| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 综述 | 第11-18页 |
| ·淀粉酶的分布 | 第11-12页 |
| ·淀粉酶的分类 | 第12页 |
| ·产淀粉酶的微生物 | 第12页 |
| ·淀粉酶的性质、结构与功能 | 第12-14页 |
| ·α- 淀粉酶 | 第12-13页 |
| ·β- 淀粉酶 | 第13页 |
| ·葡萄糖淀粉酶 | 第13页 |
| ·麦芽四糖淀粉酶 | 第13-14页 |
| ·脱枝酶 | 第14页 |
| ·环状糊精生成酶 | 第14页 |
| ·淀粉酶的功能与应用 | 第14-16页 |
| ·淀粉加工业 | 第15页 |
| ·酿造发酵业 | 第15-16页 |
| ·纺织品工业 | 第16页 |
| ·淀粉酶在其他方面的应用 | 第16页 |
| ·有关淀粉酶的研究现状 | 第16-17页 |
| ·本实验研究的目的和意义 | 第17-18页 |
| 第二章 产淀粉酶海洋酵母菌的分离和筛选 | 第18-25页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第18-20页 |
| ·试剂 | 第18-19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·设备 | 第19-20页 |
| ·方法 | 第20-22页 |
| ·采样 | 第20页 |
| ·海洋酵母菌的分离 | 第20页 |
| ·产淀粉酶海洋酵母菌的筛选 | 第20页 |
| ·淀粉酶活力的测定 | 第20-21页 |
| ·考马斯亮蓝法测定蛋白含量 | 第21页 |
| ·菌株的保存 | 第21-22页 |
| ·结果 | 第22-23页 |
| ·菌株筛选结果 | 第22页 |
| ·淀粉酶比活性测定 | 第22-23页 |
| ·本章小结 | 第23-25页 |
| 第三章 产淀粉酶海洋酵母菌的生理生化鉴定 | 第25-37页 |
| ·培养基 | 第25-27页 |
| ·方法 | 第27-31页 |
| ·形态观察 | 第27-29页 |
| ·生理学特征 | 第29-31页 |
| ·结果 | 第31-36页 |
| ·形态观察 | 第31-33页 |
| ·生理和生化鉴定 | 第33-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 产淀粉酶海洋酵母菌的分子生物学鉴定 | 第37-42页 |
| ·试剂 | 第37页 |
| ·方法 | 第37-38页 |
| ·酵母菌基因组DNA 的提取 | 第37-38页 |
| ·PCR 扩增185 rDNA 序列 | 第38页 |
| ·PCR 产物的检测和185 rDNA 序列的测定 | 第38页 |
| ·结果 | 第38-40页 |
| ·八株海洋酵母菌185 rDNA 序列在Genebank 中的登录号 | 第38-39页 |
| ·八株产淀粉酶海洋酵母菌185 rDNA 序列与其它酵母菌亲缘关系进化树的构建 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第五章 海洋酵母菌所产淀粉酶粗酶性质研究 | 第42-46页 |
| ·试剂 | 第42-43页 |
| ·方法 | 第43-44页 |
| ·粗酶液的制备 | 第43页 |
| ·pH 对淀粉酶活性影响的测定 | 第43页 |
| ·温度对淀粉酶活性影响的测定 | 第43-44页 |
| ·结果 | 第44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 第六章 淀粉酶对生淀粉的水解 | 第46-50页 |
| ·试剂 | 第46-47页 |
| ·展开剂 | 第46-47页 |
| ·显色剂 | 第47页 |
| ·方法 | 第47页 |
| ·结果 | 第47-50页 |
| ·菌株Ba 产淀粉酶对生淀粉的水解产物的薄层层析 | 第47-48页 |
| ·菌株DMC 产淀粉酶对生淀粉的水解产物的薄层层析 | 第48页 |
| ·菌株M 产淀粉酶对生淀粉的水解产物的薄层层析 | 第48页 |
| ·菌株H, W1a, G76, W13a 产淀粉酶对生淀粉的水解产物的薄层层析 | 第48-49页 |
| ·菌株N13d 产淀粉酶对生淀粉的水解产物的薄层层析 | 第49-50页 |
| 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 硕士期间发表的文章 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
