| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 引言 | 第12-22页 |
| ·国内外研究动态和趋势 | 第13-20页 |
| ·甜瓜的生理特性 | 第13-18页 |
| ·影响甜瓜生理特性的因素 | 第18-20页 |
| ·研究目的与意义 | 第20-21页 |
| ·研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验仪器 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| ·呼吸速率的测定 | 第22页 |
| ·果实硬度的测定 | 第22-23页 |
| ·可溶性糖含量的测定 | 第23页 |
| ·可溶性固形物的测定 | 第23页 |
| ·维生素C 含量的测定 | 第23页 |
| ·可滴定酸含量的测定 | 第23页 |
| ·挥发性香气成分的测定 | 第23-24页 |
| ·数据分析 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-61页 |
| ·哈甜-2 号果实采后生理特性的研究 | 第25-36页 |
| ·哈甜-2 号果实采后呼吸速率的变化规律 | 第25页 |
| ·哈甜-2 号果实采后果实硬度的变化规律 | 第25-26页 |
| ·哈甜-2 号果实采后可溶性糖含量的变化规律 | 第26-27页 |
| ·哈甜-2 号果实采后可溶性固形物的变化规律 | 第27页 |
| ·哈甜-2 号果实采后维生素C 含量的变化规律 | 第27-28页 |
| ·哈甜-2 号果实采后可滴定酸含量的变化规律 | 第28-29页 |
| ·哈甜-2 号果实采后挥发性香气成分的变化规律 | 第29-36页 |
| ·永甜-3 号果实采后生理特性的研究 | 第36-49页 |
| ·永甜-3 号果实采后呼吸速率的变化规律 | 第36-37页 |
| ·永甜-3 号果实采后果实硬度的变化规律 | 第37-38页 |
| ·永甜-3 号果实采后可溶性糖含量的变化规律 | 第38页 |
| ·永甜-3 号果实采后可溶性固形物的变化规律 | 第38-39页 |
| ·永甜-3 号果实采后维生素C 含量的变化规律 | 第39-40页 |
| ·永甜-3 号果实采后可滴定酸含量的变化规律 | 第40页 |
| ·永甜-3 号果实采后挥发性香气成分的变化规律 | 第40-49页 |
| ·白衣-4 号果实采后生理特性的研究 | 第49-61页 |
| ·白衣-4 号果采后呼吸速率的变化规律 | 第49页 |
| ·白衣-4 号果实采后果实硬度的变化规律 | 第49-50页 |
| ·白衣-4 号果实采后可溶性糖含量的变化规律 | 第50页 |
| ·白衣-4 号果实采后可溶性固形物的变化规律 | 第50-51页 |
| ·白衣-4 号果实采后维生素C 含量的变化规律 | 第51-52页 |
| ·白衣-4 号果实采后可滴定酸含量的变化规律 | 第52页 |
| ·白衣-4 号果实采后挥发性香气成分的变化规律 | 第52-61页 |
| 4 讨论 | 第61-65页 |
| ·薄皮甜瓜果实贮藏温度的选择 | 第61页 |
| ·不同品种薄皮甜瓜采后生理特性的变化 | 第61-63页 |
| ·薄皮甜瓜果实在贮藏过程中挥发性香气成分的变化规律 | 第63-65页 |
| 5 结论 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 附录 | 第72-77页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第77页 |