| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 菊芋概论 | 第10-11页 |
| 1.1.1 菊芋的形态特征 | 第10页 |
| 1.1.2 菊芋的生长习性 | 第10-11页 |
| 1.1.3 菊芋的应用前景 | 第11页 |
| 1.2 菊粉概论 | 第11-14页 |
| 1.2.1 菊粉的来源 | 第12页 |
| 1.2.2 菊粉的性质 | 第12-13页 |
| 1.2.3 菊粉的生理功能 | 第13-14页 |
| 1.2.4 菊粉的深加工 | 第14页 |
| 1.3 菊粉酶概论 | 第14-18页 |
| 1.3.1 菊粉酶的分类 | 第15页 |
| 1.3.2 菊粉酶的来源 | 第15页 |
| 1.3.3 菊粉酶的酶学性质 | 第15-16页 |
| 1.3.4 菊粉酶的酶活测定方法 | 第16-17页 |
| 1.3.5 菊粉酶的应用 | 第17页 |
| 1.3.6 菊粉酶研究中的问题 | 第17-18页 |
| 1.4 果寡糖概论 | 第18-19页 |
| 1.4.1 果寡糖的生产方法 | 第18页 |
| 1.4.2 果寡糖的应用 | 第18-19页 |
| 1.5 立题意义和研究内容 | 第19-21页 |
| 1.5.1 立题意义 | 第19-20页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 材料与方法 | 第21-34页 |
| 2.1 实验所需溶液的配制 | 第21页 |
| 2.1.1 培养基的配制 | 第21页 |
| 2.1.2 醋酸缓冲液的配制(0.05mol·L-1, pH 4.6) | 第21页 |
| 2.1.3 全细胞脂肪酸鉴定试剂的配制 | 第21页 |
| 2.2 菌种的培养与筛选 | 第21-22页 |
| 2.2.1 菌种的培养 | 第21-22页 |
| 2.2.1.1 菌株固体培养 | 第22页 |
| 2.2.1.2 种子培养液培养 | 第22页 |
| 2.2.1.3 发酵培养液培养 | 第22页 |
| 2.2.2 菌种的筛选 | 第22页 |
| 2.2.2.1 菌种来源 | 第22页 |
| 2.2.2.2 菌株的分离纯化 | 第22页 |
| 2.3 菌株的鉴定 | 第22-30页 |
| 2.3.1 菌株的形态观察 | 第22-23页 |
| 2.3.1.1 简单染色 | 第23页 |
| 2.3.1.2 芽孢染色 | 第23页 |
| 2.3.1.3 革兰氏染色 | 第23页 |
| 2.3.2 生理生化实验 | 第23-26页 |
| 2.3.2.1 菌落形态观察 | 第23页 |
| 2.3.2.2 明胶液化试验 | 第23页 |
| 2.3.2.3 酪素水解试验 | 第23-24页 |
| 2.3.2.4 淀粉水解试验 | 第24页 |
| 2.3.2.5 氧化酶测定 | 第24页 |
| 2.3.2.6 过氧化氢酶试验 | 第24页 |
| 2.3.2.7 产硫化氢试验 | 第24页 |
| 2.3.2.8 甲基红试验(M.R) | 第24页 |
| 2.3.2.9 乙酰甲基甲醇试验(V-P试验) | 第24-25页 |
| 2.3.2.10 七叶苷水解试验 | 第25页 |
| 2.3.2.11 石蕊牛奶反应 | 第25页 |
| 2.3.2.12 NaCl抗性试验 | 第25页 |
| 2.3.2.13 穿刺培养试验 | 第25页 |
| 2.3.2.14 脲酶测定试验 | 第25页 |
| 2.3.2.15 吲哚生成试验 | 第25-26页 |
| 2.3.2.16 果胶分解试验 | 第26页 |
| 2.3.2.17 柠檬酸盐试验 | 第26页 |
| 2.3.2.18 硝酸盐还原试验 | 第26页 |
| 2.3.3 全细胞脂肪酸鉴定 | 第26-27页 |
| 2.3.3.1 获菌 | 第26-27页 |
| 2.3.3.2 皂化 | 第27页 |
| 2.3.3.3 甲基化 | 第27页 |
| 2.3.3.4 萃取 | 第27页 |
| 2.3.3.5 洗涤 | 第27页 |
| 2.3.4 16S rDNA鉴定 | 第27-30页 |
| 2.3.4.1 细菌基因组DNA提取 | 第27-28页 |
| 2.3.4.2 PCR | 第28-29页 |
| 2.3.4.3 切胶纯化回收(试剂盒法) | 第29页 |
| 2.3.4.4 16S rDNA测序 | 第29页 |
| 2.3.4.5 系统进化树的建立 | 第29-30页 |
| 2.4 菊粉酶发酵条件的优化 | 第30-32页 |
| 2.4.1 底物预处理(纯化) | 第30页 |
| 2.4.2 酶位置的确定 | 第30-31页 |
| 2.4.3 酶活力的测定 | 第31页 |
| 2.4.3.1 酶活力的测定 | 第31页 |
| 2.4.3.2 还原糖标准曲线绘制 | 第31页 |
| 2.4.4 不同发酵时间对菌株产酶的影响 | 第31页 |
| 2.4.5 不同碳源对菌株产酶的影响 | 第31-32页 |
| 2.4.5.1 最适碳源 | 第31页 |
| 2.4.5.2 最适碳源浓度 | 第31-32页 |
| 2.4.6 不同氮源对菌株产酶的影响 | 第32页 |
| 2.4.6.1 最适氮源 | 第32页 |
| 2.4.6.2 最适氮源浓度 | 第32页 |
| 2.4.7 不同初始pH对菌株产酶的影响 | 第32页 |
| 2.4.8 金属离子对菌株产酶的影响 | 第32页 |
| 2.5 产物分析 | 第32-34页 |
| 2.5.1 TLC条件 | 第32-33页 |
| 2.5.2 色谱条件 | 第33-34页 |
| 第三章 实验结果 | 第34-48页 |
| 3.1 产菊粉酶菌株的筛选 | 第34页 |
| 3.2 产菊粉酶菌株的鉴定 | 第34-38页 |
| 3.2.1 菌体形态 | 第34-35页 |
| 3.2.2 生理生化特征 | 第35-36页 |
| 3.2.3 菌种鉴定 | 第36-38页 |
| 3.2.3.1 脂肪酸鉴定 | 第36-37页 |
| 3.2.3.2 16S rDNA鉴定 | 第37-38页 |
| 3.3 菊粉酶发酵条件的优化 | 第38-45页 |
| 3.3.1 酶位置的确定及果糖标准曲线 | 第38页 |
| 3.3.2 不同培养时间对菌株产酶的影响 | 第38-40页 |
| 3.3.3 不同碳源对菌株产酶的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.4 不同氮源对菌株产酶的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.5 不同初始pH对菌株产酶的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.6 金属离子对菌株产酶的影响 | 第43-45页 |
| 3.4 产物分析 | 第45-48页 |
| 3.4.1 产物分析 | 第45-47页 |
| 3.4.2 定量分析 | 第47-48页 |
| 第四章 结论 | 第48-49页 |
| 4.1 产菊粉酶菌株的筛选及鉴定 | 第48页 |
| 4.2 菊粉酶发酵条件的优化 | 第48页 |
| 4.3 产物分析 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52页 |