| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-24页 |
| ·课题的研究意义 | 第10-11页 |
| ·苹果渣的成分分析 | 第11-12页 |
| ·苹果渣饲用效果的研究进展 | 第12-14页 |
| ·一定比例苹果渣代替普通饲料日粮的饲用效果研究进展 | 第12-14页 |
| ·苹果渣菌体蛋白饲料的饲用效果的研究进展 | 第14页 |
| ·动物实验对苹果渣饲料的功效的研究 | 第14页 |
| ·国内外饲料蛋白的研究 | 第14-18页 |
| ·饲料蛋白简介 | 第15页 |
| ·生产饲料单细胞蛋白的原料 | 第15-16页 |
| ·生产菌体蛋白饲料的菌种 | 第16-17页 |
| ·苹果渣发酵生产饲料蛋白的优势 | 第17-18页 |
| ·固态发酵技术简介 | 第18-19页 |
| ·固态发酵的定义 | 第18页 |
| ·固态发酵技术的特点 | 第18页 |
| ·固态发酵设备 | 第18-19页 |
| ·固态发酵技术的应用 | 第19页 |
| ·固态发酵技术在提高苹果渣附加值中的应用研究进展 | 第19-23页 |
| ·苹果渣固态发酵生产酶制剂 | 第19页 |
| ·苹果渣固态发酵生产柠檬酸 | 第19-20页 |
| ·苹果渣固态发酵生产酒精 | 第20-21页 |
| ·苹果渣固态发酵生产蛋白饲料 | 第21-22页 |
| ·其他 | 第22-23页 |
| ·本课题研究的主要目的和内容 | 第23-24页 |
| 第二章 试验材料、内容和研究方法 | 第24-34页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·果渣 | 第24页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·主要的仪器设备和试剂 | 第24-25页 |
| ·主要仪器和设备 | 第24-25页 |
| ·主要试剂(AR) | 第25页 |
| ·分析方法 | 第25-28页 |
| ·水分的测定:GB6435-86 | 第25页 |
| ·真蛋白含量测定—凯氏定氮法 | 第25页 |
| ·粗纤维测定:GB6434-94 | 第25页 |
| ·酸度:指示剂滴定法 | 第25-26页 |
| ·粗灰分测定:GB6438-92 | 第26页 |
| ·粗脂肪测定:GB6433-94 | 第26页 |
| ·还原糖测定:3,5-二硝基水惁酸比色法 | 第26页 |
| ·可溶性蛋白含量—考马斯亮蓝法 | 第26-27页 |
| ·纤维素酶的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法 | 第27页 |
| ·β-葡萄糖甘酶活性的测定 | 第27-28页 |
| ·木聚糖酶活性的测定 | 第28页 |
| ·酸性蛋白酶活性测定—Folin-酚比色法 | 第28页 |
| ·培养方法 | 第28-29页 |
| ·种子斜面培养 | 第29页 |
| ·种子液体培养 | 第29页 |
| ·试验内容和方法 | 第29-34页 |
| ·发酵工艺路线 | 第29页 |
| ·苹果渣各组分分析 | 第29页 |
| ·单菌种的筛选 | 第29-30页 |
| ·单菌种发酵工艺的确定及优化 | 第30-31页 |
| ·单菌种发酵和混菌种发酵的比较 | 第31页 |
| ·混菌比例的确定 | 第31页 |
| ·混菌种发酵工艺的优化 | 第31-32页 |
| ·固定化菌种发酵与常规发酵比较 | 第32-33页 |
| ·粗酶的提取 | 第33-34页 |
| 第三章 试验结果与分析 | 第34-58页 |
| ·苹果渣中各组分含量测定结果 | 第34页 |
| ·单菌种筛选试验结果 | 第34-35页 |
| ·单菌种发酵工艺的确定 | 第35-40页 |
| ·无机氮源添加量的确定 | 第35页 |
| ·料水比对产物真蛋白含量的影响 | 第35-36页 |
| ·温度对产物真蛋白含量的影响 | 第36-37页 |
| ·发酵时间对产物真蛋白含量的影响 | 第37页 |
| ·接种量对产物真蛋白含量的影响 | 第37-38页 |
| ·黑曲霉发酵正交试验结果 | 第38-40页 |
| ·单菌种发酵和混菌种发酵的比较 | 第40页 |
| ·混菌比例的确定 | 第40-41页 |
| ·混菌种发酵工艺的优化 | 第41-46页 |
| ·装料量对产物真蛋白含量的影响 | 第41-42页 |
| ·料水比对产物真蛋白含量的影响 | 第42-43页 |
| ·温度对真蛋白含量的影响 | 第43-44页 |
| ·接种量对发酵产物中真蛋白含量的影响 | 第44页 |
| ·混菌发酵正交试验结果 | 第44-46页 |
| ·固定化前后发酵结果比较 | 第46页 |
| ·苹果渣发酵饲料蛋白的酶学性质研究 | 第46-58页 |
| ·不同发酵时间各种酶活性及可溶性蛋白的含量 | 第46-55页 |
| ·菌种中各种酶活力对可溶性蛋白含量的影响及作用 | 第55-58页 |
| 第四章 结论 | 第58-60页 |
| 第五章 创新点与展望 | 第60-62页 |
| ·创新点 | 第60页 |
| ·展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-72页 |
| 致谢 | 第72-74页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第74-75页 |