科学传播视野下的食品安全问题研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1、绪论 | 第10-24页 |
| 1.1 问题的提出 | 第10-11页 |
| 1.2 研究现状 | 第11-19页 |
| 1.2.1 国外研究综述 | 第12-15页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第15-19页 |
| 1.3 论文的基本内容 | 第19-21页 |
| 1.4 研究方法 | 第21页 |
| 1.4.1 文献资料法 | 第21页 |
| 1.4.2 STS多学科分析法 | 第21页 |
| 1.4.3 典型案例分析法 | 第21页 |
| 1.5 研究意义 | 第21-22页 |
| 1.5.1 理论意义 | 第21-22页 |
| 1.5.2 实践意义 | 第22页 |
| 1.6 研究的创新点 | 第22-24页 |
| 2、现代社会食品安全问题的一般特征 | 第24-28页 |
| 2.1 食品安全问题的媒介化特征 | 第24-25页 |
| 2.1.1 融合性 | 第24页 |
| 2.1.2 共振性 | 第24-25页 |
| 2.1.3 先行性 | 第25页 |
| 2.2 食品安全问题的技术风险特征 | 第25-26页 |
| 2.2.1 先天性 | 第25-26页 |
| 2.2.2 整体性 | 第26页 |
| 2.3 食品安全问题的社会化特征 | 第26-28页 |
| 2.3.1 强制性 | 第26-27页 |
| 2.3.2 动态性 | 第27页 |
| 2.3.3 参与性 | 第27-28页 |
| 3、食品安全问题的社会化发展过程 | 第28-34页 |
| 3.1 食品安全问题的社会背景分析 | 第28-30页 |
| 3.1.1 传统社会与食品安全问题 | 第28页 |
| 3.1.2 工业化社会与食品安全问题 | 第28-29页 |
| 3.1.3 风险社会与食品安全问题 | 第29-30页 |
| 3.2 食品安全问题的主要类型 | 第30-32页 |
| 3.2.1 传统类型的食品安全问题 | 第30页 |
| 3.2.2 工业化类型的食品安全问题 | 第30-31页 |
| 3.2.3 高科技类型的食品安全问题 | 第31-32页 |
| 3.3 食品安全问题的工程技术背景分析 | 第32-34页 |
| 3.3.1 手工作坊：食品卫生问题 | 第32页 |
| 3.3.2 工业化生产：技术标准问题 | 第32页 |
| 3.3.3 高科技阶段：技术文化问题 | 第32-34页 |
| 4、食品安全问题的媒介技术环境分析 | 第34-38页 |
| 4.1 媒介技术的历史演变 | 第34页 |
| 4.2 传统媒介技术的传播特征 | 第34-35页 |
| 4.2.1 传播主体的中心性 | 第34-35页 |
| 4.2.2 传播方向的单向性 | 第35页 |
| 4.2.3 受众的被动性 | 第35页 |
| 4.3 新媒体技术的传播特征 | 第35-38页 |
| 4.3.1 传播主体的多中心性 | 第36页 |
| 4.3.2 传播方向的多向性 | 第36页 |
| 4.3.3 受众需求的个性化 | 第36-38页 |
| 5、食品安全问题的科学传播模式 | 第38-43页 |
| 5.1 食品安全问题的典型科学传播模式 | 第38页 |
| 5.2 传统媒体中食品安全问题的科学传播 | 第38页 |
| 5.3 新媒体中食品安全问题的科学传播 | 第38-41页 |
| 5.3.1 传播速度更快 | 第38-39页 |
| 5.3.2 传播覆盖面更广 | 第39-40页 |
| 5.3.3 传播议题更加开放 | 第40-41页 |
| 5.4 新媒体中食品安全问题的科学传播模式 | 第41-43页 |
| 5.4.1 提高公众科学素养 | 第41页 |
| 5.4.2 加强媒介监督 | 第41-42页 |
| 5.4.3 促进公众参与 | 第42-43页 |
| 6、食品安全问题的解决路径 | 第43-48页 |
| 6.1 食品安全问题的分类处理 | 第43-46页 |
| 6.1.1 传统手工加工食品的安全管理对策 | 第43-44页 |
| 6.1.2 工业化类型的食品安全管理的对策 | 第44-45页 |
| 6.1.3 高科技类型的食品安全管理的对策 | 第45-46页 |
| 6.2 食品安全问题的媒介治理 | 第46-48页 |
| 6.2.1 加强媒体与食品安全监管部门的联动 | 第46页 |
| 6.2.2 进一步规范媒体的行为 | 第46-47页 |
| 6.2.3 利用自媒体拓展媒介治理方式 | 第47-48页 |
| 7、结语 | 第48-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 附录 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
