大豆油微乳液的形成规律及其稳定性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-12页 |
| ·微乳液简介 | 第8-10页 |
| ·微乳液的结构 | 第8-9页 |
| ·微乳液的性质 | 第9页 |
| ·微乳液的形成机理 | 第9页 |
| ·自微乳药物传递系统 | 第9-10页 |
| ·微乳液在食品中的研究进展 | 第10页 |
| ·微乳液在化妆品中的研究进展 | 第10-11页 |
| ·立题依据及意义 | 第11页 |
| ·课题主要研究内容 | 第11-12页 |
| 2 材料与方法 | 第12-15页 |
| ·主要原料与试剂 | 第12页 |
| ·主要试剂 | 第12页 |
| ·主要仪器 | 第12页 |
| ·试验方法 | 第12-15页 |
| ·空白微乳的制备 | 第12-13页 |
| ·拟三元相图的绘制 | 第13页 |
| ·表面活性剂的初选 | 第13页 |
| ·表面活性剂的考察 | 第13页 |
| ·助表面活性剂的考察 | 第13页 |
| ·微乳液的类型划分 | 第13-14页 |
| ·微乳液的离心稳定性 | 第14页 |
| ·微乳液的温度稳定性 | 第14页 |
| ·微乳液的储存时间稳定性研究 | 第14页 |
| ·微乳液盐度稳定性 | 第14页 |
| ·微乳液的PH 稳定性 | 第14页 |
| ·微乳液的粒径测定 | 第14-15页 |
| 3 结果与讨论 | 第15-35页 |
| ·大豆油微乳体系的基础研究 | 第15-28页 |
| ·微乳制备工艺的选择 | 第15页 |
| ·表面活性剂的初步选择 | 第15-16页 |
| ·配方组成成分的考察 | 第16-26页 |
| ·温度对微乳相图的影响 | 第26页 |
| ·盐度和PH 对微乳相图的影响 | 第26-27页 |
| ·微乳液类型的确定 | 第27-28页 |
| ·微乳粒径检测 | 第28页 |
| ·自微乳配方的筛选 | 第28-30页 |
| ·实验设计 | 第28-29页 |
| ·模型模拟与结果 | 第29-30页 |
| ·验证实验 | 第30页 |
| ·空白微乳液/空白自微乳稳定性研究 | 第30-32页 |
| ·微乳液/自微乳作为物质载体的稳定性研究 | 第32-35页 |
| 4 主要结论 | 第35-36页 |
| 展望 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第41页 |
