| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第9-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-22页 |
| 1.1 农药残留问题 | 第13-14页 |
| 1.2 农残检测技术发展 | 第14-16页 |
| 1.2.1 农药残留理化检测技术 | 第14-15页 |
| 1.2.2 农药残留快速检测技术 | 第15-16页 |
| 1.3 农药残留酶抑制检测法 | 第16-19页 |
| 1.3.1 酶抑制检测法检测原理 | 第16-17页 |
| 1.3.2 游离酶抑制检测技术 | 第17-19页 |
| 1.4 酯酶的固定化研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4.1 吸附法 | 第19页 |
| 1.4.2 结合法 | 第19页 |
| 1.4.3 包埋法 | 第19-20页 |
| 1.4.4 交联法 | 第20页 |
| 1.5 立题意义及研究内容 | 第20-22页 |
| 1.5.1 立题意义 | 第20-21页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第21页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-32页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第22-23页 |
| 2.2 试剂配制 | 第23页 |
| 2.2.1 固蓝B盐溶液的配制 | 第23页 |
| 2.2.2 α-乙酸奈酯溶液的配制 | 第23页 |
| 2.2.3 农药标准液的配制 | 第23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-31页 |
| 2.3.1 麦麸酯酶固定化研究 | 第23-26页 |
| 2.3.2 固定化麦麸酯酶的酶学性质研究 | 第26-27页 |
| 2.3.3 农药标准液对固定化麦麸酯酶的抑制研究 | 第27-29页 |
| 2.3.4 农残速测卡的研制及应用 | 第29-31页 |
| 2.4 数据处理 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-58页 |
| 3.1 麦麸酯酶固定化条件优化 | 第32-40页 |
| 3.1.1 各因素对麦麸酯酶固定化效率的影响分析 | 第32-37页 |
| 3.1.2 响应面法优化麦麸酯酶固定化条件 | 第37-40页 |
| 3.2 固定化麦麸酯酶酶学性质 | 第40-45页 |
| 3.2.1 固定化麦麸酯酶最适反应pH | 第40-41页 |
| 3.2.2 固定化麦麸酯酶最适反应温度 | 第41页 |
| 3.2.3 固定化麦麸酯酶的酸碱稳定性 | 第41-42页 |
| 3.2.4 固定化麦麸酯酶的热稳定性 | 第42-43页 |
| 3.2.5 固定化麦麸酯酶的米氏常数(Km)及最大反应速度(Vmax) | 第43页 |
| 3.2.6 固定化麦麸酯酶的表面特性 | 第43-44页 |
| 3.2.7 固定化麦麸酯酶的稳定性 | 第44-45页 |
| 3.3 固定化麦麸酯酶用于检测农药标品 | 第45-50页 |
| 3.3.1 农药抑制时间 | 第45-46页 |
| 3.3.2 固定化麦麸酯酶对不同农药敏感性 | 第46-48页 |
| 3.3.3 固定化麦麸酯酶对不同农药的最低检测限 | 第48-49页 |
| 3.3.4 丙酮浓度对固定化麦麸酯酶活性的影响 | 第49-50页 |
| 3.4 农药残留检测速测卡的设计和研制 | 第50-58页 |
| 3.4.1 速测卡制作条件的优化 | 第50-54页 |
| 3.4.2 农药标品检测 | 第54-56页 |
| 3.4.3 农残速测卡方法验证 | 第56页 |
| 3.4.4 实际样品检测 | 第56-57页 |
| 3.4.5 速测卡有效期 | 第57-58页 |
| 4 讨论 | 第58-64页 |
| 4.1 麦麸酯酶的固定化条件 | 第58-61页 |
| 4.1.1 固定化酶源的选择 | 第58页 |
| 4.1.2 固定化方法的选择 | 第58-59页 |
| 4.1.3 影响固定化酶效率的主要因素 | 第59-61页 |
| 4.2 固定化酶酶学性质变化 | 第61-62页 |
| 4.3 固定化酶检测农药残留 | 第62页 |
| 4.4 农药残留速测卡 | 第62-64页 |
| 5 结论 | 第64-65页 |
| 5.1 麦麸酯酶的最佳固定化条件 | 第64页 |
| 5.2 固定化麦麸酯酶的酶学性质 | 第64页 |
| 5.3 固定化麦麸酯酶对农药的敏感性及最低检测限 | 第64页 |
| 5.4 农药残留速测卡 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及取得的其他成果 | 第73页 |