| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-16页 |
| ·研究的目的和意义 | 第7页 |
| ·猴头菌的分类 | 第7页 |
| ·猴头菌属多糖的组分与结构研究现状 | 第7-9页 |
| ·真菌多糖的研究进展 | 第9-16页 |
| 第二章 实验方法 | 第16-26页 |
| ·粗多糖的分离及纯化方法 | 第16-17页 |
| ·多糖含量测定的方法学研究 | 第17-22页 |
| ·多糖性质的研究方法 | 第22-23页 |
| ·多糖结构的研究方法 | 第23-26页 |
| 第三章 实验结果 | 第26-35页 |
| ·多糖含量测定的方法学研究 | 第26页 |
| ·多糖的蛋白质和多糖分布 | 第26-27页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第27页 |
| ·多糖的分子量测定 | 第27-29页 |
| ·多糖的单糖组成 | 第29-30页 |
| ·多糖的高碘酸氧化 | 第30-32页 |
| ·多糖的Simith降解 | 第32页 |
| ·甲基化分析 | 第32-34页 |
| ·红外光谱 | 第34-35页 |
| 第四章 讨论 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 附图 | 第41-55页 |
| 作者简历 | 第55页 |