| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 缩略词（Abbreviation） | 第11-12页 |
| 文献综述 | 第12-23页 |
| 1 地方鸡种的肉用性能 | 第12-13页 |
| 2 家禽脂肪的沉积规律及其研究进展 | 第13-15页 |
| 3 脂肪代谢相关酶和重要基因的作用机制 | 第15-22页 |
| 3.1 FAS调控FAS酶在脂肪酸合成过程中的作用 | 第18页 |
| 3.2 FABP家族对FFA的的合成、转运和氧化分解具有重要作用 | 第18-19页 |
| 3.3 PPAR-γ能促进脂肪细胞分化和脂肪重要基因的表达 | 第19-20页 |
| 3.4 Apo-B通过VLDL对脂肪的吸收和转运调节脂肪代谢 | 第20-22页 |
| 4 五华鸡特性 | 第22-23页 |
| 引言 | 第23-24页 |
| 1. 材料与方法 | 第24-32页 |
| 1.1 试验材料 | 第24-26页 |
| 1.1.1 试验动物 | 第24-25页 |
| 1.1.2 主要仪器设备 | 第25页 |
| 1.1.3 主要试剂和常用药品 | 第25-26页 |
| 1.1.4 软件工具 | 第26页 |
| 1.2 试验方法 | 第26-31页 |
| 1.2.1 血样及肝脏组织、腹脂、胸肌、腿肌的采集 | 第26页 |
| 1.2.2 屠宰性能的测定 | 第26-27页 |
| 1.2.3 血清中血脂指标的检测 | 第27页 |
| 1.2.4 腿肌、胸肌肌苷酸的测定 | 第27页 |
| 1.2.5 腿肌、胸肌肌内脂肪的测定 | 第27-28页 |
| 1.2.6 肝脏等组织荧光定量的测定-引物的设计 | 第28页 |
| 1.2.7 试剂盒法组织RNA的提取 | 第28-29页 |
| 1.2.8 Trizol法组织RNA的提取 | 第29页 |
| 1.2.9 RNA的检测 | 第29-30页 |
| 1.2.10 RNA的反转录及cDNA的检测 | 第30-31页 |
| 1.2.11 相对实时荧光定量PCR的测定 | 第31页 |
| 1.3 数据统计与分析 | 第31-32页 |
| 2.结果与分析 | 第32-41页 |
| 2.1 五华鸡肉用性能 | 第32-34页 |
| 2.1.1 屠体性能 | 第32-33页 |
| 2.1.2 肌肉肌内脂肪 | 第33-34页 |
| 2.1.3 肌肉肌苷酸含量 | 第34页 |
| 2.2 血脂指标及与肌内脂肪的关联性 | 第34-36页 |
| 2.3 脂肪沉积候选基因mRNA表达水平 | 第36-41页 |
| 2.3.1 CDNA质量检测及各基因扩增产物片段大小 | 第36-37页 |
| 2.3.2 胸肌PPAR-γ、Apo-B、A-FABP四个时期各组织表达量 | 第37-39页 |
| 2.3.3 腿肌PPAR-γ、Apo-B、A-FABP四个阶段各组织表达量 | 第39页 |
| 2.3.4 肝脏L-FABP、FAS、Apo-B四个阶段表达量 | 第39-41页 |
| 3.讨论 | 第41-44页 |
| 3.1 五华鸡具有良好的肉用性能 | 第41-42页 |
| 3.2 可通过血清中VLDL和TG浓度推测IMF含量 | 第42页 |
| 3.3 血清中LDL、HDL与VLDL、TG呈负反馈调节 | 第42页 |
| 3.4 FAS、PPAR-γ、Apo-B、A-FABP对脂肪代谢的调控 | 第42-44页 |
| 4.结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
| 硕士期间发表论文 | 第54页 |
| 硕士期间参加的学术会议 | 第54页 |
