微生物多糖的制备和应用研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| ·多糖 | 第11页 |
| ·微生物多糖 | 第11-12页 |
| ·微生物胞外多糖 | 第12-13页 |
| ·微生物胞外多糖的分离纯化 | 第13-15页 |
| ·发酵液的预处理 | 第13-14页 |
| ·多糖的分离 | 第14页 |
| ·脱除蛋白质 | 第14-15页 |
| ·透析 | 第15页 |
| ·多糖的纯化 | 第15页 |
| ·干燥与保存 | 第15页 |
| ·微生物胞外多糖的性质 | 第15-18页 |
| ·微生物胞外多糖的理化性质 | 第15-16页 |
| ·粘性 | 第16页 |
| ·形成凝胶 | 第16页 |
| ·其它特性 | 第16页 |
| ·微生物胞外多糖的生物活性 | 第16-18页 |
| ·多糖对微生物生命活动的重要意义 | 第16-17页 |
| ·多糖抗氧化作用研究进展 | 第17-18页 |
| ·微生物胞外多糖的应用 | 第18-21页 |
| ·食品工业 | 第18-19页 |
| ·医药方面 | 第19页 |
| ·工业用途 | 第19-20页 |
| ·在农业和水产养殖中的应用 | 第20-21页 |
| ·多糖对油脂抗氧化的研究 | 第21-22页 |
| ·节杆菌及其多糖的研究现状 | 第22-23页 |
| ·论文的主要研究内容与意义 | 第23-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-34页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·主要试剂与药品 | 第24-25页 |
| ·主要实验仪器 | 第25页 |
| ·主要试剂的配制 | 第25-26页 |
| ·方法 | 第26-34页 |
| ·培养基 | 第26-27页 |
| ·蒽酮硫酸法测多糖 | 第27页 |
| ·实验原理 | 第27页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第27页 |
| ·考马斯亮蓝法测蛋白 | 第27-28页 |
| ·实验原理 | 第27页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第27-28页 |
| ·采样与初筛 | 第28页 |
| ·复筛 | 第28页 |
| ·生理生化鉴定 | 第28页 |
| ·菌株生长曲线的测定 | 第28页 |
| ·发酵培养基的确定 | 第28-30页 |
| ·不同碳源对多糖产量的影响 | 第28-29页 |
| ·不同氮源对多糖产量的影响 | 第29页 |
| ·不同浓度蔗糖对多糖产量的影响 | 第29页 |
| ·不同浓度酵母膏对多糖产量的影响 | 第29页 |
| ·不同浓度牛肉膏对多糖产量的影响 | 第29页 |
| ·不同浓度氯化钠对多糖产量的影响 | 第29页 |
| ·不同无机盐离子对多糖产量的影响 | 第29页 |
| ·不同浓度磷酸氢二钾对多糖产量的影响 | 第29-30页 |
| ·响应面法优化发酵培养基 | 第30页 |
| ·发酵条件的确定 | 第30-31页 |
| ·不同装液量对多糖产量的影响 | 第30页 |
| ·不同温度对多糖产量的影响 | 第30页 |
| ·不同接种量对多糖产量的影响 | 第30-31页 |
| ·不同初始pH值对多糖产量的影响 | 第31页 |
| ·不同转速对多糖产量的影响 | 第31页 |
| ·胞外多糖的提取 | 第31-32页 |
| ·胞外多糖提取过程 | 第31页 |
| ·脱蛋白方法比较 | 第31-32页 |
| ·多糖性质的研究 | 第32-33页 |
| ·多糖抗氧化性的研究 | 第32-33页 |
| ·多糖吸湿性和保湿性的测定 | 第33页 |
| ·多糖抗氧化性在油脂中的应用 | 第33-34页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第34-60页 |
| ·菌株的分离和筛选 | 第34页 |
| ·菌株的生理生化鉴定 | 第34-35页 |
| ·生长曲线的测定 | 第35-36页 |
| ·发酵培养基的确定 | 第36-45页 |
| ·碳源对多糖产量的影响 | 第36-38页 |
| ·不同碳源对多糖产量的影响 | 第36-37页 |
| ·碳源含量对多糖产量的影响 | 第37-38页 |
| ·氮源对多糖产量的影响 | 第38-39页 |
| ·不同氮源对多糖产量的影响 | 第38页 |
| ·氮源含量对多糖产量的影响 | 第38-39页 |
| ·不同浓度牛肉膏对多糖产量的影响 | 第39-40页 |
| ·不同浓度氯化钠对多糖产量的影响 | 第40页 |
| ·无机盐离子对多糖产量的影响 | 第40-42页 |
| ·不同无机盐离子对多糖产量的影响 | 第40-41页 |
| ·无机盐离子含量对多糖产量的影响 | 第41-42页 |
| ·响应曲面法优化培养基 | 第42-45页 |
| ·Box-Behnken正交试验结果 | 第42-43页 |
| ·回归方程的建立与分析 | 第43-44页 |
| ·相应曲面分析图及其等高线图 | 第44-45页 |
| ·发酵条件的确定 | 第45-49页 |
| ·装液量对多糖产量的影响 | 第45-46页 |
| ·发酵温度对多糖产量的影响 | 第46-47页 |
| ·接种量对多糖产量的影响 | 第47-48页 |
| ·初始pH值对多糖产量的影响 | 第48页 |
| ·转速对多糖产量的影响 | 第48-49页 |
| ·发酵条件优化后的多糖产量 | 第49页 |
| ·多糖脱蛋白方法的确定 | 第49-52页 |
| ·Sevag法脱蛋白 | 第49-50页 |
| ·三氯乙酸法脱蛋白 | 第50页 |
| ·酶法脱蛋白 | 第50-51页 |
| ·酶-Sevag联合法脱蛋白 | 第51页 |
| ·不同方法脱蛋白结果比较 | 第51-52页 |
| ·多糖性质的测定 | 第52-58页 |
| ·多糖抗氧化性的测定 | 第52-55页 |
| ·多糖还原能力的测定 | 第53页 |
| ·多糖对羟自由基·OH的清除的测定 | 第53-54页 |
| ·多糖对超氧阴离子自由基O_2~-·清除的测定 | 第54-55页 |
| ·多糖吸湿性和保湿性的测定 | 第55-58页 |
| ·多糖的吸湿性实验 | 第55-56页 |
| ·多糖的保湿性实验 | 第56-58页 |
| ·多糖对油脂抗氧化性能的测定 | 第58-60页 |
| 第四章 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 附录 | 第67页 |
