| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.2 研究意义 | 第15-16页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第15-16页 |
| 1.2.2 现实意义 | 第16页 |
| 1.3 国内外研究述评 | 第16-20页 |
| 1.3.1 与食品安全社会共治相关的研究 | 第16-17页 |
| 1.3.2 与供应链食品安全相关的研究 | 第17-18页 |
| 1.3.3 与食品安全社会共治实现机制相关的研究 | 第18页 |
| 1.3.4 与食品安全社会共治有效性相关的研究 | 第18-20页 |
| 1.4 研究内容与研究思路 | 第20-22页 |
| 1.5 研究方法 | 第22-23页 |
| 1.6 研究的创新之处与不足 | 第23-26页 |
| 1.6.1 可能的创新之处 | 第23-24页 |
| 1.6.2 主要不足之处 | 第24-26页 |
| 第二章 供应链食品安全社会共治基础理论 | 第26-34页 |
| 2.1 供应链食品安全社会共治的理论基础 | 第26-31页 |
| 2.1.1 信息不对称理论 | 第26-27页 |
| 2.1.2 供应链协同理论 | 第27-28页 |
| 2.1.3 食品安全监管理论 | 第28-29页 |
| 2.1.4 全过程监管理论 | 第29页 |
| 2.1.5 质量可追溯理论 | 第29-30页 |
| 2.1.6 公共利益监管理论 | 第30-31页 |
| 2.2 供应链食品安全社会共治的定义 | 第31-34页 |
| 2.2.1 供应链食品安全社会共治的理念 | 第31-32页 |
| 2.2.2 供应链食品安全社会共治的内涵 | 第32-33页 |
| 2.2.3 供应链食品安全社会共治的特点 | 第33-34页 |
| 第三章 我国供应链食品安全社会共治现状及困境分析 | 第34-39页 |
| 3.1 供应链各节点食品安全问题分段治理 | 第35-36页 |
| 3.2 协同监管机制不完善 | 第36页 |
| 3.3 信息共享机制不健全导致可追溯体系不完善 | 第36-37页 |
| 3.4 尚未形成供应链食品安全社会共治格局 | 第37-39页 |
| 第四章 供应链食品安全社会共治的实现机制 | 第39-51页 |
| 4.1 供应链食品安全社会共治的实现机制及其框架 | 第39-40页 |
| 4.1.1 实现机制的定义 | 第39页 |
| 4.1.2 供应链食品安全社会共治实现机制框架 | 第39-40页 |
| 4.2 供应链食品安全社会共治实现机制外部影响因素分析 | 第40-43页 |
| 4.2.1 外部震慑 | 第40-41页 |
| 4.2.2 实现全过程监管和可追溯的政策支持 | 第41-42页 |
| 4.2.3 供应链信息传播和食品安全可追溯的技术支持 | 第42-43页 |
| 4.3 供应链食品安全社会共治实现机制内部动因分析 | 第43-45页 |
| 4.3.1 内部利益驱动 | 第43-44页 |
| 4.3.2 供应链各个节点企业间的内部风险分担 | 第44-45页 |
| 4.4 供应链食品安全社会共治实现机制的结构和运行机制分析 | 第45-51页 |
| 4.4.1 政府、食品企业和社会公众三位一体治理结构 | 第45-46页 |
| 4.4.2 供应链信息协同机制 | 第46-48页 |
| 4.4.3 食品安全可追溯体系 | 第48-51页 |
| 第五章 供应链食品安全社会共治的有效性判别 | 第51-96页 |
| 5.1 现有绩效评估指标体系及评估方法概述 | 第51-60页 |
| 5.1.1 供应链可追溯绩效评估指标 | 第51-54页 |
| 5.1.2 食品安全政府监管绩效评估指标体系 | 第54-57页 |
| 5.1.3 食品安全社会公众监管绩效评估指标 | 第57-59页 |
| 5.1.4 现有食品安全治理绩效评估方法概述 | 第59-60页 |
| 5.2 供应链食品安全社会共治有效性评估指标的构建 | 第60-76页 |
| 5.2.1 供应链食品安全社会共治有效性评估指标体系构建原则 | 第61-62页 |
| 5.2.2 供应链食品安全社会共治实现机制有效性评估指标体系的构建 | 第62-76页 |
| 5.3 供应链食品安全社会共治的有效性评估 | 第76-96页 |
| 5.3.1 供应链食品安全社会共治有效性评估方法 | 第76-78页 |
| 5.3.2 供应链食品安全社会共治有效性指标的权重 | 第78-86页 |
| 5.3.3 供应链食品安全社会共治有效性评估 | 第86-96页 |
| 第六章 结论和对策建议 | 第96-100页 |
| 6.1 研究结论 | 第96-97页 |
| 6.2 保障对策建议 | 第97-100页 |
| 6.2.1 完善的参与通道 | 第97页 |
| 6.2.2 合理的利益机制 | 第97-98页 |
| 6.2.3 完善的法律法规 | 第98页 |
| 6.2.4 发达的科学技术 | 第98-100页 |
| 参考文献 | 第100-107页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第107-108页 |
| 致谢 | 第108-109页 |
| 附录1：供应链食品安全社会共治实现机制绩效指标评分表 | 第109-111页 |
| 附录2：食品安全社会共治有效请评价指标权重专家咨询 | 第111-115页 |
| 附录3：供应链食品安全社会共治实现机制有效性评价指标评分表 | 第115-117页 |
