| 缩略词 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 引言 | 第12-17页 |
| 一、研究背景 | 第12-15页 |
| 二、研究内容 | 第15页 |
| 三、研究设计 | 第15-17页 |
| 第一章 母乳重要成分横断面研究 | 第17-37页 |
| 前言 | 第17页 |
| 对象与方法 | 第17-23页 |
| 结果 | 第23-32页 |
| 一、乳母、母乳样品及样本量 | 第23页 |
| 二、母乳能量与宏量营养素含量 | 第23-24页 |
| 三、母乳微量营养素含量 | 第24-26页 |
| 四、母乳氨基酸含量及分布 | 第26-28页 |
| 五、母乳脂肪酸含量及分布 | 第28-31页 |
| 六、母乳重要成分含量在不同乳母间差异 | 第31-32页 |
| 讨论 | 第32-36页 |
| 小结 | 第36-37页 |
| 第二章 母乳氨基酸与脂肪酸追踪研究 | 第37-59页 |
| 前言 | 第37-38页 |
| 对象与方法 | 第38-40页 |
| 结果 | 第40-55页 |
| 一、乳母与母乳样品 | 第40页 |
| 二、母乳氨基酸含量与分布 | 第40-48页 |
| (一) 在0-12月泌乳期内母乳氨基酸总量 | 第41-42页 |
| (二) 泌乳期内的母乳必需氨基酸分布 | 第42-43页 |
| (三) 在0-12月泌乳期内母乳常见氨基酸含量 | 第43-45页 |
| (四) 在0-12月泌乳期内母乳中常见氨基酸分布 | 第45-48页 |
| 三、母乳脂肪酸含量与分布 | 第48-55页 |
| (一) 在0-12月泌乳期内母乳总脂肪酸含量 | 第48-50页 |
| (二) 在0-12月泌乳期内母乳主要脂肪酸 | 第50-55页 |
| 讨论 | 第55-58页 |
| 小结 | 第58-59页 |
| 第三章 国内母乳成分研究数据汇总分析 | 第59-79页 |
| 前言 | 第59页 |
| 方法 | 第59-61页 |
| 结果 | 第61-77页 |
| 一、文献检索结果 | 第61页 |
| 二、中国母乳宏量营养素研究和数值范围 | 第61-64页 |
| 三、中国母乳微量营养素研究和数值范围 | 第64-68页 |
| 四、中国母乳氨基酸研究和数值范围 | 第68-73页 |
| 五、中国母乳中重要脂肪酸研究与数值范围 | 第73-77页 |
| 讨论 | 第77-78页 |
| 小结 | 第78-79页 |
| 第四章 母乳成分研究结果与婴儿配方粉成分标准比对研究 | 第79-102页 |
| 前言 | 第79页 |
| 方法 | 第79-80页 |
| 结果 | 第80-99页 |
| 一、宏量营养素含量 | 第80-82页 |
| 二、微量营养素含量 | 第82-93页 |
| 三、我国配方粉与其它国家配方粉重要成分含量分析 | 第93-99页 |
| 讨论 | 第99-101页 |
| 小结 | 第101-102页 |
| 第五章 课题总结 | 第102-113页 |
| 一、中国母乳重要成分含量范围或代表值 | 第102-107页 |
| 二、国内外母乳重要成分含量 | 第107-111页 |
| 三、母乳重要成分的变化分析 | 第111页 |
| 四、我国配方粉与母乳成分、国外配方粉的对比分析 | 第111页 |
| 五、中国0-6月龄婴儿DRIs与母乳对比分析 | 第111页 |
| 六、课题结论 | 第111-112页 |
| 七、创新与不足 | 第112-113页 |
| 致谢 | 第113-114页 |
| 参考文献 | 第114-124页 |
| 附件1：乳母筛查问卷及母婴健康状况调查表 | 第124-126页 |
| 附件2：乳样采集状况记录单 | 第126-127页 |
| 附件3：知情同意书 | 第127-128页 |
| 个人简历 | 第128-129页 |
| 发表文章 | 第129-135页 |