| DEDICATION | 第3-4页 |
| ACKNOWLEDGEMENTS | 第4-8页 |
| TABLE CONTENTS | 第8-13页 |
| LIST OF ABBREVIATIONS, ACRONYMS AND SYMBOLS | 第13-17页 |
| LIST OF FIGURES | 第17-22页 |
| LIST OF TABLES | 第22-24页 |
| ABSTRACT | 第24-27页 |
| 摘要 | 第28-31页 |
| PART ONE:LITERATURE REVIEW | 第31-73页 |
| CHAPTER ONE:INTRODUCTION | 第31-33页 |
| 1.1. RESEARCH MOTIVES AND INTERESTS | 第31-32页 |
| 1.2. RESEARCH OBJECTIVES | 第32页 |
| 1.2.1. General objective | 第32页 |
| 1.2.2. Specific objectives | 第32页 |
| 1.3. SUBDIVISION OF THESIS | 第32-33页 |
| CHAPTER TWO:GENERALITIES ON CARBOHYDRATES AND POLYSACCHARIDES | 第33-46页 |
| 2.1. CARBOHYDRATES | 第33-40页 |
| 2.1.1. Definitions | 第33页 |
| 2.1.2. Classification | 第33-40页 |
| a. Monosaccharides and their derivatives | 第33-39页 |
| b. Oligosaccharides | 第39页 |
| c. Polysaccharides | 第39-40页 |
| 2.2. POLYSACCHARIDES | 第40-46页 |
| 2.2.1. Definition and classification | 第40-41页 |
| 2.2.2. Functions | 第41-45页 |
| a. Storage polysaccharides | 第41页 |
| b. Structural polysaccharides | 第41-42页 |
| c. Protective polysaccharides | 第42-43页 |
| d. Cell surface polysaccharides | 第43-45页 |
| 2.2.3. Carbohydrates in drugs | 第45-46页 |
| CHAPTER THREE:GENERALITIES ON MUSHROOMS BIOACTIVE COMPOUNDS | 第46-68页 |
| 3.1. CLASSIFICATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS | 第46-47页 |
| 3.2. BIOACTIVE POLYSACCHARIDES FROM MUSHROOMS | 第47-50页 |
| 3.3. EXTRACTION,FRACTIONATIONANDPURIFICATIONPROCEDURESFORMUSHROOM POLYSACCHARIDES | 第50-51页 |
| 3.4. STRUCTURAL FEATURES ANALYTICAL TECHNIQUES OF MUSHROOM POLYSACCHARIDES | 第51-57页 |
| 3.4.1. Monosaccharide analysis | 第53-54页 |
| 3.4.2. Position of glycosidic linkages | 第54页 |
| 3.4.3. Anomeric configuration | 第54页 |
| 3.4.4. Two-dimensional (2D)-NMR | 第54页 |
| 3.4.5. Conformation | 第54-55页 |
| 3.4.6. Helical conformation | 第55页 |
| 3.4.7. High resolution NMR | 第55页 |
| 3.4.8. X-rav diffraction | 第55-56页 |
| 3.4.9. Atomic force microscopy(AFM) | 第56页 |
| 3.4.10. Laser light scattering and small-angle x-ray scattering | 第56页 |
| 3.4.11. Small-angle neutron scattering (SANTS) | 第56-57页 |
| 3.4.12. Computer programs | 第57页 |
| 3.5. STRUCTURALCOMPOSITIONOFBIOACTIVEPOLYSACCHARIDESFROM MUSHROOMS | 第57-61页 |
| 3.6. BIOLOGICAL ACTIVITIES OF MUSHROOMS POLYSACCHARIDES | 第61-68页 |
| 3.6.1. Antitumor and immunomodulating activities of mushrooms polysaccharides | 第61-62页 |
| 3.6.2. Mechanisms of antitumor an d immunomodul ating actions of mushrooms polysaccharides | 第62-64页 |
| a. Cancer- preventing activity | 第62页 |
| b. Direct tumor inhibition activity | 第62-63页 |
| c. Immunoenhancing(immunomodulating) activity | 第63-64页 |
| 3.6.3. The structure-activity relationship of mushrooms polysaccharides | 第64-68页 |
| CHAPTER FOUR:BIOLOGICAL MATERIAL:Lentinus edodes | 第68-73页 |
| 4.1. DESCRIPTION | 第68页 |
| 4.2. COMMON NAMES | 第68-69页 |
| 4.3. SCIENTIFICNOMENCLATURE | 第69页 |
| 4.4. CHEMICALCOMPOUNDSINLentinus edodes | 第69页 |
| 4.5. POLYSACCHARIDES IN Lentinus edodes | 第69-71页 |
| 4.6. USES.DOSAGE,ROUTEOFADMINISTRATIONANDPHARMACOLOGY | 第71-73页 |
| 4.6.1. Anticancer effects | 第71页 |
| 4.6.2 Immune system effects | 第71-72页 |
| 4.6.3. Antimicrobial effects | 第72页 |
| 4.6.4. Cholesterol-lowering effects | 第72页 |
| 4.6.5. Osteoporosis effects | 第72-73页 |
| PART TWO:EXPERIMENTAL-METHODOLOGY | 第73-97页 |
| CHAPTER FIVE:MATERIALSANDMETHODS | 第73-89页 |
| 5.1. MATERIALS,CHEMICALS AND REAGENTS | 第73-75页 |
| 5.1.1. Biological materials | 第73页 |
| 5.1.2. Chemicals and reagents | 第73-74页 |
| 5.1.3. Equipments | 第74-75页 |
| 5.2. GENERAL PROCEDURES FOR EXTRACTION | 第75-78页 |
| 5.2.1. Cold water extraction | 第76页 |
| 5.2.2. Hot water extraction | 第76-77页 |
| 5.2.3. Alkaline extraction | 第77-78页 |
| 5.3. FRACTIONATION OF THE CRUDE POLYSACCHERIDES | 第78-81页 |
| 5.3.1. Fractionation by gradient ethanol precipitation | 第78-79页 |
| 5.3.2. Fractionation by Anion-exchange chromatography | 第79页 |
| 5.3.3. Fractionation by freeze-thawing process | 第79-80页 |
| 5.3.4. Fractionation by gel-permeation chromatography | 第80-81页 |
| 5.4. PURIFICATION OF POLYSACCHARIDE FRACTIONS | 第81-89页 |
| 5.4.1. Polysaccharides from gradient ethanol precipitation | 第81-84页 |
| 5.4.2. Polysaccharides from anion-exchange chromatography | 第84-85页 |
| 5.4.3. Polysaccharides from freeze-thawing process(Hot water extracted) | 第85-86页 |
| 5.4.4. Polysaccharides from GPC(Cold-water extracted polysaccharides) | 第86-87页 |
| 5.4.5. Polysaccharides from freeze-thawing process(Alkaline extracted) | 第87-89页 |
| CHAPTER SIX: BIOLOGICAL AND CHEMICAL ANALYSES | 第89-97页 |
| 6.1. ANALYSIS OF PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF POLYSACCHARIDES | 第89-91页 |
| 6.1.1. Total carbohydrate content(TCc) | 第89页 |
| 6.1.2. Uronic acids content(UAc) | 第89-90页 |
| 6.1.3. Protein content(Pc) | 第90-91页 |
| 6.2. STRUCTURAL FEATURES ANALYSES | 第91-93页 |
| 6.2.1. Determination ofMw distribution andMw | 第91页 |
| 6.2.2. Monosaccharide composition analysis | 第91页 |
| 6.2.3. FT-IR analysis | 第91-92页 |
| 6.2.4. Methylation analysis | 第92页 |
| 6.2.5. Periodate oxidation-Smith degradation | 第92-93页 |
| 6.2.6. NMR spectroscopy analysis | 第93页 |
| 6.3. BIOLOGICAL ACTIVITIES | 第93-97页 |
| 6.3.1. In vitro antitumor activity | 第93-94页 |
| 6.3.2. In vivo antitumor activity | 第94页 |
| a. Animals | 第94页 |
| b. Treatment | 第94页 |
| 6.3.3. Immunomodulating activity | 第94-96页 |
| a. Macrophage phagocytosis assay | 第94-95页 |
| b. Assay for nutrute oxide (NO)production | 第95页 |
| c. Preparation of splenocytes | 第95页 |
| d. Spleen lymphocyte proliferation assay | 第95-96页 |
| 6.3.4. Statistical analysis | 第96-97页 |
| PART THREE:RESULTS AND DISCUSSION | 第97-140页 |
| CHAPTER SEVEN:EXTRACTION,FRACTIONATION,PURIFICATION AND STRUCTURAL CHARACTERIZATION OF POLYSACCHARIDES | 第97-126页 |
| 7.1 :EXTRACTION AND ANALYSIS OF CRUDES POLYSACCHARIDES | 第97-98页 |
| 7.2. POLYSACCHARIDESFROM ANION-EXCHANGECHROMATOGRAPHY | 第98-111页 |
| 7.2.1. Fractionation and purification | 第98页 |
| 7.2.2. Analysis and chemical composition of the purified polysaccharide fractions | 第98-100页 |
| 7.2.3. Structural features analyses of WPLE-N-1.WPLE-N-2.WPLE-N-3 and WPLE-A0.5-2 | 第100-111页 |
| a. FT-IR analysis | 第100-101页 |
| b. NMR analysis | 第101-108页 |
| c. Methylation analysis and periodate oxidation-Smith degradation | 第108-111页 |
| 7.3. POLYSACCHARIDESFROMFREEZE-THAWINGPROCESS (Hot water extracted polysaccharides) | 第111-117页 |
| 7.3.1. Fractionation and purification | 第111页 |
| 7.3.2. Analysis of purified polysaccharide fractions | 第111-113页 |
| 7.3.3. Structural features analyses of S-WPLE-Ⅰ-a,S-WPLE-Ⅰ-b,S-WPLE-Ⅱ-a, S-WPLE-Ⅱ-b,S-WPLE-Ⅲ-a and S-WPLE-Ⅲ-b | 第113-117页 |
| a. FT-IR analysis | 第113-115页 |
| b. Methvlation analysis | 第115-117页 |
| 7.4. POLYSACCHARIDESFROMGEL-PERMEATION CHROMATOGRAPHY | 第117-119页 |
| 7.4.1. Fractionation and purification | 第117-118页 |
| 7.4.2. Analysis of CW-LEP-Ⅰ-a,CW-LEP-Ⅰ-b,CW-LEP-Ⅱ-a,CW-LEP-Ⅱ-b,CW-LEP-Ⅲ-a and CW-LEP-Ⅲ-b | 第118-119页 |
| 7.5. POLYSACCHARIDES FROM GRADIENT ETHANOL PRECIPITATION | 第119-124页 |
| 7.5.1. Partially purified fractions | 第119页 |
| 7.5.2. Analysis and chemical composition | 第119-124页 |
| 7.6. POLYSACCHARIDES FROM FREEZE-THAWING PROCESS (Alkaline extracted polysaccharides) | 第124-126页 |
| 7.6.1. Fractionation and purification | 第124-125页 |
| 7.6.2. Analysis and chemical composition | 第125-126页 |
| CHAPTER EIGHT:BIOLOGICAL ACTIVITIES | 第126-140页 |
| 8.1. IN VITRO CELL PROLIFERATION ASSAY | 第126-132页 |
| 8.1.1. WPLE-N-1,WPLE-N-2 and WPLE-N-3 | 第126-128页 |
| 8.1.2. WPLE-A0.5-2 | 第128-129页 |
| 8.1.3. S-WPLE,S-WPLE-Ⅰ-a,S-WPLE-Ⅰ-b,S-WPLE-Ⅱ-a,S-WPLE-Ⅱ-b,S-WPLE-Ⅲ-a and S-WPLE-Ⅲ-b | 第129-132页 |
| 8.2. IN VIVO ANTITUMOR ACTIVITY | 第132-133页 |
| 8.3. IMMUNOMODULATING ACTIVITY | 第133-140页 |
| 8.3.1. Macrophage phagocytosis assay | 第133-134页 |
| 8.3.2. NO production | 第134-135页 |
| 8.3.3. Spleen lymphocyte proliferation | 第135-140页 |
| CONCLUSION | 第140-142页 |
| REFERENCES | 第142-157页 |
| Published papers andworks during our studies | 第157-158页 |
| APPENDICES | 第158-160页 |
| Appendix 1:Summarized TableⅠ | 第158-160页 |
| Appendix 2:Summarized TableⅡ | 第160页 |
| Appendix 3:Summarized TableⅢ | 第160页 |
