| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第9-12页 |
| 1 肉牛产业在国民经济中的地位与作用 | 第9页 |
| 2 国内外肉牛产业发展历程、现状及成果经验 | 第9-10页 |
| 2.1 国外肉牛产业发展现状 | 第10页 |
| 2.2 国内肉牛产业发展现状 | 第10页 |
| 3 论文研究方法及技术路线 | 第10-11页 |
| 3.1 采取的研究方法 | 第10-11页 |
| 3.2 技术路线 | 第11页 |
| 4 论文研究内容 | 第11-12页 |
| 第二章 国内外主要的肉牛品种及其生长性能综述 | 第12-14页 |
| 1 国外肉牛优良品种 | 第12页 |
| 2 国内兼用型肉牛品种 | 第12-13页 |
| 3 吉安本地黄牛的生长特性 | 第13-14页 |
| 第三章 江西省肉牛产业现状及调研分析 | 第14-18页 |
| 1 江西省主要肉牛产区现状分析 | 第14-16页 |
| 1.1 江西省对肉牛产业发展规划及扶持政策 | 第14-16页 |
| 1.2 宜春市肉牛产业发展现状 | 第16页 |
| 1.3 南昌市肉牛养殖发展现状 | 第16页 |
| 1.4 赣州市会昌县肉牛养殖发展现状 | 第16页 |
| 2 成果经验与问题分析 | 第16-18页 |
| 第四章 吉安市肉牛养殖业供需状况调研分析 | 第18-30页 |
| 1 吉安市肉牛养殖实地调研 | 第18-22页 |
| 1.1 中小养殖户对养牛业的看法 | 第18页 |
| 1.2 养牛合作社及肉牛生产企业对产业发展的见解 | 第18页 |
| 1.3 吉安市肉牛屠宰户及屠宰企业对肉牛产业发展的意见 | 第18-19页 |
| 1.4 吉安市农业部门及乡站牛改员对产业发展的探讨 | 第19-20页 |
| 1.5 终端消费者对牛肉产品的新要求 | 第20-22页 |
| 2 吉安市的生态环境概况 | 第22页 |
| 3 吉安市肉牛养殖业发展现状 | 第22-26页 |
| 3.1 吉安市肉牛产业现状 | 第22-24页 |
| 3.2 主要的发展措施 | 第24-26页 |
| 4 吉安市牛肉供求关系分析 | 第26页 |
| 4.1 吉安市肉牛供求现状 | 第26页 |
| 4.2 吉安市肉牛销售模式 | 第26页 |
| 5 影响吉安市肉牛产业发展的因素 | 第26-27页 |
| 5.1 品种制约肉牛产业发展 | 第26页 |
| 5.2 资源短缺制约肉牛产业发展 | 第26-27页 |
| 5.3 政府扶持力度有待加强 | 第27页 |
| 5.4 肉牛产业链发展不完善，供销发展不平衡 | 第27页 |
| 6 吉安市肉牛产业发展的优势与劣势 | 第27-28页 |
| 6.1 吉安市肉牛产业发展的优势 | 第27-28页 |
| 6.2 吉安市肉牛产业的发展劣势 | 第28页 |
| 7 存在问题 | 第28页 |
| 8 解决方案 | 第28页 |
| 9 小结 | 第28-30页 |
| 第五章 关于吉安市肉牛产业发展的建议 | 第30-37页 |
| 1 政府部门加大对肉牛产业的扶持力度 | 第30-32页 |
| 1.1 建立吉安黄牛保种场，出台保护措施 | 第30-31页 |
| 1.2 加大能繁母牛扩群增量项目的补贴力度 | 第31页 |
| 1.3 加强金融保护政策 | 第31页 |
| 1.4 充分发挥牛肉收储及价格调节基金作用 | 第31页 |
| 1.5 加快畜牧业立法体制建设 | 第31页 |
| 1.6 肉牛产业全面纳入农业保险的措施和意义 | 第31-32页 |
| 2 加强牛肉消费市场监管，完善质量保障体系建设 | 第32-34页 |
| 2.1 加强市场监管工作,建立可追溯体系、加强三品一标的建设与完善 | 第32-33页 |
| 2.2 肉牛产品质量监管具体措施及责任划定 | 第33页 |
| 2.3 保障牛肉安全的具体措施 | 第33页 |
| 2.4 肉牛产业品牌建设及提高市场竞争力的措施 | 第33-34页 |
| 2.5 积极倡导牛肉的健康消费 | 第34页 |
| 3 加强荒山草坡资源合理利用和加快现代草场建设 | 第34-35页 |
| 3.1 吉安市荒山草坡的保护及合理利用 | 第34页 |
| 3.2 加快现代草场建设 | 第34-35页 |
| 4 加快肉牛产业全产业链建设与发展 | 第35-37页 |
| 4.1 促进肉牛标准化规模养殖 | 第35页 |
| 4.2 着力落实草场生态保护 | 第35页 |
| 4.3 完善肉牛产业监督预警和宏观调控机制 | 第35页 |
| 4.4 大力提升肉牛产业全产业链发展 | 第35-36页 |
| 4.5 吉安肉牛养殖新模式 | 第36-37页 |
| 结论与展望 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40页 |
