| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.2 相关研究综述 | 第12-17页 |
| 1.2.1 国外相关研究综述 | 第12-15页 |
| 1.2.2 国内相关研究综述 | 第15-17页 |
| 1.3 研究思路及方法 | 第17-18页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第17页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.4 创新之处 | 第18-19页 |
| 第2章 相关概念及理论基础 | 第19-23页 |
| 2.1 相关概念 | 第19-20页 |
| 2.1.1 高等职业教育 | 第19页 |
| 2.1.2 人才培养模式 | 第19-20页 |
| 2.2 相关理论基础 | 第20-23页 |
| 2.2.1 人才培养模式理论 | 第20-21页 |
| 2.2.2 人力资本理论 | 第21页 |
| 2.2.3 高等职业教育政策沿革 | 第21-23页 |
| 第3章 高职酒店管理专业人才培养中存在的主要问题 | 第23-26页 |
| 3.1 人才培养方案定位不准 | 第23页 |
| 3.2 教学改革偏离职业需求 | 第23-24页 |
| 3.3 课程体系设置不能适应职业要求 | 第24页 |
| 3.4 教育质保系统脱离就业要求 | 第24页 |
| 3.5 校企之间缺乏良好沟通 | 第24页 |
| 3.6 学生管理方式陈旧 | 第24-25页 |
| 3.7 缺少具备职业理念的双师型教师 | 第25-26页 |
| 第4章 高职教育酒店管理专业人才培养新模式提出的必要性 | 第26-30页 |
| 4.1 当前酒店行业人才需求市场的迫切要求 | 第26-28页 |
| 4.1.1 酒店逐渐提高从业人员的学历要求 | 第26-27页 |
| 4.1.2 非常重视从业人员的综合素质 | 第27页 |
| 4.1.3 希望学校加强对毕业生岗位适应能力的培养 | 第27页 |
| 4.1.4 更加看重从业人员的职业素养 | 第27-28页 |
| 4.2 现有模式培养的学生岗位适应能力较弱 | 第28-30页 |
| 4.2.1 工作技能不足 | 第28页 |
| 4.2.2 个人素养缺乏 | 第28页 |
| 4.2.3 学生个人心理素质不强 | 第28页 |
| 4.2.4 学生在企业的适应能力较弱 | 第28-30页 |
| 第5章 高职酒店管理专业“235”人才培养模式设计 | 第30-39页 |
| 5.1“235”人才培养模式的基本内涵 | 第30-32页 |
| 5.1.1“二”个主体，架起校企合作的桥梁 | 第30页 |
| 5.1.2“三”种能力，全面培养学生的素质 | 第30-31页 |
| 5.1.3“五”条路径，直面现实存在的问题 | 第31-32页 |
| 5.2“235”人才培养模式的意义 | 第32-33页 |
| 5.2.1 有利于加强校企之间的深度合作 | 第32页 |
| 5.2.2 有利于准确进行人才培养定位 | 第32页 |
| 5.2.3 有利于探索职业教育改革新途径 | 第32-33页 |
| 5.3“235”人才培养模式的主要特点 | 第33-35页 |
| 5.3.1 课程开发与职业需求对接 | 第33-34页 |
| 5.3.2 课程内容与职业标准对接 | 第34页 |
| 5.3.3 教学过程与工作过程对接 | 第34-35页 |
| 5.4“235”人才培养模式的运行机制 | 第35-39页 |
| 5.4.1 建立基于企业需求的校企合作模式是前提 | 第35页 |
| 5.4.2 构建基于职业需求的课程体系是运行载体 | 第35-36页 |
| 5.4.3 举行基于学生职业需求的教学改革是关键 | 第36页 |
| 5.4.4 创新学生管理方式是管理抓手 | 第36-37页 |
| 5.4.5 建立基于就业导向的教学质保系统是保障 | 第37-38页 |
| 5.4.6 建立职业化的双师型教师队伍是重中之重 | 第38-39页 |
| 第6章 湖南高尔夫旅游职院酒店管理专业“235”人才培养模式的实践探索 | 第39-52页 |
| 6.1 湖南高尔夫旅游职院酒店管理专业现状 | 第39页 |
| 6.2“235”人才培养模式的实践探索 | 第39-50页 |
| 6.2.1 定位人才培养目标 | 第39-40页 |
| 6.2.2 明确人才培养规格 | 第40-42页 |
| 6.2.3 合理设置课程体系及学时分配 | 第42-45页 |
| 6.2.4 注重教学方法与手段 | 第45-46页 |
| 6.2.5 加强双师型教师队伍 | 第46-47页 |
| 6.2.6 完善实践教学条件 | 第47-50页 |
| 6.3 酒店管理专业“235”人才培养模式的成效和特色 | 第50-52页 |
| 结语 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者个人简历 | 第58页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第58-59页 |
| 附录 | 第59-60页 |
