| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 影响小麦加工品质的物质基础 | 第10-12页 |
| 1.1.1 醇溶蛋白 | 第11页 |
| 1.1.2 谷蛋白 | 第11-12页 |
| 1.2 小麦LMW-GS研究进展 | 第12-16页 |
| 1.2.1 LMW-GS的定义 | 第12-13页 |
| 1.2.2 LMW-GS的染色体定位 | 第13页 |
| 1.2.3 LMW-GS氨基酸序列及其编码基因的结构特点 | 第13-14页 |
| 1.2.4 LMW-GS的命名及多态性 | 第14-16页 |
| 1.2.5 LMW-GS对小麦加工品质的影响 | 第16页 |
| 1.3 分离和鉴定小麦LMW-GS的方法 | 第16-19页 |
| 1.3.1 SDS-PAGE | 第16-17页 |
| 1.3.2 RP-HPLC | 第17页 |
| 1.3.3 双向电泳及质谱技术 | 第17-18页 |
| 1.3.4 分子标记 | 第18-19页 |
| 1.4 高效毛细管电泳技术及其在小麦LMW-GS研究中的应用 | 第19-23页 |
| 1.4.1 HPCE分离技术的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4.2 HPCE不同分离模式 | 第20-21页 |
| 1.4.3 HPCE的特点 | 第21-22页 |
| 1.4.4 HPCE用于小麦谷蛋白研究的进展 | 第22-23页 |
| 1.5 本研究的目的意义 | 第23-24页 |
| 第二章 SDS-PAGE和分子标记检测各品种LMW-GS组成 | 第24-34页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第24-26页 |
| 2.1.1 材料 | 第24页 |
| 2.1.2 仪器 | 第24-26页 |
| 2.1.3 引物合成 | 第26页 |
| 2.2 试验方法 | 第26-28页 |
| 2.2.1 LMW-GS的提取 | 第26页 |
| 2.2.2 LMW-GS的SDS-PAGE | 第26-27页 |
| 2.2.3 基因组DNA的提取 | 第27-28页 |
| 2.2.4 目的基因的扩增 | 第28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-32页 |
| 2.3.1 SDS-PAGE鉴定LMW-GS组成 | 第28-29页 |
| 2.3.2 分子标记检测 LMW-GS 组成 | 第29-32页 |
| 2.4 讨论 | 第32-33页 |
| 2.4.1 SDS-PAGE和分子标记检测LMW-GS组成的一致性 | 第32页 |
| 2.4.2 实践中综合应用，依具体情况而定 | 第32-33页 |
| 2.5 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 LMW-GS的HPCE标准图谱构建初探 | 第34-41页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第34页 |
| 3.1.1 材料 | 第34页 |
| 3.1.2 仪器 | 第34页 |
| 3.2 试验方法 | 第34-36页 |
| 3.2.1 试剂配制 | 第34-35页 |
| 3.2.2 HPCE检测LMW-GS | 第35页 |
| 3.2.3 HPCE的冲洗程序 | 第35-36页 |
| 3.2.4 LMW-GS的HPCE图谱构建 | 第36页 |
| 3.3 结果与分析 | 第36-39页 |
| 3.3.1 LMW-GS的HPCE图谱的表现特点及重复性 | 第36-37页 |
| 3.3.2 LMW-GS的HPCE标准图谱构建的探索 | 第37-39页 |
| 3.4 讨论 | 第39-40页 |
| 3.5 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 结论与展望 | 第41-43页 |
| 4.1 结论 | 第41页 |
| 4.2 展望 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
