| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-26页 |
| 第一章 绪论 | 第26-56页 |
| 1 研究背景 | 第26-31页 |
| ·绿色化食品产业的提出 | 第26-28页 |
| ·绿色食品产生的背景 | 第26-27页 |
| ·绿色化食品产业的内涵 | 第27-28页 |
| ·绿色合作是未来企业可持续发展的方向 | 第28-30页 |
| ·企业绿色合作的含义 | 第28页 |
| ·企业绿色合作的目的 | 第28-30页 |
| ·企业绿色合作的本质和特征 | 第30页 |
| ·农产品绿色供应链管理模式的提出 | 第30-31页 |
| 2 研究目的与意义 | 第31-32页 |
| ·研究目的 | 第31-32页 |
| ·研究意义 | 第32页 |
| 3 国内外研究动态 | 第32-45页 |
| ·国外研究动态 | 第32-39页 |
| ·关于供应链、绿色供应链管理、农产品供应链管理研究 | 第32-35页 |
| ·关于供应链与竞争力关系的研究 | 第35页 |
| ·关于供应链组织动因的理论诠释 | 第35-37页 |
| ·关于供应链藕合的研究 | 第37-39页 |
| ·国内研究动态 | 第39-45页 |
| ·关于供应链、绿色供应链及其管理、农产品供应链管理研究 | 第39-41页 |
| ·关于农产品供应链组织模式 | 第41页 |
| ·关于农产品供应链管理的动因 | 第41-42页 |
| ·关于农产品供应链管理的绩效 | 第42页 |
| ·关于农产品供应链藕合的研究 | 第42-45页 |
| 4 对研究范围、相关内容阐释 | 第45-51页 |
| ·对研究范围的说明 | 第45-46页 |
| ·绿色供应链管理及其特殊性 | 第46-48页 |
| ·农产品加工导入绿色供应链管理 | 第48-51页 |
| 5 研究思路、主要研究内容与研究方法 | 第51-55页 |
| ·研究思路 | 第51-52页 |
| ·研究的主要内容 | 第52-54页 |
| ·研究方法 | 第54-55页 |
| 6 研究创新之处 | 第55-56页 |
| 第二章 绿色供应链主体耦合的制度经济学理论及其分析 | 第56-93页 |
| 1 绿色供应链主体耦合的制度经济学理论 | 第56-79页 |
| ·分工与协作理论 | 第56-57页 |
| ·企业性质与边界理论 | 第57-58页 |
| ·科斯对微观经济学的批评 | 第57页 |
| ·企业:配置资源的一种方式 | 第57-58页 |
| ·交易费用理论 | 第58-66页 |
| ·经济分析的基本单位:交易成本 | 第59页 |
| ·交易成本的决定因素 | 第59-62页 |
| ·交易性质决定契约安排 | 第62-64页 |
| ·组织设计的原则 | 第64-66页 |
| ·交易费用经济学的发展 | 第66页 |
| ·契约与履约理论 | 第66-74页 |
| ·契约的概念 | 第66-67页 |
| ·契约关系的类型 | 第67-69页 |
| ·不完全契约及契约的履行 | 第69-74页 |
| ·关系契约及治理模式 | 第74-76页 |
| ·委托代理理论 | 第76-78页 |
| ·交易成本理论与委托代理理论的综合 | 第78-79页 |
| 2 供应链主体耦合:制度经济学分析 | 第79-92页 |
| ·企业间关系协调方式分析 | 第79-83页 |
| ·组织体制的制度逻辑:市场→企业→中间性组织 | 第79-81页 |
| ·供应链组织体制的制度内涵 | 第81-83页 |
| ·供应链组织是经济全球化条件下企业的一项诱致性制度变迁 | 第83-90页 |
| ·制度变迁的一般理论 | 第83-85页 |
| ·制度变迁的内在机制 | 第85-88页 |
| ·供应链组织是经济全球化下企业的一项诱致性制度变迁 | 第88-90页 |
| ·供应链管理是供应链组织体制下的制度规范 | 第90-92页 |
| 3 本章小结 | 第92-93页 |
| 第三章 农产品绿色供应链耦合的动力机制——价值创造和知识溢出 | 第93-115页 |
| 1 农产品绿色供应链耦合的利益表现 | 第93-99页 |
| ·博弈论的视角:合作优于不合作 | 第93-95页 |
| ·合作收益的矩阵表达模型 | 第93-94页 |
| ·合作博弈的帕累托改进模型 | 第94-95页 |
| ·成本收益视角 | 第95-99页 |
| ·模型及参量说明 | 第95页 |
| ·离散企业的成本与收益 | 第95-96页 |
| ·供应链企业的成本与收益 | 第96-99页 |
| 2 一般供应链的利益来源分析 | 第99-107页 |
| ·供应链利益:供应链之间的竞争 | 第99-101页 |
| ·关系资本是竞争优势的源泉 | 第101-102页 |
| ·供应链管理的竞争优势来源于创造关系租金 | 第102-103页 |
| ·供应链租金来自价值创造力 | 第103-107页 |
| 3 绿色供应链耦合的利益 | 第107-114页 |
| ·绿色供应链管理知识溢出 | 第107-110页 |
| ·知识溢出 | 第107-108页 |
| ·供应链知识溢出 | 第108-109页 |
| ·绿色供应链知识溢出 | 第109-110页 |
| ·基于绿色知识溢出的农产品绿色供应链上下游企业合作博弈模型 | 第110-114页 |
| ·模型假设 | 第110-111页 |
| ·变量设定 | 第111页 |
| ·数学模型 | 第111-113页 |
| ·算例验证 | 第113-114页 |
| 4 本章小结 | 第114-115页 |
| 第四章 农产品绿色供应链祸合的和谐 与稳定机制 | 第115-138页 |
| 1 农产品绿色供应链耦合的和谐与稳定机制设计要求 | 第115-116页 |
| 2 农产品绿色供应链耦合基础:信息共享机制 | 第116-128页 |
| ·农产品绿色供应链信息不对称问题 | 第116-121页 |
| ·农产品绿色供应链信息不对称的表现 | 第116-118页 |
| ·信息不对称对农产品绿色供应链运营影响 | 第118-121页 |
| ·农产品绿色供应链信息共享的效应 | 第121-124页 |
| ·供应商与生产加工商之间的信息共享效应 | 第122页 |
| ·消费者与生产加工商之间的信息共享效应 | 第122-123页 |
| ·提高绿色食品的置信度的消费者的效用分析 | 第123-124页 |
| ·绿色供应链信息共享的路径 | 第124-128页 |
| ·实现农产品绿色供应链信息共享要求 | 第124-125页 |
| ·构建绿色供应链信息共享的激励机制 | 第125-127页 |
| ·促使绿色供应链主体共同进行信息投资 | 第127-128页 |
| 3 农产品绿色供应链耦合激励:合作利益分配机制 | 第128-136页 |
| ·供应链合作利益分配的内涵和特点 | 第128-130页 |
| ·供应链合作利益分配的内涵 | 第128-129页 |
| ·供应链合作利益分配的特点 | 第129-130页 |
| ·合作利益分配的原则 | 第130-131页 |
| ·影晌供应链企业的利益分配的因素 | 第131-132页 |
| ·合作利益分配的理论模型 | 第132-136页 |
| ·基本假定 | 第133-135页 |
| ·供应链节点企业有效配置模型 | 第135页 |
| ·农产品供应链的有效配置 | 第135-136页 |
| 4 农产品绿色供应链耦合约束:契约履行约束机制 | 第136-137页 |
| 5 本章小结 | 第137-138页 |
| 第五章 加工商与原料生产者农户的耦合 | 第138-164页 |
| 1 加工商与上游原料提供者农户的耦合机理 | 第138-142页 |
| ·原生态的视角:加工企业与农户是天生的利益共生体 | 第138-141页 |
| ·农户与加工商耦合是保障绿色农产品供给的必要条件 | 第141-142页 |
| 2 原料提供者与加工厂商耦合形式与问题 | 第142-147页 |
| ·原料提供者与加工厂商耦合形式 | 第142-145页 |
| ·市场耦合形式 | 第142页 |
| ·合同耦合形式 | 第142-144页 |
| ·股份合作耦合形式 | 第144-145页 |
| ·企业化耦合形式 | 第145页 |
| ·原料生产者与加工企业耦合存在的问题 | 第145-147页 |
| 3 加工企业与原料生产者农户参入农产品绿色供应链的边界 | 第147-151页 |
| ·绿色供应链较之普通供应链的超额收益模型 | 第147-149页 |
| ·模型假设及变量说明 | 第147-148页 |
| ·超额收益模型 | 第148-149页 |
| ·农产品绿色供应链主体获得超额收益的条件 | 第149页 |
| ·农产品绿色供应链超额收益条件的影响因子 | 第149-150页 |
| ·农产品绿色供应链超额收益均衡的条件 | 第150-151页 |
| 4 加工企业与原料生产者农户耦合博弈分析 | 第151-155页 |
| ·质量信息不对称条件下质量价格博弈 | 第151-153页 |
| ·离散生产模式博弈求解 | 第151-152页 |
| ·供应链生产模式博奕求解 | 第152-153页 |
| ·完全信息条件下原料生产者与加工企业合作竞争博奕及其均衡 | 第153-155页 |
| 5 案例:绿色农产品上游链耦合 | 第155-163页 |
| ·企业外部环境 | 第155-156页 |
| ·企业基本情况 | 第156-157页 |
| ·创新组织制度:成立协会 | 第157-162页 |
| ·"公司+农户"局限性 | 第157-159页 |
| ·平江县优质稻种植协会 | 第159-161页 |
| ·分析与讨论 | 第161-162页 |
| ·企业经营绩效 | 第162-163页 |
| 6 小结 | 第163-164页 |
| 第六章 加工商与下游贸易商的耦合 | 第164-197页 |
| 1 加工销售供应链耦合关系 | 第164-165页 |
| 2 单一零售商渠道模式下加工商与贸易商耦合 | 第165-171页 |
| ·绿色食品生产加工商与零售商关系的博奕模型 | 第165-169页 |
| ·模型基本假设 | 第165-166页 |
| ·变量设定及含义 | 第166页 |
| ·模型建立及求解 | 第166-168页 |
| ·模型求解结果的分析 | 第168-169页 |
| ·加工商与零售商稳定合作的条件 | 第169-171页 |
| 3 混合渠道模式下的加工商与贸易商耦合 | 第171-195页 |
| ·研究假设及变量设定 | 第171-173页 |
| ·研究假设 | 第171-172页 |
| ·变量设定与含义及相关符号 | 第172-173页 |
| ·混合渠道模式是绿色食品生产商的理性选择 | 第173-179页 |
| ·绿色食品生产商采取混合渠道模式 | 第173-176页 |
| ·绿色食品生产商仅采取单一的零售商渠道模式 | 第176-177页 |
| ·绿色食品生产商仅采用直销渠道 | 第177-178页 |
| ·三种渠道模式比较 | 第178-179页 |
| ·混合渠道模式渠道竞争模型 | 第179-186页 |
| ·混合渠道模式渠道竞争纳什博弈模型 | 第179-184页 |
| ·混合渠道模式渠道竞争的生产商Stackelberg博奕模型 | 第184-185页 |
| ·混合渠道模式渠道竞争的零售商Stackelberg博奕模型 | 第185-186页 |
| ·绿色食品生产商的渠道份额、利润分析 | 第186-187页 |
| ·模型应用:算例验证 | 第187-189页 |
| ·混合渠道模式下耦合机制 | 第189-195页 |
| ·纵向一体化体系的决策变量 | 第189-190页 |
| ·古诺协调模型 | 第190-191页 |
| ·纳什博奕条件下混合渠道内合作利润分配 | 第191-194页 |
| ·结论 | 第194-195页 |
| 4 本章小结 | 第195-197页 |
| 第七章 产销商与消费者的耦合 | 第197-209页 |
| 1 消费者在农产品绿色供应链上的地位 | 第197页 |
| 2 消费者绿色食品消费行为:基于湖南省的实证研究 | 第197-205页 |
| ·调研背景 | 第197-198页 |
| ·数据来源与调查方法 | 第198-200页 |
| ·调研对象及方法 | 第198页 |
| ·被调查者的基本情况 | 第198-200页 |
| ·调查结果的描述性分析 | 第200-204页 |
| ·食品质量安全问题评价与认知 | 第200-201页 |
| ·消费者对绿色食品价格的评价及影响因素 | 第201-202页 |
| ·消费者对绿色食品供求评价及建议 | 第202-204页 |
| ·调查结果启示 | 第204-205页 |
| ·政府和企业应加大宣传力度,提高消费者对绿色食品的认知水平 | 第204页 |
| ·建设超市、大卖场等主渠道的同时,针对绿色消费群体的特点,开辟新的渠道 | 第204-205页 |
| ·强化政府作为,实施有效的财政补贴政策和监管工作 | 第205页 |
| ·企业转变观念,准确定位目标市场,遵循消费者导向定价原则 | 第205页 |
| 3 绿色食品企业面向消费者的定价模型 | 第205-208页 |
| ·基本假设及其变量设定 | 第206-207页 |
| ·绿色食品生产企业的产品定价 | 第207-208页 |
| 4 本章小结 | 第208-209页 |
| 第八章 农产品绿色供应链耦合的保障:政府监督与政府激励 | 第209-229页 |
| 1 政府规制:食品质量控制的重要手段 | 第209-211页 |
| ·市场失效:绿色食品供给全过程监管 | 第209-210页 |
| ·政府介入:绿色食品质量监管 | 第210-211页 |
| 2 农产品绿色供应链政府与企业博弈分析 | 第211-217页 |
| ·政府与企业博弈模型 | 第211-213页 |
| ·假设 | 第211-212页 |
| ·参量定义 | 第212页 |
| ·政府与企业博弈模型 | 第212-213页 |
| ·政府与企业博弈的均衡分析 | 第213-215页 |
| ·结论 | 第215-217页 |
| 3 政府激励绿色农产品生产 | 第217-223页 |
| ·市场失灵与补贴 | 第217-220页 |
| ·绿色农产品补贴的效应分析 | 第220-223页 |
| 4 政府对绿色农产品市场实施监管 | 第223-227页 |
| ·生产商行为博弈与政府市场监管 | 第223-226页 |
| ·逆向选择与绿色农产品生产投入物监管 | 第226-227页 |
| 5 政府介入矫正信息不对称 | 第227-228页 |
| 6 本章小结 | 第228-229页 |
| 第九章 案例:加工生产商与原料生产者和贸易商耦合 | 第229-247页 |
| 1 调查设计 | 第229-230页 |
| 2 行业概况 | 第230-234页 |
| ·油茶行业概况 | 第230-231页 |
| ·湖南发展油茶产业的现实意义 | 第231-232页 |
| ·湖南××股份有限公司和湖南××油茶科技公司简介 | 第232-234页 |
| ·湖南××股份有限公司 | 第232-233页 |
| ·湖南××油茶科技发展有限公司 | 第233-234页 |
| 3 茶油供应链模式 | 第234-244页 |
| ·农户—加工生产商合作 | 第234-236页 |
| ·油茶供应链经济效益分析 | 第236-244页 |
| ·基地农户情况与种植油茶收益 | 第236-239页 |
| ·加工企业经济效益分析 | 第239-241页 |
| ·零售企业利润分析 | 第241-242页 |
| ·吨油的价值形成 | 第242-243页 |
| ·茶油供应链各环节的利润分配 | 第243-244页 |
| 4 油茶供应链模式的启示 | 第244-245页 |
| 5 本章小结 | 第245-247页 |
| 第十章 研究结论与进一步研究方向 | 第247-250页 |
| 参考文献 | 第250-256页 |
| 附录1 绿色食品消费者调查问卷 | 第256-259页 |
| 附录2 农户调查问卷 | 第259-262页 |
| 附录3 企业绿色食品生产与经营情况调查问卷 | 第262-266页 |
| 致谢 | 第266-268页 |
| 作者简介 | 第268-269页 |
| 攻读学位期间的学术成果 | 第269-270页 |
