| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略词表 | 第7-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| 1. 花卉食用品质研究进展 | 第11-14页 |
| 1.1 营养品质 | 第11-12页 |
| 1.2 感官品质 | 第12-13页 |
| 1.3 有毒有害物质 | 第13-14页 |
| 2. 评价与数据统计分析方法 | 第14-17页 |
| 2.1 评价方法 | 第14-15页 |
| 2.2 数据统计分析方法 | 第15-17页 |
| 3. 芍药食用价值研究进展 | 第17-18页 |
| 3.1 芍药根 | 第17页 |
| 3.2 芍药芽 | 第17-18页 |
| 3.3 芍药花 | 第18页 |
| 4. 研究目标与内容 | 第18-19页 |
| 第二章 不同发育时期芍药花瓣营养品质分析 | 第19-30页 |
| 1. 材料和方法 | 第19-23页 |
| 1.1 材料 | 第19-20页 |
| 1.2 方法 | 第20-23页 |
| 1.3 统计分析方法 | 第23页 |
| 2. 结果与分析 | 第23-28页 |
| 2.1 营养成分 | 第23-26页 |
| 2.2 活性成分 | 第26-27页 |
| 2.3 矿质元素 | 第27-28页 |
| 3. 小结与讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 不同品种芍药花瓣营养品质分析 | 第30-51页 |
| 1. 材料和方法 | 第30-32页 |
| 1.1 材料 | 第30-31页 |
| 1.2 方法 | 第31-32页 |
| 1.3 统计分析方法 | 第32页 |
| 2. 结果与分析 | 第32-48页 |
| 2.1 营养成分评价指标筛选 | 第32-34页 |
| 2.2 活性成分评价指标筛选 | 第34-36页 |
| 2.3 矿质元素评价指标筛选 | 第36-39页 |
| 2.4 氨基酸评价指标筛选 | 第39-44页 |
| 2.5 不同芍药品种主成分特征值、贡献率及累计贡献率分析 | 第44页 |
| 2.6 不同品种芍药主成分因子载荷阵分析 | 第44-45页 |
| 2.7 不同芍药品种各主成分表达式 | 第45-46页 |
| 2.8 不同芍药品种品质得分比较 | 第46-47页 |
| 2.9 不同芍药品种聚类分析结果 | 第47-48页 |
| 3. 小结与讨论 | 第48-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 附录 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第60-61页 |