| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-14页 |
| ·外切糖苷酶类 | 第9-12页 |
| ·Α甘露糖苷酶 | 第9-10页 |
| ·Β-氨基己糖苷酶 | 第10-11页 |
| ·Β-半乳糖苷酶 | 第11页 |
| ·Α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶） | 第11-12页 |
| ·Β-D-木糖苷酶 | 第12页 |
| ·内切糖苷酶类 | 第12-13页 |
| ·内源-Β-N-乙酰葡糖胺糖苷酶 | 第12-13页 |
| ·内源多聚半乳糖醛酸酶 | 第13页 |
| ·研究的目的、意义 | 第13-14页 |
| 第二章 桃 PP-Α-MAN 基因 CDNA 全长的克隆 | 第14-22页 |
| ·材料与方法 | 第14-17页 |
| ·试验材料 | 第14页 |
| ·试验方法 | 第14-17页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·结果与分析 | 第17-20页 |
| ·桃果实Α-MAN 基因的 CDNA 全长克隆和序列分析 | 第17-18页 |
| ·Α-MAN 基因的推导的氨基酸序列及同源性分析 | 第18页 |
| ·Α-MAN 基因的推导的氨基酸序列跨膜区域分析 | 第18-20页 |
| ·讨论 | 第20-22页 |
| 第三章 桃果实Α-MAN 基因表达量变化 | 第22-28页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·结果分析 | 第24-26页 |
| ·果实成熟软化过程中桃Α-MAN 基因的表达量变化 | 第24页 |
| ·1-MCP 和乙烯利处理对桃Α-MAN 基因表达的影响 | 第24-26页 |
| ·讨论 | 第26-28页 |
| 第四章 耐贮性不同桃果实采后软化过程中Α-甘露糖苷酶活性变化研究 | 第28-33页 |
| ·材料和方法 | 第28-29页 |
| ·材料 | 第28-29页 |
| ·方法 | 第29页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第29页 |
| ·主要仪器 | 第29页 |
| ·主要试剂及溶液的配制 | 第29页 |
| ·结果 | 第29-31页 |
| ·耐贮性不同桃果实硬度变化差异 | 第29-30页 |
| ·耐贮性不同桃果实乙烯释放速率变化差异 | 第30-31页 |
| ·耐贮性不同桃果实Α-MAN 酶活性变化差异 | 第31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| 第五章 结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-39页 |
| 缩略词表 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 作者简介 | 第41页 |
