| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基 | 第13-16页 |
| ·命名与定位 | 第13-14页 |
| ·多态性 | 第14页 |
| ·基因克隆和功能标记开发 | 第14-16页 |
| ·与加工品质的关系 | 第16页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基 | 第16-21页 |
| ·命名与定位 | 第16-17页 |
| ·多态性 | 第17页 |
| ·基因克隆和功能标记开发 | 第17-20页 |
| ·与加工品质的关系 | 第20-21页 |
| ·蛋白质组份含量对小麦加工品质的影响 | 第21页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第21-23页 |
| 第二章 主要国家小麦品种高低分子量麦谷蛋白亚基的分子标记检测 | 第23-37页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·试验方法与数据分析 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-35页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 分子检测 | 第24-31页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 等位变异在不同国家的频率分布 | 第31-34页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 等位变异在冬春小麦中的频率差异 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| ·分子标记的有效性 | 第35页 |
| ·优质亚基在澳大利亚、加拿大、中国和美国频率的差异 | 第35页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 功能标记的发掘和应用 | 第35-37页 |
| 第三章 用 Aroona 近等基因系研究高低分子量亚基对小麦加工品质的影响 | 第37-57页 |
| ·试验材料 | 第37-38页 |
| ·试验方法与数据分析 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-54页 |
| ·地点与基因型对品质参数的影响 | 第39-40页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 不同位点对面团流变学特性和贮藏蛋白组份含量的贡献率 | 第40-41页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 不同位点对面包、面条和馒头加工品质的贡献率29 | 第41-43页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 位点单个亚基对面团流变学特性和贮藏蛋白组份含量的效应分析 | 第43-45页 |
| ·HMW-GS 和 LMW-GS 位点单个亚基对面包、面条和馒头的效应分析 | 第45-49页 |
| ·亚基组合对面团流变学特性、贮藏蛋白组份含量、面包、面条和馒头品质的效应分析 | 第49-52页 |
| ·贮藏蛋白组份含量与品质性状的相关性 | 第52-54页 |
| ·讨论 | 第54-57页 |
| ·不同位点对品质性状和贮藏蛋白组份含量的效应分析 | 第54页 |
| ·单个亚基对品质性状和贮藏蛋白组份含量的的效应分析 | 第54-55页 |
| ·亚基组合对品质性状和贮藏蛋白组份含量的效应分析及贮藏蛋白组份含量与品质性状的相关性 | 第55-57页 |
| 第四章 全文结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-67页 |
| 附录 | 第67-124页 |
| 致谢 | 第124-125页 |
| 作者简介 | 第125页 |
