酶催化法烷基糖苷的合成与性能研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| Contents | 第11-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-25页 |
| ·引言 | 第13页 |
| ·烷基糖苷的结构和性质 | 第13-16页 |
| ·烷基糖苷的结构 | 第13页 |
| ·烷基糖苷的物理化学性质 | 第13-16页 |
| ·烷基糖苷的合成 | 第16-21页 |
| ·转糖苷合成法 | 第17-18页 |
| ·直接法 | 第18页 |
| ·酶催化法 | 第18-21页 |
| ·烷基糖苷的研究状况 | 第21-22页 |
| ·烷基糖苷的应用 | 第22-23页 |
| ·化妆品 | 第22页 |
| ·洗涤剂 | 第22-23页 |
| ·农业方面 | 第23页 |
| ·食品工业 | 第23页 |
| ·其它 | 第23页 |
| ·论文的选题背景、研究内容和创新点 | 第23-25页 |
| ·选题背景 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第24页 |
| ·本文创新点 | 第24-25页 |
| 2 大麦芽中酶的提取研究 | 第25-33页 |
| ·试剂与仪器 | 第25页 |
| ·主要试剂 | 第25页 |
| ·主要仪器 | 第25页 |
| ·酶的提取及酶活力的测定 | 第25-28页 |
| ·酶的制取 | 第25-26页 |
| ·酶活力的测定 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-32页 |
| ·温度对大麦种子发芽的影响 | 第28-29页 |
| ·酶提取反应的影响因素 | 第29-32页 |
| ·放置时间对酶活力及酶的pH的影响 | 第32页 |
| ·结论 | 第32-33页 |
| 3 酶催化辛基葡萄糖苷的合成 | 第33-39页 |
| ·试剂与仪器 | 第33-34页 |
| ·主要试剂 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33-34页 |
| ·实验部分 | 第34-35页 |
| ·反应原理 | 第34页 |
| ·实验步骤 | 第34页 |
| ·正交试验设计 | 第34-35页 |
| ·转化率的测定 | 第35页 |
| ·APG的结构分析 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-38页 |
| ·正交试验结果分析 | 第35-37页 |
| ·APG的结构分析 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 4 玉米淀粉烷基糖苷的合成 | 第39-45页 |
| ·试剂与仪器 | 第39页 |
| ·实验部分 | 第39页 |
| ·实验步骤 | 第39页 |
| ·转化率的测定 | 第39页 |
| ·APG的结构分析 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-44页 |
| ·烷基糖苷合成的影响因素 | 第39-43页 |
| ·APG结构分析 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 5 烷基糖苷的性能研究 | 第45-52页 |
| ·试剂与仪器 | 第45页 |
| ·主要试剂 | 第45页 |
| ·主要仪器 | 第45页 |
| ·实验部分 | 第45-46页 |
| ·表面张力及临界胶束浓度 | 第45-46页 |
| ·乳化性能 | 第46页 |
| ·发泡力和泡沫稳定性 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-51页 |
| ·表面张力及临界胶束浓度 | 第46-48页 |
| ·乳化性能 | 第48-49页 |
| ·发泡力和泡沫稳定性 | 第49-51页 |
| ·结论 | 第51-52页 |
| 6 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |
| 在读硕士期间公开发表的论文 | 第57页 |
