| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 图表目录 | 第12-14页 |
| 缩略词 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-27页 |
| ·玫瑰简介 | 第15-16页 |
| ·植物学性状 | 第15页 |
| ·原产地及国内外种植分布 | 第15-16页 |
| ·玫瑰的化学成分 | 第16-19页 |
| ·活体香气 | 第16-17页 |
| ·精油 | 第17-18页 |
| ·醇类 | 第17-18页 |
| ·萜烯类 | 第18页 |
| ·酚酸类 | 第18页 |
| ·其他 | 第18页 |
| ·花水 | 第18-19页 |
| ·玫瑰及其天然产物的应用 | 第19-22页 |
| ·园林应用 | 第19-20页 |
| ·食品工业 | 第20-21页 |
| ·天然香料及化妆品 | 第21页 |
| ·医药保健 | 第21-22页 |
| ·国内外玫瑰的研究现状 | 第22-23页 |
| ·活体香气的收集和分析 | 第22页 |
| ·对情绪的功效作用 | 第22-23页 |
| ·精油和花水的利用 | 第23页 |
| ·种质资源筛选 | 第23页 |
| ·本研究的背景、意义和内容 | 第23-25页 |
| ·本研究的技术路线 | 第25-27页 |
| 第二章 玫瑰活体香气成分及含量变化分析 | 第27-43页 |
| ·材料与方法 | 第27-29页 |
| ·试验材料 | 第27-28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-29页 |
| ·活体香气的采集 | 第28-29页 |
| ·活体香气的成分分析 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-39页 |
| ·紫枝玫瑰半开期不同月份的活体香气成分 | 第36-37页 |
| ·紫枝玫瑰全开期不同月份的活体香气成分 | 第37-38页 |
| ·同期紫枝玫瑰的精油成分 | 第38-39页 |
| ·讨论 | 第39-42页 |
| ·紫枝玫瑰活体香气成分与其它品种玫瑰香气成分的比较 | 第39-40页 |
| ·紫枝玫瑰活体香气成分与其精油成分的比较 | 第40-41页 |
| ·紫枝玫瑰活体香气嗅闻的最佳时期 | 第41-42页 |
| ·不同开放程度玫瑰活体香气成分对比 | 第41页 |
| ·不同月份玫瑰活体香气成分对比 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 玫瑰花水挥发性成分及含量分析 | 第43-61页 |
| ·材料与方法 | 第43-47页 |
| ·试验材料 | 第43-44页 |
| ·主要仪器 | 第44-45页 |
| ·试验方法 | 第45-47页 |
| ·花水的提取 | 第45页 |
| ·花水的处理 | 第45-47页 |
| ·花水挥发性成分分析 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-56页 |
| ·五月份紫枝玫瑰花水挥发性成分及含量 | 第53-54页 |
| ·六月份紫枝玫瑰花水挥发性成分及含量 | 第54-55页 |
| ·七月份紫枝玫瑰花水挥发性成分及含量 | 第55-56页 |
| ·讨论 | 第56-59页 |
| ·加工时间对玫瑰花水挥发性成分的影响 | 第56页 |
| ·紫枝玫瑰花水挥发性成分的月份变化 | 第56-57页 |
| ·紫枝玫瑰花水挥发性成分与其精油和活体香气的比较 | 第57-58页 |
| ·紫枝玫瑰花水挥发性成分与其他地区和品种玫瑰花水的比较 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第四章 两种提取工艺玫瑰花水的对比研究 | 第61-75页 |
| ·材料与方法 | 第61-64页 |
| ·试验材料 | 第61-62页 |
| ·主要仪器 | 第62-63页 |
| ·试验方法 | 第63-64页 |
| ·花水的提取 | 第63页 |
| ·花水的处理 | 第63-64页 |
| ·花水挥发性成分分析 | 第64页 |
| ·结果与分析 | 第64-70页 |
| ·紫枝玫瑰细胞液的挥发性成分及含量 | 第69-70页 |
| ·前后段细胞液的挥发性成分差异 | 第70页 |
| ·讨论 | 第70-74页 |
| ·加工时间对亚真空冷风循环装置提取玫瑰花水挥发性成分的影响 | 第70页 |
| ·两种工艺提取玫瑰花水的挥发性成分比较 | 第70-72页 |
| ·紫枝玫瑰细胞液挥发性成分与其精油和活体香气的比较 | 第72-73页 |
| ·紫枝玫瑰细胞液挥发性成分与其他地区和品种玫瑰细胞液的比较 | 第73-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 第五章 结论与展望 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 学位期间发表的学术论文 | 第81-83页 |
