| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-24页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·食品添加剂与非法添加物概述 | 第8-9页 |
| ·非法添加物产生原因 | 第8页 |
| ·非法添加物的危害 | 第8-9页 |
| ·常用的检测方法 | 第9页 |
| ·免疫分析方法概述 | 第9-14页 |
| ·同位素免疫分析方法 | 第9-10页 |
| ·非同位素免疫分析方法 | 第10-12页 |
| ·ELISA的应用 | 第12-14页 |
| ·三聚氰胺概述 | 第14-22页 |
| ·三聚氰胺理化性质 | 第14页 |
| ·三聚氰胺的合成 | 第14-15页 |
| ·三聚氰胺的用途 | 第15页 |
| ·三聚氰胺的非法添加 | 第15页 |
| ·三聚氰胺毒性及限量标准 | 第15-17页 |
| ·三聚氰胺的检测方法 | 第17-22页 |
| ·论文研究的目的及意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-35页 |
| ·实验材料 | 第24-26页 |
| ·主要药品与试剂 | 第24-25页 |
| ·仪器与设备 | 第25页 |
| ·待测样品 | 第25-26页 |
| ·常用溶液的配制 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-35页 |
| ·三聚氰胺半抗原的合成 | 第26-27页 |
| ·免疫原的制备 | 第27-28页 |
| ·包被原的制备 | 第28页 |
| ·酶标抗原的制备 | 第28页 |
| ·三聚氰胺多克隆抗体的制备 | 第28-30页 |
| ·间接竞争酶联免疫检测方法的建立 | 第30-31页 |
| ·直接竞争酶联免疫检测方法的建立 | 第31-32页 |
| ·样品基质影响的消除 | 第32页 |
| ·样品的添加回收实验 | 第32-33页 |
| ·精密度 | 第33页 |
| ·三聚氰胺直接竞争ELISA检测方法稳定性试验 | 第33页 |
| ·液相色谱串联质谱方法验证ELISA方法 | 第33-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-50页 |
| ·三聚氰胺半抗原的合成 | 第35-36页 |
| ·中间产物6-氯甲基-1,3,5-三嗪-2,4-二氨基的鉴定 | 第35页 |
| ·半抗原的鉴定 | 第35-36页 |
| ·三聚氰胺抗体的制备 | 第36-37页 |
| ·抗血清效价的测定 | 第36-37页 |
| ·三聚氰胺抗体的纯化 | 第37页 |
| ·间接竞争酶联免疫法检测法(icELISA)的建立 | 第37-39页 |
| ·包被量的优化 | 第37-38页 |
| ·抗体稀释倍数的优化 | 第38页 |
| ·间接竞争ELISA方法标准曲线的绘制 | 第38-39页 |
| ·直接竞争酶联免疫法检测法(dcELISA)的建立 | 第39-48页 |
| ·抗体包被量和酶标抗原浓度的优化 | 第39-40页 |
| ·封闭液的优化 | 第40页 |
| ·缓冲液PBS的pH值对反应体系的影响 | 第40-41页 |
| ·直接竞争ELISA方法标准曲线的绘制 | 第41-42页 |
| ·交叉反应的测定 | 第42页 |
| ·样品基质影响的消除 | 第42-44页 |
| ·添加回收及样品检测限 | 第44-46页 |
| ·精密度 | 第46-47页 |
| ·温度对抗体及酶标抗原稳定性的影响 | 第47-48页 |
| ·ELISA检测结果的仪器验证 | 第48-50页 |
| ·液相色谱-质谱/质谱检测方法的建立 | 第48-49页 |
| ·直接竞争ELISA法检测结果与液相色谱-质谱/质谱法相关性比较 | 第49-50页 |
| 4 结论 | 第50-51页 |
| 5 展望 | 第51-52页 |
| 6 参考文献 | 第52-58页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第58-59页 |
| 8 致谢 | 第59页 |
