 |
| ·HWM-GS组分及其遗传研究进展 | 第10-12页 |
| ·醇溶蛋白组分及其遗传研究进展 | 第12-13页 |
| ·LWM-GS组分及其遗传研究进展 | 第13-14页 |
| ·小麦胚乳贮藏蛋白一级结构及编码基因的研究进展 | 第14-19页 |
| ·HMW-GS一级结构及编码基因的研究进展 | 第14-16页 |
| ·麦醇溶蛋白一级结构及编码基因的研究进展 | 第16-17页 |
| ·LMW-GS一级结构及编码基因的研究进展 | 第17-19页 |
| ·小麦胚乳贮藏蛋白与加工品质的关系研究进展 | 第19-23页 |
| ·麦谷蛋白组分与加工品质的关系研究进展 | 第19-23页 |
| ·HMW-GS组分与加工品质的关系研究进展 | 第19-21页 |
| ·LMW-GS组分与加工品质的关系研究进展 | 第21页 |
| ·谷蛋白聚合体含量、组成及分布与加工品质的关系 | 第21-23页 |
| ·麦醇溶蛋白组分与加工品质的关系研究进展 | 第23页 |
| ·小麦品质性状改良研工作究现状 | 第23-25页 |
| ·小麦品质改良存在问题和今后研究方向 | 第25-26页 |
| ·本研究的目的、意义和主要研究内容 | 第26-27页 |
| 2 小麦谷蛋白Clu-1和Clu-3位点基因等位变异对籽粒聚合体蛋白粒度相对分布的影响 | 第27-36页 |
| 3 Clu-1和Glu-3位点基因等位变异对小麦品质的影响及聚合体蛋白粒度分布与面粉和面特性关系的研究 | 第36-48页 |
| 4 小麦品质性状与一些生化性状间关系的研究 | 第48-57页 |
| 5 小麦A、B和D基因组中LMW-GS基因特异引物的设计与PCR验证 | 第57-65页 |
| 6 小麦Glu-D3位点LMW-GS基因及其启动子的克隆与序列分析 | 第65-75页 |
| 7 结论 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 作者简介 | 第85-86页 |
| 附录 | 第86-87页 |
