| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-21页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 研究综述 | 第11-17页 |
| 1.2.1 国外研究综述 | 第11-14页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第14-17页 |
| 1.2.3 国内外研究现状评述 | 第17页 |
| 1.3 研究思路、方法与内容 | 第17-20页 |
| 1.3.1 研究思路与方法 | 第17-19页 |
| 1.3.2 基本内容 | 第19-20页 |
| 1.4 本文的创新与不足之处 | 第20-21页 |
| 1.4.1 本文的创新之处 | 第20页 |
| 1.4.2 本文的不足之处 | 第20-21页 |
| 第2章 食品质量安全与政府规制理论基础 | 第21-31页 |
| 2.1 食品质量安全的内涵 | 第21-22页 |
| 2.1.1 食品安全 | 第21-22页 |
| 2.1.2 食品质量 | 第22页 |
| 2.2 政府规制理论基础 | 第22-29页 |
| 2.2.1 政府规制的内涵 | 第23-24页 |
| 2.2.2 政府规制的形成与发展 | 第24-27页 |
| 2.2.3 公共利益理论 | 第27-28页 |
| 2.2.4 俘获理论 | 第28页 |
| 2.2.5 委托——代理理论 | 第28-29页 |
| 2.3 政府规制理论对分析食品质量安全的指导意义 | 第29-31页 |
| 2.3.1 市场失灵的存在 | 第29-30页 |
| 2.3.2 政府作为公共组织的职责 | 第30-31页 |
| 第3章 我国食品质量安全政府规制存在的问题 | 第31-39页 |
| 3.1 规制法律体系方面 | 第31-33页 |
| 3.1.1 食品质量安全法律法规不完善 | 第31-32页 |
| 3.1.2 食品质量安全标准混乱 | 第32页 |
| 3.1.3 食品质量安全市场准入制度落实不到位 | 第32-33页 |
| 3.1.4 食品质量安全监管机制不健全 | 第33页 |
| 3.2 规制主体方面 | 第33-35页 |
| 3.2.1 规制主体分工不明责任不清 | 第33-34页 |
| 3.2.2 中央与地方规制主体之间缺乏协调 | 第34页 |
| 3.2.3 规制中的不作为现象依然存在 | 第34-35页 |
| 3.3 规制技术方面 | 第35-37页 |
| 3.3.1 食品质量安全检验检测机构(实验室)较少 | 第35-36页 |
| 3.3.2 食品质量安全检验检测技术水平较低 | 第36页 |
| 3.3.3 食品质量安全规制缺乏专业人才 | 第36-37页 |
| 3.4 规制环境方面 | 第37-39页 |
| 3.4.1 政府对食品质量安全信息的披露滞后和短缺 | 第37页 |
| 3.4.2 消费者对食品质量安全的维权意识淡薄 | 第37-38页 |
| 3.4.3 社会舆论监督的力度不够 | 第38-39页 |
| 第4章 我国食品质量安全政府规制问题的成因分析 | 第39-43页 |
| 4.1 从政府规制机构设置层面分析 | 第39-40页 |
| 4.1.1 我国食品质量安全规制部门众多 | 第39-40页 |
| 4.1.2 规制部门职能设置不合理 | 第40页 |
| 4.1.3 规制部门存在趋利行为 | 第40页 |
| 4.2 从规制的实践层面分析 | 第40-42页 |
| 4.2.1 地区特殊性的存在 | 第40-41页 |
| 4.2.2 规制的财政投入不足 | 第41页 |
| 4.2.3 地方保护主义的存在 | 第41-42页 |
| 4.3 规制行为缺乏有效的问责追责机制 | 第42-43页 |
| 第5章 我国食品质量安全政府规制的对策建议 | 第43-51页 |
| 5.1 强化制度建设,为食品质量安全规制提供可靠的制度保障 | 第43-45页 |
| 5.1.1 完善食品质量安全法律法规体系 | 第43页 |
| 5.1.2 统一食品质量安全标准 | 第43-44页 |
| 5.1.3 建立健全市场准入制度 | 第44页 |
| 5.1.4 建立健全食品质量安全信息公开制度 | 第44-45页 |
| 5.1.5 完善食品质量安全规制的激励约束制度 | 第45页 |
| 5.2 规范主体行为,使食品质量安全规制主体行为合理化 | 第45-47页 |
| 5.2.1 合理设置规制机构,明确各规制主体的权责 | 第46页 |
| 5.2.2 明确问责主体及权限,加强对规制主体的问责力度 | 第46-47页 |
| 5.3 加强基础保障,为食品质量安全规制提供智力与技术支持 | 第47-48页 |
| 5.3.1 增强规制的专业技术人才培养 | 第47页 |
| 5.3.2 提高规制的检验检测技术水平 | 第47-48页 |
| 5.4 构建社会诚信体系,改善规制环境 | 第48-51页 |
| 5.4.1 加强食品质量安全信用体系建设 | 第48-49页 |
| 5.4.2 对民众进行食品质量安全教育 | 第49页 |
| 5.4.3 发挥行业协会和媒体的监督作用 | 第49-51页 |
| 结语 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
| 攻读硕士学位期间科研成果 | 第59页 |
