| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-17页 |
| 引言 | 第17-32页 |
| 1 硒的概述 | 第17-24页 |
| ·硒的简介 | 第17-19页 |
| ·世界范围的缺硒现状 | 第19-20页 |
| ·硒对水产动物的影响 | 第20-23页 |
| ·硒缺乏对水产动物的影响 | 第21-22页 |
| ·硒过量对水产动物的影响 | 第22-23页 |
| ·富硒酵母作为外源硒的优越性 | 第23-24页 |
| 2 硒分析方法研究现状 | 第24-26页 |
| 3 氢化物原子荧光法(HG-AFS) | 第26-29页 |
| ·HG-AFS原理 | 第26-27页 |
| ·HG-AFS优点及应用 | 第27-29页 |
| 4 本研究的目的和意义 | 第29-32页 |
| 第一章 硒的分离及测定方法 | 第32-45页 |
| 1 材料与方法 | 第32-38页 |
| ·材料样品 | 第32页 |
| ·实验仪器 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第33-38页 |
| ·样品前处理 | 第33页 |
| ·分离无机硒及有机硒方法的筛选 | 第33-34页 |
| ·HCl水浴提取法 | 第33页 |
| ·Tris-HCl-甘油提取法 | 第33页 |
| ·透析袋透析法 | 第33-34页 |
| ·超纯水超声破碎法 | 第34页 |
| ·超纯水超声破碎法实验条件的优化 | 第34-35页 |
| ·不同超声破碎时间的选择 | 第34页 |
| ·水浴温度的选择 | 第34页 |
| ·水浴时间的选择 | 第34页 |
| ·萃取次数的选择 | 第34-35页 |
| ·消解方法 | 第35页 |
| ·消解程序 | 第35页 |
| ·消解步骤 | 第35页 |
| ·硒含量的分析与计算 | 第35-37页 |
| ·HG-AFS氢化物发生条件 | 第36页 |
| ·HG-AFS分析步骤 | 第36-37页 |
| ·实验方法的准确性验证 | 第37页 |
| ·标准曲线及检出限的计算 | 第37页 |
| ·回收率、精密度及标准物质验证 | 第37页 |
| ·数据统计与分析 | 第37-38页 |
| 2 实验结果 | 第38-42页 |
| ·分离无机硒及有机硒的方法筛选结果 | 第38页 |
| ·超纯水超声破碎法实验条件的优化结果 | 第38-39页 |
| ·实验方法的准确性验证结果 | 第39-42页 |
| 3 讨论 | 第42-43页 |
| 4 小结 | 第43-45页 |
| 第二章 不同地区刺参群体总硒和无机硒的含量及分布规律 | 第45-54页 |
| 1 材料与方法 | 第45-46页 |
| ·实验样品 | 第45页 |
| ·实验仪器 | 第45页 |
| ·主要试剂 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-50页 |
| ·五个地区刺参群体不同组织间硒分布规律及硒含量差异性 | 第47-48页 |
| ·不同地区间刺参群体各组织硒含量差异性 | 第48-50页 |
| ·五个地区刺参群体各组织中有机硒及无机硒的比例 | 第50页 |
| 3 讨论 | 第50-52页 |
| 4 小结 | 第52-54页 |
| 第三章 外源硒对刺参生物学指标及硒含量变化的影响 | 第54-72页 |
| 1 材料与方法 | 第54-58页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·实验设计 | 第54-55页 |
| ·样品采集 | 第55-56页 |
| ·获取体液 | 第55页 |
| ·粗酶液的制备 | 第55-56页 |
| ·各组织取样 | 第56页 |
| ·刺参存活率的计算 | 第56页 |
| ·指标的测定 | 第56-58页 |
| ·刺参消化酶活性的测定原理 | 第56-57页 |
| ·刺参免疫相关酶活性的测定原理 | 第57页 |
| ·刺参体内硒含量的测定 | 第57-58页 |
| ·数据处理与分析 | 第58页 |
| 2 结果与分析 | 第58-67页 |
| ·不同硒水平对刺参成活率的影响 | 第58-59页 |
| ·不同硒水平对刺参消化酶的影响 | 第59-60页 |
| ·硒对蛋白酶活性的影响 | 第59页 |
| ·硒对淀粉酶活性的影响 | 第59-60页 |
| ·不同硒水平对刺参免疫相关酶的影响 | 第60-66页 |
| ·硒对SOD活性的影响 | 第61-62页 |
| ·硒对GSH-Px活性的影响 | 第62-63页 |
| ·硒对AKP活性的影响 | 第63-65页 |
| ·硒对ACP活性的影响 | 第65-66页 |
| ·硒水平对刺参体内硒含量分布规律及硒含量的影响 | 第66-67页 |
| 3 讨论 | 第67-71页 |
| 4 小结 | 第71-72页 |
| 结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 完成文章 | 第79-80页 |
| 项目支持 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |