| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 餐饮油烟及其危害 | 第11-12页 |
| 1.2.1 餐饮油烟的形成及组成 | 第11-12页 |
| 1.2.2 餐饮油烟的危害 | 第12页 |
| 1.3 餐饮油烟的控制技术 | 第12-15页 |
| 1.3.1 静电沉积法 | 第12-13页 |
| 1.3.2 过滤法 | 第13页 |
| 1.3.3 湿式法 | 第13-14页 |
| 1.3.4 氧化焚烧法 | 第14-15页 |
| 1.4 餐饮油烟中VOCs的控制技术 | 第15-18页 |
| 1.4.1 吸附技术 | 第15-16页 |
| 1.4.2 吸收技术 | 第16页 |
| 1.4.3 燃烧技术 | 第16-17页 |
| 1.4.4 生物技术 | 第17页 |
| 1.4.5 催化技术 | 第17-18页 |
| 1.5 国内外研究现状 | 第18页 |
| 1.6 研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 1.7 研究内容与技术路线 | 第19-20页 |
| 1.7.1 研究内容 | 第19页 |
| 1.7.2 技术路线 | 第19-20页 |
| 第2章 典型餐饮业油烟中VOCs排放特征研究 | 第20-34页 |
| 2.1 实验部分 | 第20-23页 |
| 2.1.1 实验试剂与仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.1.2 实验步骤与方法 | 第21-23页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第23-31页 |
| 2.2.1 典型菜系油烟中VOCs排放浓度及影响因素 | 第23-27页 |
| 2.2.2 典型菜系油烟中VOCs组分构成 | 第27-29页 |
| 2.2.3 净化前后油烟浓度及去除率 | 第29-31页 |
| 2.3 本章小结 | 第31-34页 |
| 第3章 餐饮业油烟治理调研 | 第34-36页 |
| 3.1 实验部分 | 第34页 |
| 3.1.1 调研时间 | 第34页 |
| 3.1.2 调研地点 | 第34页 |
| 3.1.3 调研对象 | 第34页 |
| 3.1.4 调研内容 | 第34页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第34-35页 |
| 3.3 本章小结 | 第35-36页 |
| 第4章 新型复合油烟净化器设计 | 第36-46页 |
| 4.1 净化思路及流程 | 第36-37页 |
| 4.2 净化技术原理 | 第37-38页 |
| 4.2.1 油烟气体过滤原理 | 第37页 |
| 4.2.2 静电捕集原理 | 第37-38页 |
| 4.2.3 催化臭氧氧化原理 | 第38页 |
| 4.3 设计参数 | 第38-39页 |
| 4.4 高压静电模块计算 | 第39-41页 |
| 4.4.1 临界起晕电晕场强度的计算 | 第39页 |
| 4.4.2 临界电压 | 第39-40页 |
| 4.4.3 电晕电流 | 第40页 |
| 4.4.4 电场强度 | 第40页 |
| 4.4.5 粒子在电场中的驱进速度 | 第40-41页 |
| 4.5 高压静电模块总体设计 | 第41-46页 |
| 4.5.1 吸附极比表面积 | 第41-42页 |
| 4.5.2 吸附极板总面积 | 第42页 |
| 4.5.3 验算除尘效率 | 第42页 |
| 4.5.4 有效截面积 | 第42页 |
| 4.5.5 吸附板有效宽度 | 第42-43页 |
| 4.5.6 净化器模块内通道数 | 第43页 |
| 4.5.7 电场有效高度 | 第43页 |
| 4.5.8 电场长度 | 第43页 |
| 4.5.9 气体在净化器电场内的实际速度 | 第43页 |
| 4.5.10 气体在有效电场内的停留时间 | 第43页 |
| 4.5.11 净化模块实际具有的净化面积 | 第43-44页 |
| 4.5.12 荷电区的通道数 | 第44-46页 |
| 第5章 展望与不足 | 第46-48页 |
| 结论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54页 |