| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-22页 |
| 1.1 花色苷研究概况 | 第12-13页 |
| 1.1.1 花色苷的来源、分布及理化性质 | 第12页 |
| 1.1.2 花色苷的结构与分类 | 第12-13页 |
| 1.2 花色苷合成途径 | 第13-15页 |
| 1.3 花色苷合成关键酶基因及调节基因转录因子的研究概况 | 第15-17页 |
| 1.3.1 花色苷合成关键酶基因 | 第15-17页 |
| 1.3.2 花色苷合成调节基因转录因子研究进展 | 第17页 |
| 1.4 影响花色苷合成的因素 | 第17页 |
| 1.5 外源生长调节剂对花色苷合成的影响 | 第17-20页 |
| 1.5.1 脱落酸对葡萄成熟以及花色苷合成的影响 | 第18-19页 |
| 1.5.2 乙烯对葡萄成熟的影响 | 第19页 |
| 1.5.3 油菜素内酯对葡萄成熟以及花色素合成的影响 | 第19-20页 |
| 1.6 脱落酸合成抑制剂研究进展 | 第20页 |
| 1.7 选题的目的和意义 | 第20-21页 |
| 1.8 研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 EBR 对葡萄果实品质的影响 | 第22-31页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-24页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 试验设计 | 第22页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第22页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.5 试验内容与方法 | 第23页 |
| 2.1.6 试验数据处理 | 第23-24页 |
| 2.2 结果与分析 | 第24-29页 |
| 2.2.1 EBR 对赤霞珠葡萄果实还原糖含量的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.2 EBR 对赤霞珠葡萄果实可滴定酸含量的影响 | 第25-26页 |
| 2.2.3 EBR 对赤霞珠葡萄果皮总酚含量的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.4 EBR 对赤霞珠葡萄果皮单宁含量的影响 | 第27-28页 |
| 2.2.5 EBR 对赤霞珠葡萄果皮总花色苷含量的影响 | 第28-29页 |
| 2.3 讨论 | 第29-31页 |
| 第三章 EBR 对赤霞珠葡萄果实香气成分的影响 | 第31-36页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第31页 |
| 3.1.2 主要仪器设备 | 第31页 |
| 3.1.3 主要试剂 | 第31页 |
| 3.1.4 试验内容与方法 | 第31-32页 |
| 3.1.5 数据处理 | 第32页 |
| 3.2 结果与分析 | 第32-35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-36页 |
| 第四章 EBR 处理对葡萄果实油菜素内酯含量的影响 | 第36-40页 |
| 4.1 材料与方法 | 第36页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第36页 |
| 4.1.2 主要仪器设备 | 第36页 |
| 4.1.3 主要试剂 | 第36页 |
| 4.1.4 试验内容与方法 | 第36页 |
| 4.1.5 数据处理 | 第36页 |
| 4.2 结果与分析 | 第36-38页 |
| 4.2.1 EBR 处理对葡萄浆果油菜素甾酮含量的影响 | 第36-37页 |
| 4.2.2 EBR 处理对葡萄浆果油菜素内酯含量的影响 | 第37-38页 |
| 4.2.3 EBR 处理葡萄浆果 6-脱氧油菜素甾酮含量的影响 | 第38页 |
| 4.3 讨论 | 第38-40页 |
| 第五章 EBR 对葡萄果皮花色苷合成途径关键基因表达量的影响 | 第40-50页 |
| 5.1 材料与方法 | 第40-42页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第40页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第40页 |
| 5.1.3 主要试剂 | 第40页 |
| 5.1.4 实验内容与方法 | 第40-42页 |
| 5.1.5 数据分析 | 第42页 |
| 5.2 结果与分析 | 第42-48页 |
| 5.2.1 EBR 对葡萄果皮 VvF3H 基因表达量的影响 | 第42-43页 |
| 5.2.2 EBR 对葡萄果皮 VvDFR 基因表达量的影响 | 第43-44页 |
| 5.2.3 EBR 对葡萄果皮 VvLDOX 基因表达量的影响 | 第44-45页 |
| 5.2.4 EBR 对葡萄果皮 VvUFGT 基因表达量的影响 | 第45-46页 |
| 5.2.5 EBR 对葡萄果皮 VvGST 基因表达量的影响 | 第46-47页 |
| 5.2.6 葡萄果皮花色苷合成途径结构基因表达量与酚类物质含量相关性 | 第47-48页 |
| 5.3 讨论 | 第48-50页 |
| 第六章 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60页 |
