| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 目次 | 第11-17页 |
| 1 绪论 | 第17-45页 |
| ·甲壳素、壳聚糖的结构 | 第18-33页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的结晶结构和结晶度 | 第19-25页 |
| ·甲壳素的结晶结构 | 第19-22页 |
| ·壳聚糖的结晶结构 | 第22-24页 |
| ·结晶度 | 第24-25页 |
| ·氢键 | 第25-29页 |
| ·甲壳素的氢键 | 第25-27页 |
| ·壳聚糖的氢键 | 第27-29页 |
| ·脱乙酰度与乙酰基分布 | 第29-32页 |
| ·壳聚糖制备方法、条件及原料对壳聚糖脱乙酰度(DD)和结构的影响 | 第29-32页 |
| ·甲壳素脱乙酰 | 第29-31页 |
| ·壳聚糖N-乙酰化 | 第31-32页 |
| ·分子量及分子量分布 | 第32-33页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的溶解性 | 第33-36页 |
| ·甲壳素的溶剂 | 第33-34页 |
| ·壳聚糖的溶剂 | 第34-35页 |
| ·溶解性与结构的关系 | 第35-36页 |
| ·壳聚糖溶液的稳定性 | 第36-38页 |
| ·壳聚糖应用中存在的问题 | 第38-39页 |
| ·溶解性差 | 第38页 |
| ·溶液稳定性差 | 第38-39页 |
| ·已开展的研究和存在的问题 | 第39-41页 |
| ·已开展的研究 | 第39-41页 |
| ·改善溶解性 | 第39-40页 |
| ·提高溶液稳定性 | 第40-41页 |
| ·存在的问题 | 第41页 |
| ·本文的选题和研究思路 | 第41-45页 |
| ·研究对象 | 第41页 |
| ·研究内容 | 第41-42页 |
| ·研究目标 | 第42页 |
| ·研究思路 | 第42-45页 |
| ·溶解性 | 第42页 |
| ·溶剂体系的选择 | 第42-45页 |
| 2 甲壳素脱乙酰工艺的研究及可溶胀壳聚糖的制备 | 第45-55页 |
| ·实验部分 | 第45-48页 |
| ·原料 | 第45-46页 |
| ·甲壳素脱乙酰 | 第46页 |
| ·正交实验设计 | 第46页 |
| ·脱乙酰度(DD)测定 | 第46-47页 |
| ·分子量测定 | 第47页 |
| ·溶胀性能测定 | 第47页 |
| ·可溶胀壳聚糖的制备 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-54页 |
| ·制备条件对壳聚糖物理性能的影响 | 第48-52页 |
| ·制备条件对壳聚糖M_η的影响 | 第48-51页 |
| ·制备条件对DD的影响 | 第51-52页 |
| ·样品的溶胀性能 | 第52页 |
| ·可溶胀壳聚糖的制备 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 3 可溶胀壳聚糖的结构 | 第55-62页 |
| ·实验部分 | 第55-56页 |
| ·原料 | 第55页 |
| ·脱乙酰度(DD)测定 | 第55页 |
| ·粘均分子量(M_η)测定 | 第55页 |
| ·红外光谱测试 | 第55页 |
| ·XRD测试 | 第55-56页 |
| ·SEM测试 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-61页 |
| ·红外光谱观察结构变化 | 第56-58页 |
| ·结晶结构的变化 | 第58-60页 |
| ·SEM观察甲壳素和可溶胀壳聚糖的形态 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 4 壳聚糖溶胀行为及机理的研究 | 第62-87页 |
| ·实验部分 | 第62-65页 |
| ·原料 | 第62页 |
| ·壳聚糖的溶胀实验 | 第62-64页 |
| ·室温溶胀行为 | 第62-63页 |
| ·冷冻爆破溶胀行为 | 第63页 |
| ·壳聚糖溶胀吸附成分分析 | 第63-64页 |
| ·脱乙酰度(DD)测定 | 第64页 |
| ·粘均分子量(M_η)测定 | 第64页 |
| ·XRD测试 | 第64页 |
| ·红外光谱 | 第64页 |
| ·壳聚糖稳定性评价 | 第64-65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-85页 |
| ·可溶胀壳聚糖结构对溶胀性能的影响 | 第66-70页 |
| ·碱液种类及浓度的影响 | 第70-73页 |
| ·LiOH浓度的影响 | 第70-72页 |
| ·NaOH浓度的影响 | 第72页 |
| ·碱液种类的影响 | 第72-73页 |
| ·小分子的影响 | 第73-76页 |
| ·尿素的影响 | 第73-75页 |
| ·硫脲的影响 | 第75-76页 |
| ·小分子种类的影响 | 第76页 |
| ·可溶胀壳聚糖的溶胀机理 | 第76-81页 |
| ·LiOH与NaOH在CS65溶胀中所起的作用 | 第76-81页 |
| ·尿素的作用 | 第81页 |
| ·冷冻爆破的作用 | 第81-84页 |
| ·壳聚糖在溶胀过程中的稳定性 | 第84-85页 |
| ·本章小结 | 第85-87页 |
| 5 酸碱均可溶的壳聚糖的制备与表征 | 第87-101页 |
| ·实验部分 | 第87-90页 |
| ·原料 | 第87页 |
| ·α-甲壳素的降解 | 第87-88页 |
| ·N-脱乙酰壳聚糖的制备 | 第88页 |
| ·N-乙酰化壳聚糖的制备 | 第88页 |
| ·壳聚糖-LiOH-尿素溶液的制备 | 第88页 |
| ·脱乙酰度测定 | 第88页 |
| ·粘均分子量(M_η)测定 | 第88-89页 |
| ·红外光谱测试 | 第89页 |
| ·X-射线衍射测试 | 第89页 |
| ·紫外光谱测试 | 第89页 |
| ·扫描电镜测试 | 第89-90页 |
| ·结果与讨论 | 第90-99页 |
| ·壳聚糖在LiOH/尿素水溶液中的溶解 | 第90页 |
| ·CSa和CSd的物理性质 | 第90-91页 |
| ·N-脱乙酰处理前后结构的变化 | 第91-95页 |
| ·扫描电镜观察N-脱乙酰处理前后甲壳素形态的变化 | 第91-93页 |
| ·甲壳素N-脱乙酰处理前后结晶的转变 | 第93-94页 |
| ·氢键的变化 | 第94-95页 |
| ·壳聚糖均相N-乙酰化前后结构的变化 | 第95-98页 |
| ·结晶的转变 | 第95-96页 |
| ·氢键的变化 | 第96-98页 |
| ·CSd和CSa的溶解性 | 第98-99页 |
| ·本章小结 | 第99-101页 |
| 6 壳聚糖在LiOH/尿素溶液中的溶解机理及溶液性质的研究 | 第101-114页 |
| ·实验部分 | 第101-104页 |
| ·原料 | 第101页 |
| ·壳聚糖/LiOH/尿素水溶液的制备 | 第101-102页 |
| ·~(13)C核磁共振 | 第102页 |
| ·X-射线衍射 | 第102页 |
| ·透射电镜观察 | 第102-103页 |
| ·溶剂组成优化 | 第103页 |
| ·流变行为测试 | 第103页 |
| ·溶液稳定性评价 | 第103-104页 |
| ·结果与讨论 | 第104-113页 |
| ·冷冻爆破的作用 | 第104-105页 |
| ·LiOH的作用 | 第105-106页 |
| ·尿素的作用 | 第106-108页 |
| ·TEM观察 | 第108-109页 |
| ·溶剂优化 | 第109-110页 |
| ·溶液的稳态流变行为 | 第110-111页 |
| ·溶液稳定性评价 | 第111-113页 |
| ·本章小结 | 第113-114页 |
| 7 全文总结与建议 | 第114-118页 |
| ·全文主要结论 | 第114-116页 |
| ·需要进一步开展的工作: | 第116-118页 |
| 参考文献 | 第118-131页 |
| 作者简介 | 第131页 |