| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| 1. 灰树花的研究现状 | 第12-14页 |
| 1.1 灰树花的营养价值与药用价值 | 第12-13页 |
| 1.2 灰树花的活性成分 | 第13-14页 |
| 2. 食用菌抗氧化活性研究进展 | 第14-17页 |
| 2.1 概述 | 第14页 |
| 2.2 食用菌的抗氧化活性成分研究进展 | 第14-17页 |
| 2.2.1 粗提物 | 第14-15页 |
| 2.2.2 液体发酵产物 | 第15页 |
| 2.2.3 多糖 | 第15-16页 |
| 2.2.4 酚类 | 第16页 |
| 2.2.5 多肽类 | 第16-17页 |
| 3. 活性成分的分离纯化方法 | 第17-20页 |
| 3.1 分级沉淀法 | 第17-18页 |
| 3.1.1 水提取醇沉法 | 第17页 |
| 3.1.2 盐析法 | 第17-18页 |
| 3.2 透析和超滤 | 第18页 |
| 3.3 有机溶剂萃取法 | 第18页 |
| 3.4 柱层析法 | 第18-20页 |
| 3.4.1 大孔树脂柱层析法 | 第18-19页 |
| 3.4.2 凝胶柱层析法 | 第19-20页 |
| 3.4.3 硅胶柱层析法 | 第20页 |
| 4. 本研究的目的、意义和内容 | 第20-22页 |
| 4.1 本研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 4.2 本研究的内容 | 第21-22页 |
| 第二章 灰树花抗氧化活性物质的提取 | 第22-30页 |
| 1. 引言 | 第22页 |
| 2. 材料和仪器 | 第22-23页 |
| 2.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.2 主要试剂 | 第22页 |
| 2.3 主要仪器 | 第22-23页 |
| 3. 实验步骤和方法 | 第23-24页 |
| 3.1 灰树花活性成分的提取流程 | 第23页 |
| 3.2 灰树花抗氧化活性的测定方法 | 第23页 |
| 3.3 灰树花抗氧化活性物质提取单因素实验 | 第23-24页 |
| 3.3.1 灰树花抗氧化物质提取溶剂对灰树花活性物质提取的影响 | 第23-24页 |
| 3.3.2 温度对灰树花活性物质提取的影响 | 第24页 |
| 3.3.3 提取时间对灰树花活性物质提取的影响 | 第24页 |
| 3.3.4 料液比对灰树花活性物质提取率的影响 | 第24页 |
| 3.4 灰树花抗氧化活性成分提取的正交实验 | 第24页 |
| 4. 结果与分析 | 第24-28页 |
| 4.1 不同溶剂提取灰树花活性成分提取的影响 | 第24-25页 |
| 4.2 不同提取温度对灰树花提取物抗氧化活性的影响 | 第25-26页 |
| 4.3 不同料液比对灰树花提取物抗氧化活性的影响 | 第26页 |
| 4.4 不同提取时间对灰树花提取物抗氧化活性的影响 | 第26-27页 |
| 4.5 灰树花抗氧化活性成分提取正交实验结果 | 第27-28页 |
| 5. 小结与讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 灰树花抗氧化活性成分的分离纯化 | 第30-39页 |
| 1. 引言 | 第30页 |
| 2. 材料和仪器 | 第30-31页 |
| 2.1 材料和试剂 | 第30页 |
| 2.2 主要仪器与设备 | 第30-31页 |
| 3. 实验步骤和方法 | 第31-33页 |
| 3.1 灰树花多糖的分离纯化 | 第31-32页 |
| 3.1.1 多糖含量测定 | 第31页 |
| 3.1.2 蛋白含量测定 | 第31页 |
| 3.1.3 水提醇沉 | 第31-32页 |
| 3.1.4 琼脂糖凝胶DEAE Sepharose Fast Flow柱层析分级 | 第32页 |
| 3.2 灰树花多酚类物质的分离纯化 | 第32-33页 |
| 3.2.1 多酚含量测定 | 第32-33页 |
| 3.2.2 大孔树脂的预处理和筛选 | 第33页 |
| 3.2.3 大孔树脂动态吸附灰树花多酚 | 第33页 |
| 4 结果与分析 | 第33-38页 |
| 4.1 多糖的分离纯化结果 | 第33-35页 |
| 4.1.1 葡萄糖标准曲线 | 第33-34页 |
| 4.1.2 考马斯亮蓝测定蛋白标准曲线 | 第34-35页 |
| 4.1.3 DEAE Sepharose Fast Flow凝胶柱层析结果 | 第35页 |
| 4.2 多酚的分离纯化结果 | 第35-38页 |
| 4.2.1 多酚测定标准曲线 | 第35-36页 |
| 4.2.2 吸附灰树花多酚大孔树脂筛选 | 第36-37页 |
| 4.2.3 NKA-Ⅱ型大孔树脂柱层析结果 | 第37-38页 |
| 5. 小结与讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 灰树花不同组分的抗氧化活性研究 | 第39-46页 |
| 1. 引言 | 第39页 |
| 2. 材料和仪器 | 第39页 |
| 2.1 材料 | 第39页 |
| 2.2 化学试剂 | 第39页 |
| 2.3 主要仪器与设备 | 第39页 |
| 3. 实验方法和步骤 | 第39-40页 |
| 3.1 羟自由基OH·清除能力的测定 | 第40页 |
| 3.2 DPPH·清除能力的测定 | 第40页 |
| 3.3 总还原力测定 | 第40页 |
| 4. 结果与分析 | 第40-45页 |
| 4.1 灰树花多糖组分的抗氧化活性测定 | 第40-42页 |
| 4.2 灰树花粗多酚、粗多糖和纯化多糖的抗氧化活性研究 | 第42-43页 |
| 4.3 灰树花多酚组分的抗氧化活性研究 | 第43-45页 |
| 5. 小结和讨论 | 第45-46页 |
| 第五章 灰树花多酚HPLC分析方法的构建 | 第46-57页 |
| 1 引言 | 第46页 |
| 2 材料和仪器 | 第46-47页 |
| 2.1 材料和试剂 | 第46页 |
| 2.2 主要仪器 | 第46-47页 |
| 3. 实验步骤和方法 | 第47-49页 |
| 3.1 灰树花多酚HPLC分析方法的构建 | 第47-48页 |
| 3.1.1 HPLC不同波长的选择 | 第47页 |
| 3.1.2 HPLC不同流动相选择 | 第47-48页 |
| 3.1.3 HPLC洗脱条件的优化 | 第48页 |
| 3.2 不同灰树花多酚组分的HPLC分析 | 第48-49页 |
| 4. 结果与分析 | 第49-56页 |
| 4.1 灰树花多酚HPLC检测波长的选择 | 第49-50页 |
| 4.2 HPLC流动相体系确定 | 第50-52页 |
| 4.3 HPLC洗脱条件的优化结果 | 第52-55页 |
| 4.4 灰树花不同多酚组分的HPLC分析结果 | 第55-56页 |
| 5. 小结和讨论 | 第56-57页 |
| 第六章 灰树花抗氧化多酚液质联用分析 | 第57-63页 |
| 1. 引言 | 第57页 |
| 2. 材料和仪器 | 第57页 |
| 2.1 材料和试剂 | 第57页 |
| 2.2 主要仪器 | 第57页 |
| 3. 实验步骤和方法 | 第57-58页 |
| 3.1 样品预处理 | 第57-58页 |
| 3.2 本实验采用的HPLC-MS分析条件 | 第58页 |
| 4. 结果和分析 | 第58-62页 |
| 5. 小结和讨论 | 第62-63页 |
| 第七章 结论和展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
