生姜有效成分提取及其特性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-19页 |
| ·生姜的主要成分 | 第10页 |
| ·生姜的药理作用 | 第10-11页 |
| ·抗氧化作用 | 第10页 |
| ·健胃止吐功效 | 第10页 |
| ·抑菌防腐作用 | 第10-11页 |
| ·消炎镇痛作用 | 第11页 |
| ·护肝作用 | 第11页 |
| ·其它作用 | 第11页 |
| ·生姜油 | 第11-13页 |
| ·生姜油的应用 | 第12页 |
| ·生姜油的提取方法 | 第12-13页 |
| ·淀粉 | 第13-15页 |
| ·淀粉的结构 | 第13-14页 |
| ·淀粉的理化特性 | 第14页 |
| ·淀粉的提取方法 | 第14-15页 |
| ·膳食纤维 | 第15-18页 |
| ·膳食纤维的生理功能 | 第15-16页 |
| ·膳食纤维的应用 | 第16-17页 |
| ·膳食纤维的提取方法 | 第17-18页 |
| ·本课题研究的内容和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-29页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·仪器 | 第19-20页 |
| ·试剂 | 第20-21页 |
| ·实验设计 | 第21-25页 |
| ·生姜油提取工艺 | 第21页 |
| ·生姜油提取试验设计 | 第21-22页 |
| ·生姜淀粉提取工艺 | 第22页 |
| ·生姜淀粉提取试验设计 | 第22-24页 |
| ·生姜膳食纤维提取工艺 | 第24页 |
| ·生姜膳食纤维提取试验设计 | 第24-25页 |
| ·指标分析 | 第25-28页 |
| ·生姜油总量测定 | 第25页 |
| ·生姜油品质分析 | 第25-26页 |
| ·生姜淀粉总量测定 | 第26页 |
| ·淀粉特性分析 | 第26-27页 |
| ·生姜膳食纤维总量测定 | 第27页 |
| ·生姜膳食纤维特性分析 | 第27-28页 |
| ·数据分析 | 第28-29页 |
| 第三章 结果与分析 | 第29-49页 |
| ·生姜油 | 第29-36页 |
| ·单因素实验 | 第29-36页 |
| ·生姜淀粉 | 第36-43页 |
| ·单因素实验 | 第36-40页 |
| ·生姜淀粉特性分析 | 第40-43页 |
| ·生姜膳食纤维 | 第43-48页 |
| ·单因素实验 | 第43-48页 |
| ·提取率结果比较 | 第48-49页 |
| 第四章 讨论 | 第49-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 附录 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第60页 |
