| 摘要 | 第1-5页 |
| Summary | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| 1 国内外荷斯坦公牛研究现状 | 第10-12页 |
| ·奶牛业的发展 | 第10页 |
| ·公犊的利用状况 | 第10-12页 |
| 2.候选基因的研究进展 | 第12-15页 |
| ·生长激素（GH）基因研究进展 | 第12-13页 |
| ·生长激素简介 | 第12页 |
| ·牛生长激素研究现状 | 第12-13页 |
| ·生长激素受体（GHR）基因研究进展 | 第13-15页 |
| ·生长激素受体简介 | 第13-14页 |
| ·牛生长激素受体基因研究现状 | 第14-15页 |
| 3 分子标记技术及应用 | 第15-16页 |
| 4.牛肉品质研究进展 | 第16-20页 |
| ·影响牛肉肉质的肥育因素 | 第16-18页 |
| ·年龄对肉质的影响 | 第16-17页 |
| ·营养水平对牛肉肉质的影响 | 第17页 |
| ·品种和性别对牛肉肉质的影响 | 第17-18页 |
| ·国外牛肉胴体等级评定标准介绍 | 第18页 |
| ·常规肉品质性状的究 | 第18-20页 |
| ·pH 值 | 第18-19页 |
| ·肉色 | 第19页 |
| ·系水力 | 第19页 |
| ·嫩度 | 第19-20页 |
| 5 本研究的目的意义 | 第20-21页 |
| 第二章 GH 和 GHR 基因多态性与荷斯坦公牛生长性能相关性研究 | 第21-38页 |
| 1 试验材料 | 第21页 |
| ·试验动物的选择 | 第21页 |
| ·试验主要试剂 | 第21页 |
| ·试验用溶液剂配置方法 | 第21页 |
| ·主要仪器设备 | 第21页 |
| 2 试验方法 | 第21-26页 |
| ·试验动物的饲养管理 | 第21-22页 |
| ·生长性能测定方法 | 第22页 |
| ·血液样本采集 | 第22-23页 |
| ·DNA 的提取与检测 | 第23页 |
| ·GH 基因和 GHR 基因的 PCR 扩增 | 第23-25页 |
| ·引物设计 | 第23-24页 |
| ·反应体系及条件的确定 | 第24-25页 |
| ·PCR 反应产物检测 | 第25页 |
| ·GH 基因和 GHR 基因的 PCR-SSCP 分析 | 第25-26页 |
| ·目的片段测序 | 第26页 |
| 3 试验数据的统计分析 | 第26-27页 |
| ·基因型频率和基因频率 | 第26页 |
| ·生产性状的相关性分析统计 | 第26-27页 |
| 4 试验结果与分析 | 第27-30页 |
| ·牛血液基因组 DNA 的提取 | 第27页 |
| ·PCR-SSCP 多态性分析 | 第27-29页 |
| ·GH 基因目的序列 PCR-SSCP 多态性分析 | 第27-28页 |
| ·GHR 基因第 8 外显子 PCR-SSCP 多态性分析 | 第28-29页 |
| ·目的基因片段序列分析 | 第29-30页 |
| ·基因型频率和等位基因频率的计算 | 第30页 |
| 5 GH 和 GHR 基因多态性与生长性能相关性分析 | 第30-36页 |
| ·基因多态性对各阶段生长性能的影响 | 第31页 |
| ·GH 基因多态性对各阶段生长性能的影响 | 第31页 |
| ·GHR 基因多态性对各阶段生长性能的影响 | 第31页 |
| ·GH 基因多态性与生长性能相关性分析 | 第31页 |
| ·GHR 基因多态性与生长性能相关性分析 | 第31-36页 |
| 6 分析与讨论 | 第36-37页 |
| ·GH 基因多态性与生长性能相关性分析 | 第36页 |
| ·GHR 基因多态性与生长性能相关性分析 | 第36-37页 |
| 7 小结 | 第37-38页 |
| 第三章 GH和GHR基因部分序列多态性与荷斯坦公牛屠宰性能及肉品质的相关性研究 | 第38-43页 |
| 1 试验材料与设备 | 第38页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·仪器设备 | 第38页 |
| 2 试验方法 | 第38-39页 |
| ·胴体品质的测定 | 第38页 |
| ·肉品质的测定 | 第38-39页 |
| ·剪切力测定 | 第38-39页 |
| ·失水率测定 | 第39页 |
| ·蒸煮损失测定 | 第39页 |
| ·pH 值测定 | 第39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-41页 |
| ·基因多态性与胴体品质的相关性分析 | 第39-40页 |
| ·GH 基因多态性与肉品质相关性分析 | 第40页 |
| ·GHR 基因多态性与肉品质相关性分析 | 第40-41页 |
| 4 分析与讨论 | 第41-42页 |
| ·基因多态性与胴体品质相关性分析 | 第41-42页 |
| ·基因多态性与肉品质相关性分析 | 第42页 |
| 5 小结 | 第42-43页 |
| 第四章 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 附录一、试验用溶液剂配置方法 | 第51-53页 |
| 附录二、试验用主要仪器设备 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 个人简介 | 第55-56页 |
| 导师简介 | 第56-59页 |
