| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第1章 引言 | 第7-12页 |
| 1.1 选题的缘起 | 第7-8页 |
| 1.2 学术史回顾 | 第8-11页 |
| 1.3 研究内容与方法 | 第11-12页 |
| 第2章 汉代的酒政 | 第12-29页 |
| 2.1 西汉前期的禁酒政策 | 第12-15页 |
| 2.1.1 禁酒政策的实施 | 第12-13页 |
| 2.1.2 禁酒政策实施的原因 | 第13-15页 |
| 2.2 西汉中后期的榷酒政策 | 第15-22页 |
| 2.2.1 汉武帝榷酒政策确立的原因 | 第15-20页 |
| 2.2.2 汉武帝选择酒进行专卖的原因 | 第20-21页 |
| 2.2.3 汉武帝榷酒政策的施行 | 第21-22页 |
| 2.3 西汉后期税酒政策 | 第22-23页 |
| 2.4 王莽时期的榷酒政策 | 第23-26页 |
| 2.4.1 榷酒政策恢复的原因 | 第23-25页 |
| 2.4.2 榷酒政策的施行 | 第25-26页 |
| 2.5 禁酒、榷酒、税酒三者的区别与联系 | 第26-27页 |
| 2.6 对榷酒政策的评价 | 第27-29页 |
| 第3章 汉代的酒业 | 第29-45页 |
| 3.1 汉代酒肆的概况 | 第29-30页 |
| 3.2 酒肆的经营与管理 | 第30-33页 |
| 3.2.1 酒肆的经营规模 | 第30-32页 |
| 3.2.2 酒肆的经营方式 | 第32-33页 |
| 3.3 酒的酿造与分类 | 第33-35页 |
| 3.3.1 酒的酿造方式 | 第33页 |
| 3.3.2 酒的种类 | 第33-35页 |
| 3.4 酒价与酒税 | 第35-41页 |
| 3.4.1 汉代的酒价 | 第35-39页 |
| 3.4.2 汉代的酒税 | 第39-41页 |
| 3.5 政府对酒业的管理 | 第41页 |
| 3.6 非体制下的典型区域代表——河西酒业 | 第41-45页 |
| 第4章 汉代的酒俗 | 第45-61页 |
| 4.1 禁酒与尚酒的博弈 | 第45-48页 |
| 4.2 汉代用酒方式与饮酒之风 | 第48-59页 |
| 4.2.1 “礼天地,事鬼神”------祭祀与随葬用酒之风 | 第48-51页 |
| 4.2.2 恩威并施------汉代的官方赏赐之风 | 第51-53页 |
| 4.2.3 “牛酒养德”------汉代尊老养老的用酒之风 | 第53-54页 |
| 4.2.4 “百会之礼,非酒不行”------汉代社会交往的饮酒之风 | 第54-58页 |
| 4.2.5 “酒,百药之长”------以酒入药保健治病 | 第58-59页 |
| 4.3 汉代饮酒之风产生的影响 | 第59-61页 |
| 4.3.1 尚酒之风,对社会物质资源的极度浪费 | 第59页 |
| 4.3.2 嗜酒成风,对个人声誉与仕途的影响 | 第59-61页 |
| 第5章 结论 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 附表 | 第67页 |
