| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| ·蜂王浆概述 | 第9-13页 |
| ·蜂王浆历史 | 第9-10页 |
| ·蜂王浆的的生理活性 | 第10页 |
| ·蜂王浆的化学成分 | 第10-12页 |
| ·蜂王浆的应用现状 | 第12-13页 |
| ·10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）性质简介 | 第13页 |
| ·存在问题 | 第13-14页 |
| ·立题背景和意义 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 蜂王浆醇溶性成分分离 | 第15-26页 |
| ·材料与仪器 | 第15页 |
| ·原料与试剂 | 第15页 |
| ·设备与仪器 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-17页 |
| ·蜂王浆醇溶性成分的提取 | 第15-16页 |
| ·TLC 薄层层析法 | 第16页 |
| ·蜂王浆醇溶性成分的粗分 | 第16页 |
| ·蜂王浆醇溶性成分不同乙醇浓度洗脱部分的细分 | 第16页 |
| ·纯化组分的 HPLC 的纯度鉴定 | 第16页 |
| ·NMR 结构鉴定 | 第16-17页 |
| ·结果与分析 | 第17-25页 |
| ·蜂王浆醇提物 MCI 柱层析粗分结果 | 第17页 |
| ·MCI 柱水洗脱部分的 ODS 柱细分结果 | 第17-18页 |
| ·MCI 柱 30%乙醇洗脱部分的 ODS 柱细分结果 | 第18-19页 |
| ·MCI 柱 50%乙醇洗脱部分的 ODS 细分结果 | 第19-20页 |
| ·MCI 色谱柱 70%乙醇洗脱部分的细分结果 | 第20-21页 |
| ·结构鉴定 | 第21-25页 |
| ·结论 | 第25-26页 |
| 第三章 蜂王浆醇溶性成分的抗氧化活性研究 | 第26-33页 |
| ·材料与仪器 | 第26页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·仪器 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·待测样品的准备 | 第26页 |
| ·总抗氧化能力（T-AOC）实验 | 第26-27页 |
| ·清除 DPPH·自由基实验 | 第27页 |
| ·数据统计与分析 | 第27页 |
| ·结果分析 | 第27-31页 |
| ·蜂王浆乙醇提取物的抗氧化活性 | 第27-29页 |
| ·MCI 色谱柱不同浓度乙醇洗脱部分的抗氧化活性 | 第29-30页 |
| ·MCI 色谱柱水洗脱部分中各化合物的抗氧化活性 | 第30-31页 |
| ·结论 | 第31-33页 |
| 第四章 蜂王浆醇溶性成分抑制酪氨酸酶活性研究 | 第33-39页 |
| ·材料与仪器 | 第33页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·蘑菇酪氨酸酶的制备 | 第33-34页 |
| ·反应试剂的配制 | 第34页 |
| ·酪氨酸酶的检测 | 第34页 |
| ·蘑菇酪氨酸酶活力的测定 | 第34页 |
| ·酪氨酸酶抑制率的测定方法 | 第34-35页 |
| ·数据统计与分析 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-37页 |
| ·蜂王浆乙醇提取物对酪氨酸酶的抑制作用 | 第35-36页 |
| ·MCI 柱不同洗脱部分对酪氨酸酶的抑制作用 | 第36页 |
| ·50%和 70%乙醇洗脱部分中化合物对酪氨酸酶的抑制作用 | 第36-37页 |
| ·构效关系讨论 | 第37页 |
| ·结论 | 第37-39页 |
| 第五章 蜂王浆醇溶性成分的抑菌作用研究 | 第39-46页 |
| ·材料与仪器 | 第39页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·无菌样品的制备 | 第39-40页 |
| ·培养基的制备 | 第40页 |
| ·菌悬液的制备 | 第40页 |
| ·抑菌环直径的测定 | 第40页 |
| ·最低抑菌浓度（MCI）的测定 | 第40页 |
| ·数据统计与分析 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-44页 |
| ·蜂王浆醇溶性成分的抑菌作用 | 第41-42页 |
| ·蜂王浆醇溶性成分 MCI 柱不同洗脱部分的抑菌作用 | 第42页 |
| ·乙醇洗脱部分中不同组分的抑菌作用 | 第42-44页 |
| ·脂肪酸的抑菌机理探讨 | 第44页 |
| ·结论 | 第44-46页 |
| 第六章 全文总结与展望 | 第46-48页 |
| 主要结论 | 第46页 |
| 不足与展望 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第53-54页 |
| 附图：化合物核磁共振谱图 | 第54-78页 |
