魔芋真空干燥特性及模型研究
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 引言 | 第10页 |
| 1.2 魔芋简介 | 第10-12页 |
| 1.2.1 中国魔芋分布 | 第10页 |
| 1.2.2 魔芋的价值 | 第10页 |
| 1.2.3 魔芋的应用 | 第10-12页 |
| 1.3 干燥技术简介 | 第12-14页 |
| 1.2.1 干燥的目的 | 第12页 |
| 1.2.2 干燥的方法和设备 | 第12-13页 |
| 1.2.3 魔芋干燥研究现状 | 第13-14页 |
| 1.4 真空干燥技术 | 第14-16页 |
| 1.4.1 真空干燥原理 | 第14页 |
| 1.4.2 真空干燥的特点 | 第14-15页 |
| 1.4.3 真空干燥技术研究现状 | 第15-16页 |
| 1.5 联合干燥技术 | 第16-20页 |
| 1.5.1 联合干燥技术的概念 | 第16页 |
| 1.5.2 联合干燥技术的分类 | 第16页 |
| 1.5.3 联合干燥技术研究现状 | 第16-20页 |
| 第2章 绪论 | 第20-24页 |
| 2.1 研究的目的与意义 | 第20页 |
| 2.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 2.3 研究方案 | 第21页 |
| 2.4 本文创新之处 | 第21-24页 |
| 第3章 魔芋真空干燥特性及模型建立 | 第24-40页 |
| 3.1 引言 | 第24页 |
| 3.2 材料与方法 | 第24-28页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第24-25页 |
| 3.2.2 试验方法 | 第25-28页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第28-38页 |
| 3.3.1 魔芋真空干燥特性 | 第28-32页 |
| 3.3.2 魔芋真空干燥模型的建立 | 第32-35页 |
| 3.3.3 魔芋真空干燥模型的拟合检验 | 第35-36页 |
| 3.3.4 魔芋真空干燥的有效水分扩散系数 | 第36-38页 |
| 3.4 结论 | 第38-40页 |
| 第4章 魔芋真空干燥工艺优化 | 第40-54页 |
| 4.1 引言 | 第40页 |
| 4.2 试验材料与方法 | 第40-46页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第40页 |
| 4.2.2 试验方法 | 第40-46页 |
| 4.3 结果与分析 | 第46-52页 |
| 4.3.1 葡萄糖标准曲线 | 第46页 |
| 4.3.2 魔芋真空干燥时间结果分析 | 第46-48页 |
| 4.3.3 魔芋真空干燥品质结果分析 | 第48-52页 |
| 4.4 结论 | 第52-54页 |
| 第5章 魔芋联合干燥特性研究 | 第54-66页 |
| 5.1 引言 | 第54页 |
| 5.2 材料与方法 | 第54-55页 |
| 5.2.1 试验材料 | 第54-55页 |
| 5.2.2 试验方法 | 第55页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第55-64页 |
| 5.3.1 魔芋联合干燥模型的建立 | 第55-58页 |
| 5.3.2 魔芋联合干燥模型检验 | 第58页 |
| 5.3.3 魔芋联合干燥时间的结果分析 | 第58-61页 |
| 5.3.4 魔芋联合干燥品质的结果分析 | 第61-64页 |
| 5.4 结论 | 第64-66页 |
| 第6章 魔芋不同干燥方式对比研究 | 第66-80页 |
| 6.1 引言 | 第66页 |
| 6.2 魔芋热风干燥与真空干燥对比 | 第66-68页 |
| 6.2.1 真空度与风速的对比 | 第66页 |
| 6.2.2 不同厚度下热风与真空干燥的干燥特性 | 第66-67页 |
| 6.2.3 不同厚温度下热风与真空干燥的干燥特性 | 第67-68页 |
| 6.3 魔芋真空干燥与联合干燥对比 | 第68-78页 |
| 6.3.1 魔芋真空与联合干燥特性曲线对比 | 第68-76页 |
| 6.3.2 魔芋真空与联合干燥时间对比 | 第76-77页 |
| 6.3.3 魔芋真空与联合干燥葡甘聚糖含量对比 | 第77-78页 |
| 6.4 结论 | 第78-80页 |
| 第7章 结论与展望 | 第80-82页 |
| 7.1 结论 | 第80页 |
| 7.2 展望 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 发表的论文 | 第88页 |
