| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 缩写词表（Abbreviations） | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-30页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第14-15页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第15-27页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第27-30页 |
| 第二章 试验研究 | 第30-96页 |
| 试验一 大豆产品中Gly m Bd 60K的HPLC-MS/MS检测方法的建立 | 第30-54页 |
| 2.1.1 前言 | 第30-31页 |
| 2.1.2 材料与方法 | 第31-36页 |
| 2.1.3 结果与讨论 | 第36-53页 |
| 2.1.4 小结 | 第53-54页 |
| 试验二 Gly m Bd 28K基因在大肠杆菌中的表达与纯化 | 第54-64页 |
| 2.2.1 前言 | 第54页 |
| 2.2.2 材料与方法 | 第54-59页 |
| 2.2.3 结果与讨论 | 第59-62页 |
| 2.2.4 小结 | 第62-64页 |
| 试验三 大豆产品中Gly m Bd 28K的HPLC-MS/MS检测方法的建立 | 第64-76页 |
| 2.3.1 前言 | 第64页 |
| 2.3.2 材料与方法 | 第64-66页 |
| 2.3.3 结果与讨论 | 第66-75页 |
| 2.3.4 小结 | 第75-76页 |
| 试验四 大豆产品中Kunitz型胰蛋白酶抑制因子的纯化以及离线二维液相色谱检测方法的建立 | 第76-96页 |
| 2.4.1 前言 | 第76-77页 |
| 2.4.2 材料与方法 | 第77-80页 |
| 2.4.3 结果与讨论 | 第80-94页 |
| 2.4.4 小结 | 第94-96页 |
| 第三章 结论与建议 | 第96-98页 |
| 参考文献 | 第98-108页 |
| 致谢 | 第108-110页 |
| 个人简历 | 第110-111页 |
