| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·β-胡萝卜素的结构与性质 | 第8-9页 |
| ·β-胡萝卜素的来源与合成 | 第9-10页 |
| ·天然物萃取法 | 第9-10页 |
| ·化学合成法 | 第10页 |
| ·生物合成法 | 第10页 |
| ·β-胡萝卜素的应用领域 | 第10-11页 |
| ·医药用途 | 第10页 |
| ·食品添加剂 | 第10-11页 |
| ·日用化妆品 | 第11页 |
| ·饲料添加剂 | 第11页 |
| ·三孢布拉霉中β-胡萝卜素的生物合成及代谢调控 | 第11-13页 |
| ·三孢布拉霉 | 第11页 |
| ·三孢布拉霉中β-胡萝卜素的生物合成途径 | 第11-12页 |
| ·三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的代谢调控 | 第12-13页 |
| ·微生物法生产β-胡萝卜素的国内外研究进展 | 第13-15页 |
| ·国内β-胡萝卜素的生产及市场状况 | 第13-14页 |
| ·β-胡萝卜素生物合成技术的研究概况和发展趋势 | 第14-15页 |
| ·本课题的立题背景及研究意义 | 第15页 |
| ·本课题的研究任务 | 第15-16页 |
| 第二章 高产β-胡萝卜素菌株的选育 | 第16-26页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·材料与方法 | 第16-18页 |
| ·试剂与仪器 | 第16-17页 |
| ·实验菌种 | 第17页 |
| ·培养方法 | 第17页 |
| ·分析方法 | 第17页 |
| ·诱变方法 | 第17-18页 |
| ·突变株的选育 | 第18页 |
| ·遗传稳定性试验 | 第18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-25页 |
| ·诱变剂量的选择 | 第18-19页 |
| ·三孢布拉霉负菌的选育 | 第19-22页 |
| ·二苯胺抗性突变株的筛选 | 第19-20页 |
| ·β-紫罗酮抗性突变株的筛选 | 第20页 |
| ·洛伐他汀抗性突变株的筛选 | 第20-21页 |
| ·复筛结果 | 第21-22页 |
| ·三孢布拉霉的形态及其生长特性 | 第22-24页 |
| ·无性生殖 | 第22-23页 |
| ·有性生殖 | 第23-24页 |
| ·菌种退化及遗传稳定性 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 摇瓶发酵条件的优化 | 第26-34页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-27页 |
| ·试剂与仪器 | 第26-27页 |
| ·菌种及培养方法 | 第27页 |
| ·实验菌种 | 第27页 |
| ·培养基 | 第27页 |
| ·分析方法 | 第27页 |
| ·生物量的测定 | 第27页 |
| ·β-胡萝卜素的提取及含量计算 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·发酵基本培养基的确定 | 第27-29页 |
| ·接种方式对β-胡萝卜素合成的影响 | 第29-30页 |
| ·氧载体和表面活性剂对发酵及产物代谢的影响 | 第30-33页 |
| ·不同氧载体加入时间对发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·氧载体不同添加量对发酵的影响 | 第31-32页 |
| ·加入氧载体的同时添加不同表面活性剂对发酵的影响 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 代谢促进剂对三孢布拉霉生长及产物合成的影响 | 第34-44页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第34-35页 |
| ·菌种及培养方法 | 第35页 |
| ·实验菌种 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·生物量的测定 | 第35页 |
| ·β-胡萝卜素的提取及含量计算 | 第35页 |
| ·发酵液中三孢酸的制备 | 第35-36页 |
| ·发酵废液的回加 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-43页 |
| ·三孢布拉霉中β-胡萝卜素合成的主要代谢途径 | 第36-37页 |
| ·三孢布拉霉发酵β-胡萝卜素的代谢曲线 | 第37-38页 |
| ·几种代谢促进剂对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响 | 第38-43页 |
| ·三孢酸对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响 | 第38-39页 |
| ·柠檬酸对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响 | 第39-40页 |
| ·青霉素对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响 | 第40-41页 |
| ·β-紫罗酮对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响 | 第41-42页 |
| ·Mg~(2+)对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第五章 三孢布拉霉中β-胡萝卜素的提取和稳定性研究 | 第44-53页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料与方法 | 第44-45页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第44页 |
| ·菌种 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·HPLC 法分离β-胡萝卜素顺反异构体 | 第44页 |
| ·β-胡萝卜素保存率的测定[48] | 第44-45页 |
| ·菌丝体中β-胡萝卜素的提取和皂化 | 第45页 |
| ·β-胡萝卜素标准品稳定性研究 | 第45页 |
| ·干菌体中β-胡萝卜素的稳定性实验 | 第45页 |
| ·结晶产品稳定性实验 | 第45页 |
| ·光照对β-胡萝卜素稳定性影响 | 第45页 |
| ·温度对β-胡萝卜素稳定性影响 | 第45页 |
| ·金属离子对β-胡萝卜素稳定性的影响 | 第45页 |
| ·抗氧化剂对β-胡萝卜素稳定性影响 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·菌丝体中β-胡萝卜素顺反异构体的分离 | 第45-47页 |
| ·β-胡萝卜素的制备 | 第47-48页 |
| ·β-胡萝卜素精制工艺 | 第47-48页 |
| ·产品组成成分分析 | 第48页 |
| ·β-胡萝卜素稳定性研究 | 第48-52页 |
| ·不同状态β-胡萝卜素稳定性研究 | 第49页 |
| ·几种因素对β-胡萝卜素提取液的影响 | 第49-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 主要结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第59页 |
