| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 综述 | 第8-21页 |
| 1 豆粕发酵处理的意义与方法 | 第8-9页 |
| 2 小肽的研究与应用现状 | 第9-10页 |
| 3 发酵豆饼替代鱼粉饲养鱼类的研究与应用效果 | 第10-14页 |
| 3．1 单用豆饼替代鱼粉的效果 | 第10-11页 |
| 3．2 多种替代品混合使用替代鱼粉的效果 | 第11-12页 |
| 3．3 用鱼粉代用品长期饲养五条螄的效果 | 第12页 |
| 3．4 改善豆粕营养状况的常用方法与饲养鱼类的效果 | 第12-14页 |
| 4 微量元素氨基酸螯合物在动物饲养业中的应用 | 第14-19页 |
| 4．1 微量元素氨基酸螯合物的概念与结构 | 第15页 |
| 4．2 微量元素氨基酸螯合物的特点 | 第15-17页 |
| 4．3 微量元素氨基酸螯合物的推广、应用现状 | 第17-18页 |
| 4．4 微量元素氨基酸螯合物的代谢机理 | 第18-19页 |
| 5 本研究的目的和意义 | 第19-21页 |
| 第2章 二步法固态混菌发酵法处理豆粕的研究 | 第21-32页 |
| 1 材料与方法 | 第21-26页 |
| 1．1 材料 | 第21-22页 |
| 1．2 仪器 | 第22页 |
| 1．3 试剂 | 第22-23页 |
| 1．4 聚丙烯酰胺凝胶(PAGE)电泳胶的配制 | 第23-24页 |
| 1．5 抗原蛋白抽提 | 第24页 |
| 1．6 电泳 | 第24页 |
| 1．7 染色与脱色 | 第24-25页 |
| 1．8 照胶 | 第25页 |
| 1．9 豆粕发酵与工艺研究 | 第25页 |
| 1．10 发酵豆粕品质的感官评价 | 第25-26页 |
| 2 结果 | 第26-31页 |
| 2．1 菌种组合对豆粕蛋白质降解效果的影响 | 第26页 |
| 2．2 一步法发酵处理豆粕的工艺条件选择 | 第26-28页 |
| 2．3 二步法发酵处理豆粕的工艺条件选择 | 第28页 |
| 2．4 全自动固体发酵罐发酵豆粕的效果 | 第28-31页 |
| 3 讨论 | 第31-32页 |
| 第3章 投喂发酵豆粕饲料对异育银鲫非特异性免疫功能的影响 | 第32-37页 |
| 1 材料与方法 | 第32-34页 |
| 1．1 发酵豆粕 | 第32页 |
| 1．2 供试鱼及其饲养条件 | 第32页 |
| 1．3 豆粕饲料的制作与投喂 | 第32-33页 |
| 1．4 采血 | 第33页 |
| 1．5 吞噬菌体的制备 | 第33页 |
| 1．6 白细胞吞噬活性的测定 | 第33页 |
| 1．7 溶菌酶活性的测定 | 第33页 |
| 1．8 血清中谷丙转氨酶活性的测定 | 第33-34页 |
| 1．9 血清中总蛋白含量的测定 | 第34页 |
| 2 结果 | 第34-36页 |
| 2．l 发酵豆粕的促生长效果 | 第34页 |
| 2．2 溶菌酶活性和白细胞吞噬活性的变化 | 第34-35页 |
| 2．3 血清总蛋白和SGPT活性的变化 | 第35-36页 |
| 3 讨论 | 第36-37页 |
| 第4章 微量元素大豆复合肤鳌合物的生产和检测 | 第37-48页 |
| 1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 1．1 材料 | 第37-38页 |
| 1．2 豆粕的发酵处理 | 第38页 |
| 1．3 螯合工艺研究 | 第38-39页 |
| 1．4 螯合率的检测方法 | 第39页 |
| 2 结果 | 第39-46页 |
| 2．1 豆粕发酵过程中添加CuSO4·5H_2O的效果 | 第39页 |
| 2．2 豆粕发酵过程中添加ZnSO4·7H_2O的效果 | 第39-40页 |
| 2．3 豆粕发酵过程中添加FeSO4·7H_2O的效果 | 第40-41页 |
| 2．4 豆粕发酵过程中添加MNSO4·H_2O的效果 | 第41-42页 |
| 2．5 发酵过程中添加CuSO4·5H_2O的添加时机 | 第42页 |
| 2．6 发酵过程中添加ZnSO4．7H_2O的添加时机 | 第42-43页 |
| 2．7 发酵过程中添加FeSO4·7H_2O的添加时机 | 第43页 |
| 2．8 发酵过程中添加MNSO4．H_2O的添加时机 | 第43页 |
| 2．9 发酵过程中添加多种无机盐的添加量和时机 | 第43-44页 |
| 2．10 发酵豆粕与单一无机盐共热 | 第44-45页 |
| 2．11 发酵豆粕与混合无机盐共热螯合的结果 | 第45-46页 |
| 3 讨论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
