| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-19页 |
| ·柚苷酶的研究概述 | 第12-17页 |
| ·柚苷酶的组成和作用机理 | 第12页 |
| ·柚苷酶的应用 | 第12-13页 |
| ·柚苷酶的来源 | 第13-14页 |
| ·柚苷酶的发酵技术 | 第14页 |
| ·柚苷酶活力的测定方法 | 第14-15页 |
| ·柚苷酶的分离纯化 | 第15-16页 |
| ·酶学性质的研究 | 第16-17页 |
| ·研究的目的和意义 | 第17-18页 |
| ·项目背景 | 第17-18页 |
| ·前期研究基础 | 第18页 |
| ·本论文的研究目的 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| ·利用高效液相色谱法测定柚苷酶活力的研究 | 第18页 |
| ·柚苷酶的分离纯化和酶学特性的研究 | 第18页 |
| ·α-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶的特性研究 | 第18-19页 |
| 第2章 利用 HPLC 法测定柚苷酶活力的研究 | 第19-32页 |
| ·材料与方法 | 第19-23页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·仪器 | 第19-20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·方法 | 第20-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·反应底物及产物的定性 | 第23页 |
| ·反应底物及产物的定量 | 第23-26页 |
| ·柚苷酶活性测定反应体系的建立 | 第26-28页 |
| ·柚苷酶活性的定量分析 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-32页 |
| ·测定柚苷酶活力色谱条件 | 第30-31页 |
| ·反应底物及产物的定量分析 | 第31页 |
| ·柚苷酶活性测定的反应体系 | 第31页 |
| ·活性的定量分析 | 第31-32页 |
| 第3章 柚苷酶的分离纯化及酶学性质研究 | 第32-45页 |
| ·材料与方法 | 第32-37页 |
| ·试剂 | 第32页 |
| ·所用溶液及其制备 | 第32-33页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-44页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第37-38页 |
| ·柚苷酶的分离纯化 | 第38-39页 |
| ·柚苷酶的 SDS-PAGE 凝胶电泳分析 | 第39-40页 |
| ·pH 值柚苷酶活性的影响 | 第40-41页 |
| ·温度对柚苷酶活性的影响 | 第41-42页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第42-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| ·柚苷酶的分离纯化 | 第44页 |
| ·柚苷酶的酶学性质 | 第44-45页 |
| 第4章 柚苷酶中α-L-鼠李糖苷酶的分离纯化及酶学性质的研究 | 第45-56页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·原料与试剂 | 第45页 |
| ·方法 | 第45-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-54页 |
| ·α-L-鼠李糖苷酶的分离与纯化及 SDS-PAGE 凝胶电泳分析 | 第47-49页 |
| ·pH 值对α-L-鼠李糖苷酶活性和稳定性的影响 | 第49-50页 |
| ·温度对α-L-鼠李糖苷酶活性及稳定性的影响 | 第50-52页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第52页 |
| ·底物特异性 | 第52-53页 |
| ·米氏常数（Km）和最大反应速度（Vm）的测定 | 第53页 |
| ·其它效应物对α-L-鼠李糖苷酶酶活性的影响 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| ·α-L-鼠李糖苷酶的分离纯化 | 第54页 |
| ·α-L-鼠李糖苷酶的酶学性质 | 第54-56页 |
| 第5章 柚苷酶中β-D-葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质的研究 | 第56-68页 |
| ·材料与方法 | 第56-58页 |
| ·原料与试剂 | 第56页 |
| ·方法 | 第56-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-66页 |
| ·β-D-葡萄糖苷酶的分离与纯化及 SDS-PAGE 凝胶电泳分析 | 第58-61页 |
| ·pH 值对β-D-葡萄糖苷酶活性和稳定性的影响 | 第61-62页 |
| ·温度对β-D-葡萄糖苷酶活性及稳定性的影响 | 第62-64页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第64页 |
| ·底物特异性 | 第64-65页 |
| ·米氏常数（Km）和最大反应速度（Vm）的测定 | 第65页 |
| ·其它效应物对β-D-葡萄糖苷酶酶活性的影响 | 第65-66页 |
| ·小结 | 第66-68页 |
| ·β-D-葡萄糖苷酶的分离纯化 | 第66页 |
| ·β-D-葡萄糖苷酶的酶学性质 | 第66-68页 |
| 第6章 结论与展望 | 第68-71页 |
| ·建立了柚苷酶活力测定的 HPLC 方法 | 第68页 |
| ·柚苷酶及组成酶的分离纯化 | 第68-69页 |
| ·柚苷酶及组成酶的酶学性质 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第76页 |
