| 摘要 | 第4-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第16-25页 |
| 1.1 右旋糖酐 | 第17-18页 |
| 1.2 右旋糖酐分子量的定向控制 | 第18-20页 |
| 1.2.1 直接菌体发酵法 | 第18-19页 |
| 1.2.2 酶法调控 | 第19-20页 |
| 1.2.3 其他调控 | 第20页 |
| 1.3 右旋糖酐蔗糖酶和右旋糖酐酶 | 第20-22页 |
| 1.3.1 右旋糖酐蔗糖酶 | 第20-21页 |
| 1.3.2 右旋糖酐酶 | 第21-22页 |
| 1.4 课题研究的意义和内容 | 第22-25页 |
| 第二章 单酶(DS)体系合成右旋糖酐的聚合过程研究 | 第25-43页 |
| 2.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.1.1 菌体和主要实验试剂 | 第25页 |
| 2.1.2 培养基和溶剂的配制 | 第25-26页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-31页 |
| 2.2.1 Dextransucrase合成酶的分离与纯化 | 第26页 |
| 2.2.2 Dextransucrase合成酶的酶活力测定 | 第26页 |
| 2.2.3 单酶(DS)合成体系的构建 | 第26-27页 |
| 2.2.4 HPGFC色谱检测条件 | 第27页 |
| 2.2.5 Dextransucrase合成酶酶活力测定中果糖标准曲线的构建 | 第27-28页 |
| 2.2.6 HPGFC色谱检测中的各标准曲线的构建 | 第28-30页 |
| 2.2.7 合成体系中各特征参数的计算 | 第30-31页 |
| 2.3 结果讨论与分析 | 第31-41页 |
| 2.3.1 不同初始底物浓度和初始酶量下,蔗糖转化率随时间的变化 | 第31-32页 |
| 2.3.2 不同初始底物浓度下,单酶(DS)体系合成右旋糖酐的聚合过程规律研究 | 第32-36页 |
| 2.3.3 不同初始酶量下,单酶(DS)体系合成右旋糖酐的聚合过程规律研究 | 第36-41页 |
| 2.4 本章小结 | 第41-43页 |
| 第三章 双酶(DS/DN)体系合成右旋糖酐的聚合过程研究 | 第43-60页 |
| 3.1 实验材料 | 第43-44页 |
| 3.1.1 菌体和主要试剂 | 第43页 |
| 3.1.2 培养基和试剂的配制 | 第43-44页 |
| 3.1.3 主要仪器 | 第44页 |
| 3.1.4 Dextranase分解酶 | 第44页 |
| 3.2 实验方法 | 第44-45页 |
| 3.2.1 Dextranase分解酶的酶活力测定 | 第44页 |
| 3.2.2 双酶(DS/DN)合成体系的构建 | 第44-45页 |
| 3.2.3 HPGFC色谱检测条件 | 第45页 |
| 3.3 结果讨论与分析 | 第45-59页 |
| 3.3.1 不同初始底物浓度和不同双酶添加量下,蔗糖转化率随时间的变化 | 第45-46页 |
| 3.3.2 不同初始底物浓度下,右旋糖酐的聚合过程规律研究 | 第46-51页 |
| 3.3.3 不同双酶添加量下,右旋糖酐的聚合过程规律研究 | 第51-56页 |
| 3.3.4 双酶(DS/DN)体系合成右旋糖酐的聚合动力学方程构建 | 第56-59页 |
| 3.4 本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 DEXTRANASE分解酶降解调控过程研究 | 第60-72页 |
| 4.1 实验材料 | 第60-61页 |
| 4.1.1 右旋糖酐样品 | 第60-61页 |
| 4.1.2 Dextranase分解酶 | 第61页 |
| 4.2 实验方法 | 第61-63页 |
| 4.2.1 Dextranase分解酶降解调控体系的构建 | 第61-62页 |
| 4.2.2 HPGFC色谱检测条件 | 第62页 |
| 4.2.3 Dextranase分解酶降解速率 | 第62页 |
| 4.2.4 Dextranase分解酶的酶降解动力学 | 第62页 |
| 4.2.5 傅立叶变换红外光谱表征 | 第62-63页 |
| 4.3 结果分析与讨论 | 第63-71页 |
| 4.3.1 酶降解过程中右旋糖酐样品的Mw和D值的变化规律 | 第63-65页 |
| 4.3.2 酶降解过程中Dex-F不同分子量片段的变化规律 | 第65-67页 |
| 4.3.3 酶降解过程中右旋糖酐样品的特定分子量(10~4-10~5 Da)片段的变化规律 | 第67-68页 |
| 4.3.4 右旋糖酐样品的酶降解动力学研究 | 第68-69页 |
| 4.3.5 底物浓度对酶降解动力学的影响 | 第69-70页 |
| 4.3.6 傅立叶变换红外光谱对产物右旋糖酐的表征 | 第70-71页 |
| 4.4 本章小结 | 第71-72页 |
| 第五章 酶降解和超声降解规律对比研究 | 第72-83页 |
| 5.1 实验材料 | 第72页 |
| 5.1.1 右旋糖酐样品 | 第72页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第72页 |
| 5.2 实验方法 | 第72-74页 |
| 5.2.1 反应体系的建立 | 第72-73页 |
| 5.2.2 HPGFC色谱检测条件 | 第73页 |
| 5.2.3 傅立叶变换红外光谱表征 | 第73-74页 |
| 5.3 结果分析与讨论 | 第74-82页 |
| 5.3.1 降解过程中右旋糖酐样品Mw和D值的变化 | 第74-76页 |
| 5.3.2 右旋糖酐样品的分子量分布 | 第76-77页 |
| 5.3.3 分子量降解动力学研究 | 第77-79页 |
| 5.3.4 Dextranase分解酶添加量对酶降解动力学的影响 | 第79-80页 |
| 5.3.5 超声输出功率对超声降解动力学的影响 | 第80-81页 |
| 5.3.6 傅立叶变换红外光谱对产物右旋糖酐的表征 | 第81-82页 |
| 5.4 本章小结 | 第82-83页 |
| 第六章 结论与展望 | 第83-86页 |
| 6.1 结论 | 第83-85页 |
| 6.2 创新点 | 第85页 |
| 6.3 展望 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及科研成果情况 | 第94页 |
