| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 导论 | 第8-15页 |
| 1.1. 现有的食品生产加工小作坊的定义 | 第8-9页 |
| 1.1.1 食品生产加工小作坊的定义 | 第8页 |
| 1.1.2 对现有定义的评价 | 第8-9页 |
| 1.1.3 对小作坊的进一步认识 | 第9页 |
| 1.2 食品生产加工小作坊的特点 | 第9-11页 |
| 1.2.1 食品生产加工小作坊的总体情况概述 | 第9-10页 |
| 1.2.2 食品生产加工小作坊的特点 | 第10-11页 |
| 1.3 食品生产加工小作坊存在的原因 | 第11页 |
| 1.3.1 合理性 | 第11页 |
| 1.3.2 必然性 | 第11页 |
| 1.4 食品生产加工小作坊在社会发展中的作用 | 第11-12页 |
| 1.4.1 小作坊构成企业的多样化一个重要组成部分 | 第11-12页 |
| 1.4.2 小作坊在一定程度上帮助解决就业、构建和谐社会 | 第12页 |
| 1.4.3 小作坊承载我国传统饮食文化 | 第12页 |
| 1.5 食品小作坊在社会发展中的定位 | 第12-15页 |
| 1.5.1 食品小作坊是市场经济的客观要求 | 第13-14页 |
| 1.5.2 食品小作坊是构建和谐社会的需要 | 第14页 |
| 1.5.3 加强食品小作坊的监管需要在中国建立食品安全 | 第14-15页 |
| 第二章 食品监管现状和存在问题的分析 | 第15-22页 |
| 2.1 食品安全监管概念 | 第15页 |
| 2.2 我国目前食品安全监管体制 | 第15-17页 |
| 2.2.1 我国食品安全监管体制的发展历程 | 第15页 |
| 2.2.2 《食品安全法》的食品安全监管体制所呈现的特点 | 第15页 |
| 2.2.3 地方政府负主要监管责任 | 第15-16页 |
| 2.2.4 食品生产经营者是第一责任人 | 第16页 |
| 2.2.5 鼓励社会参与和监督食品安全的活动 | 第16-17页 |
| 2.3 食品生产加工领域的食品安全监管现状分析 | 第17-18页 |
| 2.3.1 食品生产加工主体安全保障条件和能力进一步提高 | 第17页 |
| 2.3.2 国家食品监督抽查合格率保持在较高的水平 | 第17页 |
| 2.3.3 食品安全风险基本处于可控的范围内 | 第17-18页 |
| 2.4 食品生产加工小作坊监管现状及所存在的问题 | 第18-22页 |
| 2.4.1 我国食品生产加工小作坊的现状概况 | 第18-19页 |
| 2.4.2 小作坊的特点及作用 | 第19页 |
| 2.4.3 对小作坊实施有效监管的意义 | 第19-22页 |
| 第三章 食品生产加工小作坊监管体系的相关分析 | 第22-25页 |
| 3.1 质监部门关于食品小作坊监管思路的发展 | 第22-23页 |
| 3.1.1 我国食品安全管理模式的变迁 | 第22-23页 |
| 3.1.2 国外发达国家食品生产加工小作坊监管模式 | 第23页 |
| 3.2 我国食品生产加工小作坊监管原有体制所存在的问题 | 第23-25页 |
| 3.2.1 没有明确的法律法规规定 | 第23-24页 |
| 3.2.2 部门监管存在交叉 | 第24页 |
| 3.2.3 食品生产加工单位和个人分类不准确 | 第24-25页 |
| 第四章 食品生产加工小作坊监管对策的建议 | 第25-31页 |
| 4.1 科学界定食品生产加工小作坊的定义 | 第25-26页 |
| 4.1.1 食品生产加工小作坊定义的重要性 | 第25页 |
| 4.1.2 食品生产加工小作坊定义原则 | 第25-26页 |
| 4.2 设立食品生产加工小作坊准产许可 | 第26-29页 |
| 4.2.1 三种可选择方案的决策 | 第26-27页 |
| 4.2.2 设立食品生产加工小作坊准产许可的政府机构 | 第27-28页 |
| 4.2.3 设立食品生产加工小作坊准产许可的几点要求 | 第28-29页 |
| 4.3 实行出厂产品强制检验制度 | 第29页 |
| 4.4 严格限制生产产品销售范围 | 第29页 |
| 4.5 限定生产加工食品范围 | 第29-30页 |
| 4.6 明确从业人员 | 第30-31页 |
| 第五章 结论与展望 | 第31-33页 |
| 5.1 主要结论 | 第31页 |
| 5.2 研究展望 | 第31-33页 |
| 5.2.1 研究不足 | 第31页 |
| 5.2.2 论文创新之处 | 第31-33页 |
| 参考文献 | 第33-34页 |
| 致谢 | 第34-35页 |
| 作者简介 | 第35页 |
