| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 一、绪论 | 第8-15页 |
| （一） 选题背景 | 第8-9页 |
| 1. 旅游高职院校存在的现实问题是选题的直接原因 | 第8页 |
| 2. 旅游高职教育的飞速发展是选题的间接原因 | 第8-9页 |
| 3. 理工科成功尝试的启发是选题的补充原因 | 第9页 |
| (二) 研究意义 | 第9-11页 |
| 1. 现实意义 | 第9-10页 |
| 2. 理论意义 | 第10-11页 |
| (三) 研究方法 | 第11页 |
| 1. 文献法 | 第11页 |
| 2. 调查法 | 第11页 |
| 3. 个案研究法 | 第11页 |
| (四) 研究综述 | 第11-14页 |
| 1. 国外研究综述 | 第11-12页 |
| 2. 国内研究综述 | 第12-14页 |
| (五) 研究流程 | 第14页 |
| (六) 研究内容 | 第14-15页 |
| 二、研究的理论基础 | 第15-20页 |
| (一) 概念的界定 | 第15-18页 |
| 1. 项目课程概念 | 第15页 |
| 2. 课程项目化概念 | 第15-16页 |
| 3. 项目课程和课程项目化的关系 | 第16页 |
| 4. 课程项目化的基本特征 | 第16-18页 |
| (二) 课程项目化的理论基础 | 第18-20页 |
| 1. 建构主义教学理论 | 第18页 |
| 2. 情境学习理论 | 第18-20页 |
| 三、现有旅游高职专业课程体系的缺陷及原因分析 | 第20-25页 |
| (一) 现有旅游高职专业课程体系的缺陷 | 第20-22页 |
| 1. 沿用学科导向课程模式 | 第20页 |
| 2. 重理论传授，轻应用课程 | 第20页 |
| 3. 课程内容与岗位关联度低 | 第20-21页 |
| 4. 课程内容重复、赘述 | 第21页 |
| 5. 实践课程比例小 | 第21-22页 |
| (二) 原因分析 | 第22-25页 |
| 1. 观念陈旧，思路狭窄 | 第22-23页 |
| 2. 培养目标理解偏差 | 第23页 |
| 3. 应用性教师缺乏 | 第23页 |
| 4. 校企合作存在较大障碍 | 第23-25页 |
| 四、旅游高职院校开展项目课程化的必要性和可行性分析 | 第25-27页 |
| (一) 旅游高职院校项目课程化的必要性 | 第25页 |
| (二) 旅游高职专业课程项目化的可行性 | 第25-27页 |
| 1. 自身实践课程是良好基础 | 第25-26页 |
| 2. 已开展的实践是前提条件 | 第26-27页 |
| 五、旅游高职课程项目化开发及实施 | 第27-39页 |
| (一) 旅游高职教育项目课程的开发原则 | 第27-28页 |
| 1. 能力本位导向原则 | 第27页 |
| 2. 企业需求导向原则 | 第27-28页 |
| 3. 工作任务导向原则 | 第28页 |
| 4. 工作情境导向原则 | 第28页 |
| (二) 以酒店管理专业为例，进行课程项目化设计 | 第28-39页 |
| 1. 确定准确的开发目标 | 第28-29页 |
| 2. 成立开发小组 | 第29页 |
| 3. 构建项目化课程体系操作流程 | 第29-37页 |
| 4. 配套建设问题 | 第37-39页 |
| 结论 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42页 |