| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 引言 | 第12-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-14页 |
| 1.2 研究目的和研究意义 | 第14-15页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第14页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第14-15页 |
| 1.3 研究内容和研究方法 | 第15-17页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第16-17页 |
| 1.4 可能的创新之处 | 第17-18页 |
| 第二章 文献回顾 | 第18-28页 |
| 2.1 本地食品的界定 | 第18-21页 |
| 2.1.1 本地食品的概念和特点 | 第18-19页 |
| 2.1.2 本地食品的研究对象和方法 | 第19-20页 |
| 2.1.3 本文中本地食品的界定 | 第20-21页 |
| 2.2 本地食品消费者的人口特征 | 第21-22页 |
| 2.3 消费者对本地食品的偏好研究 | 第22-27页 |
| 2.3.1 消费者对本地食品的质量认知 | 第23-26页 |
| 2.3.2 消费者对本地食品的态度 | 第26页 |
| 2.3.3 消费者对本地食品的支付意愿 | 第26-27页 |
| 2.4 文献评述 | 第27-28页 |
| 第三章 理论基础与研究设计 | 第28-34页 |
| 3.1 理论基础 | 第28-30页 |
| 3.1.1 字母表理论 | 第28-29页 |
| 3.1.2 消费者行为理论 | 第29页 |
| 3.1.3 信息不对称理论 | 第29-30页 |
| 3.2 研究设计 | 第30-33页 |
| 3.2.1 研究假设 | 第30-33页 |
| 3.2.2 变量说明 | 第33页 |
| 3.3 本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 数据基本统计分析 | 第34-46页 |
| 4.1 问卷设计 | 第34页 |
| 4.2 人口特征统计分析 | 第34-35页 |
| 4.3 消费者消费习惯统计分析 | 第35-36页 |
| 4.4 消费者偏好统计分析 | 第36-44页 |
| 4.4.1 消费者人口特征与消费者偏好 | 第38-43页 |
| 4.4.2 消费者消费习惯与消费者偏好 | 第43-44页 |
| 4.5 本章小结 | 第44-46页 |
| 第五章 实证模型与结果 | 第46-54页 |
| 5.1 结构方程模型的构建 | 第46页 |
| 5.2 数据质量分析 | 第46-50页 |
| 5.2.1 信度分析 | 第46-48页 |
| 5.2.2 效度分析 | 第48-49页 |
| 5.2.3 验证性因子分析 | 第49-50页 |
| 5.3 结构方程模型分析 | 第50-52页 |
| 5.3.1 模型的拟合检验 | 第50-51页 |
| 5.3.2 模型的假设检验 | 第51-52页 |
| 5.4 本章小结 | 第52-54页 |
| 第六章 研究结论与建议 | 第54-58页 |
| 6.1 研究结论 | 第54-55页 |
| 6.2 政策建议 | 第55-57页 |
| 6.2.1 加强政府监督指导,实现本地食品产业化发展 | 第55-56页 |
| 6.2.2 建立产销双向互动平台,增强合作双方交易信任 | 第56页 |
| 6.2.3 提高消费者利他主义动机,打造本地食品竞争力 | 第56-57页 |
| 6.2.4 针对特定消费者,创新营销模式 | 第57页 |
| 6.3 不足与未来展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
