| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 绪论 | 第13-24页 |
| 1.1 葡萄糖氧化酶简介 | 第13页 |
| 1.2 葡萄糖氧化酶的来源 | 第13-14页 |
| 1.3 葡萄糖氧化酶的反应机制 | 第14页 |
| 1.4 葡萄糖氧化酶的分子结构 | 第14-15页 |
| 1.5 葡萄糖氧化酶的酶学性质 | 第15页 |
| 1.6 葡萄糖氧化酶的酶活测定方法 | 第15-16页 |
| 1.7 葡萄糖氧化酶的应用 | 第16-21页 |
| 1.7.1 食品饮料添加剂 | 第16-19页 |
| 1.7.2 医药行业 | 第19页 |
| 1.7.3 生物技术领域 | 第19-21页 |
| 1.7.4 其他应用 | 第21页 |
| 1.8 葡萄糖氧化酶的分子生物学进展 | 第21-23页 |
| 1.9 本课题研究内容 | 第23-24页 |
| 2 黑曲霉葡萄糖氧化酶基因在里氏木霉中的表达 | 第24-43页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-35页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.2 培养基 | 第25-26页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第26-27页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第27-35页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第35-41页 |
| 2.3.1 葡萄糖氧化酶基因的密码子优化 | 第35-36页 |
| 2.3.2 重组载体的构建 | 第36-38页 |
| 2.3.3 里氏木霉转化子的筛选 | 第38-39页 |
| 2.3.4 里氏木霉转化子的传代稳定性 | 第39-40页 |
| 2.3.5 发酵上清液蛋白电泳检测 | 第40-41页 |
| 2.4 本章小结 | 第41-43页 |
| 3 重组里氏木霉ZU-G3发酵产葡萄糖氧化酶条件的优化 | 第43-53页 |
| 3.1 引言 | 第43页 |
| 3.2 材料与方法 | 第43-46页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第43-44页 |
| 3.2.2 培养基 | 第44页 |
| 3.2.3 实验仪器 | 第44页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第44-46页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第46-52页 |
| 3.3.1 碳源对重组T.reesei ZU-G3产葡萄糖氧化酶的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.2 氮源对重组T.reesei ZU-G3产葡萄糖氧化酶的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.3 牛肉膏浓度对重组T.reesei ZU-G3产葡萄糖氧化酶的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.4 发酵温度对重组T.reesei ZU-G3产葡萄糖氧化酶的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.5 发酵初始pH对重组T.reesei ZU-G3产葡萄糖氧化酶的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.6 重组T.reesei ZU-G3产葡萄糖氧化酶的时间进程 | 第51-52页 |
| 3.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 4 重组里氏木霉ZU-G3葡萄糖氧化酶的酶学性质研究 | 第53-63页 |
| 4.1 引言 | 第53页 |
| 4.2 材料与方法 | 第53-57页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第53页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第53-54页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第54-57页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第57-62页 |
| 4.3.1 葡萄糖氧化酶酶促反应的最适温度 | 第57页 |
| 4.3.2 葡萄糖氧化酶的温度稳定性 | 第57-58页 |
| 4.3.3 葡萄糖氧化酶酶促反应的最适pH | 第58-59页 |
| 4.3.4 葡萄糖氧化酶的pH稳定性 | 第59-60页 |
| 4.3.5 金属离子对葡萄糖氧化酶活性的影响 | 第60-61页 |
| 4.3.6 葡萄糖氧化酶酶液的贮存稳定性 | 第61-62页 |
| 4.4 本章小结 | 第62-63页 |
| 5 结论与展望 | 第63-66页 |
| 5.1 结论 | 第63-64页 |
| 5.1.1 黑曲霉葡萄糖氧化酶基因在里氏木霉中的表达 | 第63页 |
| 5.1.2 重组里氏木霉T.reesei ZU-G3发酵产葡萄糖氧化酶条件的优化 | 第63-64页 |
| 5.1.3 重组里氏木霉T.reesei ZU-G3葡萄糖氧化酶的酶学性质研究 | 第64页 |
| 5.2 展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-74页 |
| 附录：论文发表情况 | 第74页 |
