| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1.1 国内外研究背景 | 第12-24页 |
| 1.1.1 稻米蛋白概述 | 第12-13页 |
| 1.1.2 稻米蛋白的提取 | 第13-14页 |
| 1.1.3 稻米蛋白的纯化 | 第14-15页 |
| 1.1.4 稻米多肽的制备 | 第15-16页 |
| 1.1.5 多肽的分离纯化 | 第16-18页 |
| 1.1.6 多肽的分子量测定 | 第18页 |
| 1.1.7 生物活性肽研究概述 | 第18-24页 |
| 1.2 立题背景和意义 | 第24-25页 |
| 1.3 论文主要内容 | 第25-26页 |
| 第二章 碎米蛋白的碱法提取和碎米多肽液的酶法制备 | 第26-47页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-30页 |
| 2.1.1 主要试剂与材料 | 第26-27页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第27页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第27-30页 |
| 2.2 结果与分析 | 第30-45页 |
| 2.2.1 碎米常规组分的含量测定 | 第30页 |
| 2.2.2 碎米蛋白的碱法提取 | 第30-33页 |
| 2.2.3 经过等电点沉淀和未经等电点沉淀提取碎米蛋白的工艺比较 | 第33-34页 |
| 2.2.4 中性蛋白酶的活力测定 | 第34-35页 |
| 2.2.5 以等电点沉淀得到的碎米蛋白酶解制备多肽液 | 第35-39页 |
| 2.2.6 以未经等电点沉淀得到的碎米蛋白酶解制备多肽液 | 第39-43页 |
| 2.2.7 两种碎米蛋白制备多肽液的比较 | 第43-44页 |
| 2.2.8 碎米多肽液喷雾干燥 | 第44-45页 |
| 2.2.9 碎米多肽液SDS-PAGE | 第45页 |
| 2.3 本章小结 | 第45-47页 |
| 第三章 碎米多肽液的免疫活性检测 | 第47-56页 |
| 3.1 材料与方法 | 第47-50页 |
| 3.1.1 主要试剂与材料 | 第47-48页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第48页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第48-50页 |
| 3.2 结果与分析 | 第50-54页 |
| 3.2.1 小鼠单核-巨噬细胞吞噬功能检测 | 第50-53页 |
| 3.2.2 迟发型变态反应 | 第53-54页 |
| 3.3 本章小结 | 第54-56页 |
| 第四章 米渣多肽液的制备及其免疫活性检测 | 第56-69页 |
| 4.1 材料与方法 | 第56-58页 |
| 4.1.1 主要试剂与材料 | 第56-57页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第57页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第57-58页 |
| 4.2 结果与分析 | 第58-68页 |
| 4.2.1 米渣常规组分的含量测定 | 第58页 |
| 4.2.2 碱法提取米渣蛋白 | 第58-59页 |
| 4.2.3 酶法提取米渣蛋白 | 第59-62页 |
| 4.2.4 添加H_2O_2碱取米渣蛋白 | 第62-65页 |
| 4.2.5 米渣多肽的酶法制备 | 第65页 |
| 4.2.6 米渣多肽液超滤分级 | 第65页 |
| 4.2.7 米渣多肽液SDS-PAGE | 第65-66页 |
| 4.2.8 小鼠迟发型变态反应 | 第66-68页 |
| 4.3 本章小结 | 第68-69页 |
| 第五章 总结与展望 | 第69-71页 |
| 5.1 总结 | 第69-70页 |
| 5.2 展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 硕士期间发表论文 | 第79页 |
